Tipos de Manga: Guia Completo sobre as Variedades de Frutas

A manga é uma das frutas mais apreciadas no mundo, conhecida por seu sabor doce, aroma marcante e versatilidade na gastronomia. Com diversas variedades, cada tipo de manga possui características únicas, desde a textura até a cor e o sabor. Este artigo irá explorar os principais tipos de manga, suas diferenças e dicas para escolher a melhor para consumo e preparo.

Introdução

A fruta manga, originária da Ásia, se tornou símbolo de tropicalidade em muitos países, especialmente no Brasil, que é um dos maiores produtores mundiais. Sua popularidade se deve não apenas ao sabor, mas também aos inúmeros benefícios à saúde, como vitaminas, antioxidantes e fibras dietéticas. Com tantas variedades disponíveis, entender os diferentes tipos de manga é essencial para quem aprecia essa fruta ou deseja incorporá-la à sua alimentação de forma consciente.

Se você já se perguntou qual é a melhor manga para fazer sucos, sobremesas ou simplesmente para consumir ao natural, este guia completo irá sanar suas dúvidas. Conhecer os diversos tipos de manga permite não só escolher a fruta ideal, mas também apreciar sua diversidade de sabores e texturas.

Os Principais Tipos de Manga

A seguir, apresentamos as variedades mais conhecidas de manga, suas características e indicações de uso.

Mangas de Carboidrato ou de Consumo Popular

Estas são as mangas mais consumidas no Brasil, caracterizadas por uma polpa suculenta, doce e aromática.

Ataulfo (D'Água ou Honey)

• Características: Cor amarelo-claro, formato alongado, polpa cremosa e extremamente doce.
• Sabor: Muito suave e doce.
• Uso: Ideal para consumo ao natural, sobremesas e sucos.
• Origem: México, bastante cultivada no Brasil devido à sua aceitação.

Tommy Atkins

• Características: Cor vermelha com tons verdes, forma arredondada, polpa firme.
• Sabor: Doce, porém menos aromática.
• Uso: Boa para saladas, smoothies e consumo ao natural.
• Origem: Estados Unidos, bastante cultivada no Brasil pela durabilidade.

Haden

• Características: Cor amarelo-avermelhada, polpa suculenta.
• Sabor: Doce e aromática.
• Uso: Excelente para sucos, saladas e consumo fresco.
• Origem: Caribe e Brasil, bastante cultivada.

Mangas de Cultura e Variedades Regionais

Estas variedades costumam ser específicas de regiões ou países, com características distintas.

Palmer

• Características: Cor verde ou amarelada, formato alongado, polpa suculenta.
• Sabor: Doce, com pouca fibra.
• Uso: Boa para consumo ao natural, sobremesas e smoothies.
• Origem: Estados Unidos, bastante popular no Brasil.

Kent

• Características: Cor verde ao amadurecer, polpa muito suculenta e sem fibras.
• Sabor: Doce e aromática.
• Uso: Ideal para sucos, compotas ou consumo ao natural.
• Origem: Florida, amplamente cultivada no Brasil.

Palmer

• Características: Forma alongada, cor verde até amadurecer.
• Sabor: Muito doce, menos fibrosa.
• Uso: Sobremesas, consumo ao natural e sucos.

Outras Variedades Menos Conhecidas

Além das principais, existem outras variedades de manga que merecem destaque.

Mangifera Indica "Nam Dok Mai"

• Características: Forma delgada, cor amarelo brilhante.
• Sabor: Suave, delicado e muito aromático.
• Uso: Consumida ao natural e em pratos delicados.

Mangifera Indica "Kesar"

• Características: Cor amarelo-dourada, polpa fibrosa.
• Sabor: Doce, com sabor intenso.
• Uso: Uso em sobremesas e pratos exóticos indianos.

Como Escolher a Melhor Manga

Para aproveitar ao máximo a fruta, é importante saber escolher uma manga madura e de qualidade.

Dicas para selecionar:

• Cor: Observe a coloração; se estiver totalmente madura, a cor será vibrante e uniforme.
• Textura: Tocar na manga; ela deve estar levemente macia, porém sem amassados ou sinais de excesso de maciez.
• Cheiro: A manga madura exala um aroma doce e característico na região do cabinho.

"A felicidade nasce do simples prazer de saborear uma manga madura, aquela que parece quase derreter na boca." — Desconhecido

Como Armazenar as Mangas

• Antes de madura: Deixe na fruteira, em lugar fresco e ventilado.
• Madura: Pode armazenar na geladeira por até 3 dias para conservar a qualidade.
• Para amadurecer mais rápido: Coloque em sacos de papel junto com uma maçã ou banana.

Benefícios da Manga para a Saúde

A fruta é rica em vitaminas A, C, E, além de fibras, antioxidantes e minerais essenciais. Os benefícios incluem:

• Fortalecimento do sistema imunológico
• Melhora da saúde ocular
• Ação antioxidante que ajuda a combater o envelhecimento precoce
• Auxílio na digestão
• Contribuição para uma pele saudável

Para uma alimentação equilibrada, a manga pode fazer parte de diferentes preparos, incluindo sucos, saladas, smoothies e até pratos salgados.

Perguntas Frequentes

1. Qual é a melhor época para consumir manga?

A melhor época de manga varia conforme a região, mas geralmente ocorre entre os meses de verão e início do outono. No Brasil, esse período costuma ser de novembro a abril.

2. Como saber se uma manga está madura?

Observe a cor, cheiro e textura. Uma manga madura tende a ser levemente macia ao toque, ter aroma doce e cores vibrantes, dependendo da variedade.

3. Posso congelar a manga?

Sim, a manga pode ser congelada para consumo posterior. Corte em cubos, coloque em um recipiente ou saco plástico e armazene no freezer. Saúde e praticidade garantida!

4. Quais os melhores usos para diferentes tipos de manga?

• Ataulfo: sobremesas, sucos, doces
• Tommy Atkins: saladas, smoothies, consumo ao natural
• Kent: para sucos, geleias, pratos requintados

5. As diferentes variedades de manga têm valor nutricional diferente?

Embora haja variações na quantidade de açúcar, fibras e outros nutrientes, todas as mangas são excelentes fontes de vitaminas e minerais, podendo ser incluídas em uma dieta equilibrada.

Conclusão

A diversidade de variedades de manga reflete a riqueza da fruta e suas múltiplas possibilidades na gastronomia e na saúde. Conhecer os diferentes tipos permite que você aproveite ao máximo sua experiência de consumo, seja na simplicidade de um ao natural ou em receitas sofisticadas.

Seja qual for a sua preferência, apostar em mangas maduras, bem selecionadas, é garantir sabor, saúde e prazer a cada mordida. Explore as variedades, experimente novas receitas e valorize essa fruta deliciosa que encanta o mundo todo.

Referências

• Embrapa. "Mangas: variedades e produção." Disponível em: https://www.embrapa.br
• Specialty Produce. "Types of Mangoes." Acesso em outubro de 2023. Disponível em: https://specialtyproduce.com

Perguntas Extras (Para quem deseja aprofundar)

Se você deseja saber mais ou tem dúvidas específicas, consulte sites especializados ou bibliografias de agronomia e horticultura, que oferecem informações detalhadas sobre as variedades de manga e suas características regionais.

Este artigo foi elaborado para oferecer uma visão completa sobre os diferentes tipos de manga, ajudando você a apreciar ainda mais essa fruta maravilhosa.