Xis em casa: perguntas e respostas de preparo

O xis é um sanduíche brasileiro típico do Sul, com pão, hambúrguer, queijo, presunto, bacon, salada e molho. Fácil de fazer em casa!

Pão de hambúrguer, carne moída, queijo, presunto, bacon, alface, tomate, cebola e maionese. Rende 4 porções.

Misture 500g de carne moída com sal e pimenta. Forme discos de 100g e grelhe por 4-5 min de cada lado em fogo médio.

Sim, pão francês é tradicional no xis gaúcho. Abra ao meio e toste levemente para ficar crocante.

Cerca de 20-30 minutos no total: 10 min de prep e 15 min de cozimento. Fácil e rápido!

Sim, frite o bacon até ficar crocante, cerca de 3-4 min. Adicione ao sanduíche quente para melizar o sabor.

Coloque a fatia de queijo sobre o hambúrguer quente na frigideira e tampe por 1 min até derreter.

Molho de maionese com ketchup e mostarda. Misture 2 colheres de cada para um toque especial e cremoso.

Sim! Use hambúrguer de soja ou grão-de-bico, queijo vegano e os vegetais. Fica delicioso e saudável.

Adicione molho generoso e vegetais frescos. Não sobrecook o hambúrguer para manter a suculência.

Xis tem presunto, bacon e mais camadas de salada, típico do RS. Cheeseburger é mais simples, só carne e queijo.

Ovo frito, milho, batata palha ou abacaxi grelhado. Experimente para personalizar!

Aqueça a frigideira com óleo, não aperte o hambúrguer e vire só uma vez para selar os sucos.

Base: pão com molho e alface; hambúrguer com queijo; presunto e bacon; tomate e cebola; tampa com pão.

Sim, asse o hambúrguer a 200°C por 10-15 min. Monte e volte ao forno por 2 min para derreter o queijo.

Cerca de 100-150g por hambúrguer, com 1cm de espessura. Cabe perfeitamente no pão.

Use patinho ou coxão mole moído, com 15-20% de gordura para suculência. Fresca e de boa procedência.

Misture 3 colheres de maionese, 1 de ketchup, 1 de mostarda e pitada de alho em pó. Bata até cremoso.

Sim, congele o hambúrguer cru por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de cozinhar.

Sobrecook a carne, esqueça o molho ou monte frio. Siga a ordem e cozinhe no ponto para sucesso!