Negroni: perguntas e respostas sobre preparo

Negroni é um coquetel clássico italiano, feito com gim, Campari e vermute doce. É amargo, alcoólico e refrescante.

30 ml de gim, 30 ml de Campari e 30 ml de vermute doce. Adicione gelo e uma casca de laranja para guarnir.

Proporção clássica é 1:1:1, ou seja, partes iguais de gim, Campari e vermute doce. Ajuste se preferir mais equilíbrio.

Encha um copo com gelo, adicione os ingredientes, mexa bem por 20-30 segundos e coe em um copo com gelo novo. Guarneça com laranja.

Não, basta um copo old fashioned, colher de bar ou mexedor e um descascador de laranja. Qualquer copo serve para iniciantes.

Não recomendado, pois o doce equilibra o amargor. Use doce para a receita clássica. Seco torna o drink mais seco e menos tradicional.

Gim londrino seco como Beefeater ou Tanqueray, que é neutro e deixa o Campari brilhar. Evite gins muito florais.

Aperol é mais doce e leve, ou use um bitter similar como Averna. Mas Campari é essencial para o sabor autêntico.

Sirva em um copo rocks com gelo cubes grande. Guarneça com twist de laranja. Beba devagar, sem palha.

Menos de 2 minutos. É um drink rápido: misture os ingredientes e pronto. Ideal para happy hour.

Predominantemente amargo devido ao Campari, mas equilibrado pela doçura do vermute. É um drink sofisticado e herbal.

Criado em 1919 em Florença, Itália, pelo conde Camillo Negroni, que pediu gim em vez de soda no seu Americano.

Sim, como Negroni Sbagliato (com prosecco), Boulevardier (com bourbon) ou Negroni Bianco (com vermute seco e Lillet).

Agitar em vez de mexer, usar gelo inadequado ou pular o twist de laranja. Mexa para diluição correta.

Frio, mas não gelado demais. O gelo dilui e esfria durante o mexido. Sirva em torno de 8-10°C.

Twist de casca de laranja, expresso sobre o drink para liberar óleos. Evite cereja, que altera o sabor clássico.

Sim, com cerca de 30% ABV. É potente, então consuma com moderação. Perfeito para aperitivo.

Sim, receita simples com poucos ingredientes. Ideal para quem está começando no mundo dos coquetéis.

Queijos azuis, azeitonas, prosciutto ou pratos italianos como pizza. Seu amargor corta gorduras.

Guarde gim e Campari em local fresco e escuro. Vermute doce na geladeira após abrir para preservar o frescor.