Quantas Calorias Tem Uma Concha de Feijão? Guia Completo

O feijão é um alimento fundamental na culinária brasileira e fonte de nutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada. Além de ser uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais, o feijão também é bastante apreciado por seu sabor e versatilidade na cozinha. Entre as formas de servir o feijão, a concha é uma das mais tradicionais, seja na sopa, na feijoada ou acompanhando o arroz. Mas uma dúvida comum entre quem busca manter uma alimentação saudável ou controlar a ingestão calórica é: "Quantas calorias tem uma concha de feijão?"

Este artigo explora detalhadamente o valor calórico do feijão na medida de uma concha, além de fornecer informações sobre os diferentes tipos de feijão, suas propriedades nutricionais, dicas para combinar alimentos de forma saudável e responder às perguntas mais frequentes relacionados ao tema.

O que é uma concha de feijão?

Antes de responder à pergunta principal, é importante entender o que consideramos uma concha de feijão. De modo geral, uma concha é uma porção de alimento retirada com uma colher ou concha de servir, que varia em volume e peso. No contexto culinário, uma concha de feijão costuma equivaler a aproximadamente 100 a 150 gramas de feijão cozido, dependendo do tamanho da colher ou concha utilizada.

Para fins de cálculo calórico, adotamos uma média padrão de 100 gramas de feijão cozido, pois é uma medida comum em porções servidas em prataria ou refeições diárias.

Valor calórico de uma concha de feijão

Quanto calor tem uma concha de feijão cozido?

De acordo com dados de tabelas de composição de alimentos, 100 gramas de feijão cozido representam uma média de:

Portanto, uma concha de feijão cozido (aproximadamente 100 g) possui, em média, entre 120 e 145 calorias, dependendo do tipo de feijão.

Como variar o valor calórico?

• Adição de ingredientes: Se a concha de feijão for acompanhada por ingredientes como bacon, linguiça, ou calabresa, seu valor calórico aumentará.
• Preparação do feijão: Feijão cozido sem gordura ou temperado com pouca gordura mantém um valor calórico mais baixo do que versões refogadas com óleo ou gordura.
• Conservação de nutrientes: O método de cozimento também influencia, já que cozinhar o feijão de forma saudável, com pouco ou nenhum óleo, mantém suas calorias controladas.

Fatores que influenciam o valor calórico do feijão

Tipo de feijão

Como mencionado anteriormente, diferentes variedades de feijão têm valores calóricos variáveis, embora todos apresentem uma média próxima a 130 kcal por 100 g.

Forma de preparo

• Feijão cozido sem gordura: menor quantidade de calorias.
• Feijão refogado ou com adição de gordura: aumento significativo no valor calórico.
• Feijão em conserva ou enlatado: depende do método de conservação, mas, em geral, mantêm valor semelhante ao cozido.

Adições na receita

• Azeite ou óleo: adiciona calorias extras.
• Carnes, calabresa ou bacon: proteína adicional, porém aumenta o valor calórico.
• Ingredientes adicionais: como mandioca, batata-doce, ou legumes, podem modificar o valor calórico total do prato.

Dicas para uma alimentação equilibrada com feijão

• Prefira feijão cozido sem excesso de gordura.
• Evite o uso excessivo de ingredientes calóricos, como calabresa, bacon ou gordura na preparação.
• Combine o feijão com alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais.
• Use temperos naturais e evite molhos industrializados ricos em açúcar e gordura.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. Quantas calorias tem uma concha de feijão branco?

Uma concha de feijão branco cozido (aproximadamente 100 g) possui, em média, cerca de 144 calorias.

2. Feijão com farinha de mandioca aumenta a caloria?

Sim. A farinha de mandioca adiciona calorias extras ao prato, podendo aumentar a ingestão calórica total em até 50 calorias por colher de sopa, dependendo da quantidade usada.

3. Como posso reduzir o valor calórico do feijão na minha dieta?

Utilize feijão cozido sem gordura, evite acrescentar calabresa ou bacon e prefira preparações ao vapor ou cozidas sem óleo. Incorporar legumes e verduras também aumenta a saciedade com menos calorias.

4. O feijão é uma boa fonte de proteínas mesmo com poucas calorias?

Sim. O feijão fornece uma quantidade significativa de proteínas vegetais, além de fibras e minerais, sendo uma ótima opção para vegetarianos e veganos.

Tabela de Calorias de Diferentes Tipos de Feijão Cozido (por 100 g)

Considerações finais

Saber a quantidade de calorias presente em uma concha de feijão é fundamental para quem deseja controlar a ingestão calórica e manter uma alimentação equilibrada. Em média, uma concha de feijão cozido possui cerca de 120 a 145 calorias, dependendo do tipo de feijão e do método de preparo utilizado.

Lembre-se de que o feijão é um alimento nutritivo e versátil, que, consumido de forma equilibrada, pode fazer parte de uma dieta saudável e saborosa. Respeitar as proporções e escolher preparações mais leves ajudam a aproveitar todos os benefícios do alimento sem comprometer a sua saúde.

"A alimentação saudável é a base de uma vida plena e equilibrada, e o feijão, rico em nutrientes, é um aliado poderoso nesta jornada." – Nutricionista renomada brasileira.

Referências

• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Ministério da Saúde, Brasil, 2011.
• Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018.
• FoodData Central - U.S. Department of Agriculture. (https://fdc.nal.usda.gov/)
• Sociedade Brasileira de Nutrição. Guia de Alimentação Saudável.

Se desejar mais informações ou dicas sobre alimentação saudável, consulte profissionais de saúde ou nutricionistas especializados.