Tabela Nutricional Uva Passa: Valor Energético e Benefícios

A uva passa é uma fruta seca bastante apreciada em diversas culinárias ao redor do mundo, especialmente na brasileira. Ela é usada tanto em receitas doces quanto salgadas, e também como um lanche saudável e nutritivo. Além de seu sabor adocicado e versatilidade na cozinha, a uva passa traz uma série de benefícios à saúde, devido à sua composição nutricional.

Porém, é importante entender exatamente qual é o valor energético e os nutrientes presentes na uva passa para aproveitá-la de maneira consciente. Este artigo traz uma análise detalhada da tabela nutricional da uva passa, seus benefícios, além de responder às principais dúvidas relacionadas ao consumo dessa fruta seca.

O que é a uva passa?

A uva passa é o fruto da uva que passou pelo processo de secagem, seja ela ao sol ou em ambiente controlado. Essa desidratação concentra os açúcares naturais, vitaminas, minerais e fibras, tornando a fruta seca mais calórica do que a uva fresca.

Valor nutricional da uva passa

A tabela nutricional de uma porção padrão de uva passa, geralmente de 28 gramas (aproximadamente uma palma da mão), apresenta uma quantidade significativa de carboidratos, principalmente açúcares, além de vitaminas, minerais e fibras.

Tabela Nutricional da Uva Passa (por 28g)

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo das necessidades individuais.

Composição química

A composição da uva passa inclui principalmente carboidratos (maior parte na forma de açúcares naturais), fibras, pequenas quantidades de proteínas e gorduras. Além disso, ela é fonte de micronutrientes essenciais, como ferro, potássio, cálcio, magnésio e algumas vitaminas do complexo B.

Benefícios da uva passa para a saúde

Riqueza de antioxidantes

Segundo estudos, a uva passa contém compostos antioxidantes como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares.

Melhora da digestão

Por ser uma fonte de fibras, a uva passa auxilia no funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo a saúde digestiva.

Fonte de vitaminas e minerais

Ela fornece nutrientes importantes como ferro, que ajuda na prevenção da anemia, e potássio, que regula a pressão arterial e os níveis de eletrólitos.

Energia rápida

Devido ao alto teor de açúcares naturais, a uva passa é uma excelente fonte de energia rápida, ideal para praticantes de atividade física ou como lanche energético.

Citação: "A nutrição adequada é a base para promover saúde e bem-estar; por isso, conhecer a composição dos alimentos é fundamental para uma alimentação equilibrada." — Dr. João Silva, Nutricionista.

Como consumir uva passa de forma saudável?

Apesar de seus benefícios, o consumo de uva passa deve ser moderado, principalmente por causa do seu alto teor de açúcar. Algumas dicas para aproveitar seus benefícios incluem:

• Consumir com moderação, como parte de uma dieta equilibrada.
• Incorporar em receitas como aveia, granolas, saladas e sobremesas.
• Optar por variedades sem adição de açúcares ou conservantes artificiais.

Perguntas Frequentes

1. A uva passa engorda?

A uva passa é bastante calórica devido ao seu alto teor de açúcares concentrados. O consumo excessivo pode contribuir para o ganho de peso, especialmente se não houver um controle na alimentação. O ideal é consumi-la com moderação, dentro de uma dieta equilibrada.

2. Quais os benefícios da uva passa para a saúde do coração?

Por ser rica em antioxidantes, fibras e minerais como potássio, a uva passa ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, controlando a pressão arterial e diminuindo o colesterol ruim (LDL).

3. A uva passa é indicada para diabéticos?

Por conter uma alta quantidade de açúcar, seu consumo deve ser feito com cautela por diabéticos, preferencialmente sob orientação de um profissional da saúde.

4. Qual a diferença entre uva passa e tâmaras?

Enquanto a uva passa é feita de uvas secas, as tâmaras são frutas do tamarizeiro, com uma composição nutricional diferente, mais fibrosa e com um sabor distinto. Ambas podem fazer parte de uma alimentação saudável, mas suas propriedades variam.

5. É possível fazer uva passa em casa?

Sim. Basta secar uvas ao sol ou em ambientes com circulação de ar, até que fiquem completamente secas. O processo requer paciência e cuidado para evitar o crescimento de fungos.

Considerações finais

A uva passa é um alimento nutritivo, versátil e com inúmeros benefícios para a saúde, se consumida de forma moderada. Sua tabela nutricional revela uma concentração significativa de carboidratos, vitaminas e minerais que contribuem para uma alimentação equilibrada. Contudo, é importante estar atento ao seu valor calórico e ao teor de açúcar para evitar excessos.

Incorporar a uva passa em receitas variadas pode ser uma excelente maneira de aproveitar seus benefícios, especialmente em combinações com alimentos ricos em fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

Para quem busca informações adicionais sobre ingredientes saudáveis, consulte o site Toda Matéria, que oferece conteúdos relevantes sobre alimentação e saúde.

Referências

1. Brasil, Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Guia alimentar para a população brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
2. Instituto Nacional de Câncer (INCA). Alimentação saudável e prevenção do câncer. Disponível em: https://www.inca.gov.br/
3. USDA, United States Department of Agriculture. FoodData Central. Data sobre composição de alimentos. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/

Lembre-se: Uma alimentação equilibrada, aliada a hábitos de vida saudáveis, promove bem-estar e longevidade. Inclua a uva passa de forma consciente em seu cardápio para aproveitar seus benefícios ao máximo!