MDBF Tabela Nutricional Uva Passas: Valores e Benefícios para Sua Saúde
A uva passas é um alimento bastante apreciado por seu sabor adocicado, praticidade e benefícios à saúde. Seja como lanche, na preparação de doces ou saladas, ela faz parte da rotina de muitas pessoas. No entanto, entender a sua composição nutricional é fundamental para aproveitar ao máximo seus benefícios e evitar exageros. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente a tabela nutricional da uva passas, seus valores, benefícios para a saúde e responder às principais dúvidas sobre esse alimento delicioso.
Introdução
A uva passas é um produto obtido a partir da desidratação das uvas, processo que concentra seus nutrientes e açúcares naturais. Apesar de ser uma excelente fonte de energia rápida, ela deve ser consumida com moderação devido ao seu alto teor de açúcar. Conhecer a tabela nutricional ajuda na escolha consciente e no planejamento de uma alimentação equilibrada.
O que é a Uva Passa?
A uva passa é derivada da uva fresca, que passa por um processo de secagem, seja ao sol ou em estufa controlada, perdendo grande parte da água e mantendo glicídios, fibras, vitaminas e minerais. Sua textura macia e sabor adocicado fazem dela uma opção nutritiva para diversos usos culinários.
Tabela Nutricional da Uva Passa
A seguir, apresentamos a tabela nutricional média de 100g de uva passas:
| Componente | Quantidade por 100g | % VD* |
|---|---|---|
| Energia | 299 kcal | 15% |
| Carboidratos | 79 g | 26% |
| - dos quais Açúcares | 59 g | - |
| Proteínas | 3 g | 6% |
| Gorduras totais | 0,5 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0,1 g | - |
| Fibras alimentares | 3 g | 12% |
| Cálcio | 50 mg | 5% |
| Ferro | 1,2 mg | 9% |
| Potássio | 746 mg | 15% |
| Magnésio | 25 mg | 6% |
VD: Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2000 kcal. Os valores podem variar de acordo com as necessidades individuais.
Valores Nutricionais e Seus Benefícios
Carboidratos e Energia
A principal contribuição da uva passas é sua alta quantidade de carboidratos, especialmente açúcares naturais como glicose e frutose. Esses nutrientes oferecem uma rápida fonte de energia, ideal para atletas ou pessoas que precisam aumentar seu consumo calórico de forma saudável.
Fibras Alimentares
A quantidade de fibras presente na uva passas ajuda no bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e auxiliando na digestão. Além disso, as fibras contribuem para a sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso.
Vitaminas e Minerais
A riqueza de minerais como potássio, ferro e cálcio faz da uva passas um alimento importante para a manutenção da saúde óssea, regularidade cardíaca e transporte de oxigênio pelo organismo.
Antioxidantes
As uvas passas contêm compostos antioxidantes, como flavonoides e ácido resveratrol, que ajudam na proteção contra o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares.
"A alimentação equilibrada é uma das principais formas de prevenir doenças e manter a saúde em dia." — Ministério da Saúde, Brasil.
Como Incorporar Uva Passa na Sua Dieta
Existem diversas maneiras de incluir a uva passas na alimentação diária, sem perder os benefícios:
- Misturada à aveia ou iogurte no café da manhã.
- Como complemento em saladas de folhas verdes ou de frutas.
- Em receitas de bolos, pães e cookies caseiros.
- Como lanche rápido e nutritivo.
- Em pratos de arroz ou risotos, para dar um toque adocicado.
Dicas para Consumir com Moderação
Apesar de seus benefícios, por ser rica em açúcares, o consumo excessivo pode levar ao aumento de peso e problemas relacionados ao controle glicêmico. Recomenda-se limitar o consumo a cerca de 20 a 30g por dia, especialmente para diabéticos ou pessoas com restrição de açúcar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. A uva passas é adequada para quem está de dieta?
Sim, ela pode ser consumida com moderação, pois fornece fibras, vitaminas e minerais. Contudo, devido ao seu alto teor de açúcar, deve ser controlada em dietas de perda de peso.
2. É melhor consumir uva passas ou uvas frescas?
Uvas frescas têm menos concentração de açúcar e água, além de maior conteúdo de água, o que as torna mais leves. Já as passas concentram nutrientes e açúcares, oferecendo energia rápida. Ambas têm benefícios, dependendo do objetivo nutricional.
3. Uva passas é segura para crianças?
Sim, em pequenas quantidades e com supervisão de um adulto, pois o risco de engasgo é maior devido à textura. É importante também monitorar a quantidade de açúcar na dieta infantil.
4. Uva passas ajuda na saúde do coração?
Sim, devido à presença de antioxidantes, fibras e minerais como o potássio, ela contribui para a manutenção de uma boa saúde cardiovascular.
5. Quais cuidados ao comprar uva passas?
Verifique a procedência, leia os ingredientes para evitar aditivos desnecessários, escolha versões sem conservantes ou com poucos ingredientes e prefira marcas confiáveis.
Considerações Finais
A uva passas é uma excelente fonte de energia, fibras, vitaminas e minerais, que pode agregar valor à sua alimentação. No entanto, devido ao seu conteúdo de açúcar, seu consumo deve ser moderado. Incorporar a uva passas de forma equilibrada na dieta traz benefícios à saúde, como melhora na digestão, fortalecimento ósseo e proteção antioxidante.
Para aproveitar ao máximo, procure consumir versões sem aditivos e de preferência em pequenas porções diárias. Com atenção à quantidade, ela se torna uma aliada na busca por uma vida mais saudável.
Onde Comprar Uva Passa de Qualidade?
Para garantir a qualidade do produto, opte por marcas reconhecidas e sempre leia os rótulos. Além disso, comprar em feiras orgânicas pode garantir uma fruta mais natural e livre de conservantes.
Links Externos Relevantes
Referências
- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Tabela de Composição de Alimentos. 2011.
- Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Rotulagem de alimentos. 2020.
- Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2014.
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source. Dried Fruits.
Conclusão
A uva passas oferece diversos benefícios nutricionais e pode ser incluída de forma segura na sua dieta, desde que consumida com moderação. Seu valor nutricional, aliado ao sabor adocicado, a torna uma excelente opção para quem busca alimentação saborosa e saudável. Conhecer sua composição ajudará na hora de escolher o melhor produto e aproveitar todos seus benefícios para uma vida mais equilibrada.