Como fazer ambrosia: perguntas e respostas da receita

Leite condensado, coco ralado, leite de coco, gemas de ovo e açúcar para a calda. Misture tudo e leve ao fogo baixo.

Cerca de 30 minutos no total: 10 para misturar e 20 para cozinhar em banho-maria. Mais 2 horas para gelar.

Sim, mas não é recomendado. Cozinhe em potências baixas por intervalos de 2 minutos, mexendo sempre para evitar explodir.

Ambrosia usa leite condensado e coco, ficando mais cremosa e doce. Manjar é à base de leite e amido, mais leve.

Na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias. Cubra com filme plástico para não ressecar.

Sim, a receita tradicional não usa farinha, então é naturalmente sem glúten. Verifique os ingredientes do leite de coco.

Rende cerca de 8 porções em uma forma média. Ajuste os ingredientes para mais ou menos pessoas.

Mexa constantemente em fogo baixo e use gemas em temperatura ambiente. Adicione o coco aos poucos.

Use leite comum diluído com coco ralado ou creme de leite. A textura fica um pouco diferente, mas ainda boa.

É uma sobremesa adaptada da culinária portuguesa, popularizada no Brasil com leite condensado no século XIX.

Aproximadamente 250-300 calorias por fatia, dependendo dos ingredientes. É rica em gorduras e açúcares.

Sim, use leite condensado vegano, creme de coco e agar-agar no lugar das gemas. Fica cremosa e deliciosa.

Derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até dourar. Adicione água quente devagar e despeje na forma.

Sim, incorpore pedaços de abacaxi ou morango na massa ou decore por cima para uma versão tropical.

Fogo alto que empelota, não mexer o suficiente ou forno muito quente. Sempre use banho-maria.

Use leite condensado light, adoçante e coco fresco. Reduz calorias, mas mantém o sabor aproximado.

Sim, é uma sobremesa doce e cremosa que elas adoram. Evite para menores de 1 ano por causa do leite condensado.

Não recomendado, pois altera a textura cremosa. Congele por até 1 mês, mas descongele na geladeira devagar.

Cremosa e macia, como um pudim leve. Deve desgrudar fácil da forma e cortar em fatias firmes.

Panela para banho-maria, forma de pudim, fouet ou colher de pau, e geladeira. Nada muito sofisticado.