Tabela Nutricional Tomate: Valores e Benefícios Essenciais

O tomate é um dos alimentos mais consumidos no mundo, conhecido por seu sabor delicado e versatilidade na culinária. Além de ser uma fonte deliciosa de nutrientes, o tomate oferece diversos benefícios à saúde graças ao seu perfil nutricional rico e variado. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente a tabela nutricional do tomate, destacando seus valores e benefícios essenciais. Se você busca compreender melhor as propriedades desse alimento e como incluí-lo de forma saudável na sua dieta, continue lendo!

Por que o tomate é considerado um alimento nutritivo?

O tomate é considerado um verdadeiro pote de ouro nutricional devido à sua composição, que inclui vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Além disso, sua baixa caloria torna-o uma excelente escolha para quem busca manter ou emagrecer de forma saudável. O conhecimento da tabela nutricional do tomate ajuda a entender como este alimento pode contribuir para a sua saúde de forma contínua e equilibrada.

Composição nutricional do tomate

A seguir, apresentamos uma análise detalhada da tabela nutricional do tomate cru, considerando uma porção média de 100g:

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias diárias. Seus valores podem variar de acordo com suas necessidades energéticas.

Análise detalhada dos nutrientes

Calorias e Carboidratos

O tomate possui baixa quantidade de calorias e carboidratos, sendo ideal para dietas de emagrecimento ou controle de peso. Sua composição predominantemente de água e fibras ajuda a promover sensação de saciedade.

Vitaminas e Minerais

Destaca-se por ser uma excelente fonte de vitamina C e vitamina A. Esses nutrientes fortalecem o sistema imunológico, auxiliam na saúde da pele e contribuem para uma visão saudável. O potássio, por sua vez, é fundamental para o funcionamento do coração e controle da pressão arterial.

Antioxidantes e Compostos Bioativos

O tomate é ricos em licopeno, um antioxidante potente associado à redução do risco de algumas doenças crônicas, incluindo certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares.

Benefícios do consumo de tomate

Saúde cardiovascular

O consumo regular de tomates auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL e melhora a circulação sanguínea, contribuindo para a prevenção de doenças cardíacas.

Propriedades anticancerígenas

O licopeno presente no tomate possui ação antioxidante e pode ajudar na prevenção de câncer de próstata, pulmão e estômago.

Melhora da visão

A vitamina A, derivada dos carotenoides do tomate, é essencial para a saúde ocular, prevenindo problemas relacionados à visão, como degeneração macular.

Fortalecimento do sistema imunológico

A combinação de vitaminas C e A fortalece o sistema imunológico, ajudando o organismo a combater infecções.

Manutenção da saúde da pele e cabelos

Os antioxidantes do tomate contribuem para uma pele mais saudável e cabelos fortes, combatendo os efeitos do envelhecimento precoce e danos causados pela exposição solar.

Como incluir o tomate na sua dieta

Existem várias maneiras de consumir o tomate, seja cru em saladas, assado, em molhos ou sucos. Sua versatilidade na cozinha permite experimentações que agregam sabor e nutrição às refeições.

Dicas de preparo saudável

• Prefira tomates orgânicos para evitar o consumo de agrotóxicos.
• Consuma com casca, pois ela contém fibras e nutrientes importantes.
• Combine o tomate com azeite de oliva, que melhora a absorção do licopeno.

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Perguntas Frequentes (FAQs)

1. O tomate é bom para quem está de dieta?

Sim, devido ao seu baixo teor calórico, alta quantidade de fibras e propriedades saciantes, o tomate é excelente para quem busca emagrecer ou manter uma dieta equilibrada.

2. O consumo excessivo de tomate faz mal?

Em excesso, o consumo de tomate pode causar irritação na mucosa oral ou refluxo em algumas pessoas. Pessoas com gastrite ou refluxo devem consumir com moderação.

3. Qual a melhor forma de consumir tomate para aproveitar ao máximo seus nutrientes?

Consumir tomates crus, com casca e sem excesso de sal ou condimentos, preserva melhor seus nutrientes. O cozimento moderado também é aceitável para liberar licopeno, que é mais biodisponível após o aquecimento.

4. O tomate ajuda na prevenção do câncer?

Pesquisas indicam que o consumo de tomates e seus derivados, devido ao licopeno, está associado à diminuição do risco de alguns tipos de câncer, especialmente de próstata.

Conclusão

O tomate é um alimento acessível, saboroso e repleto de benefícios para a saúde. Sua composição nutricional, rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, destaca-se na promoção do bem-estar geral, na prevenção de doenças e na manutenção de uma dieta equilibrada. Incorporar o tomate na alimentação diária é uma escolha inteligente e nutritiva, capaz de proporcionar todas essas vantagens de forma saborosa.

Lembre-se de consultar sempre um nutricionista ou profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação. Aproveite a riqueza nutricional do tomate para uma vida mais saudável!

Referências

• Ministério da Saúde. (2020). Guia Alimentar para Crianças e Adolescentes. Brasília: Ministério da Saúde.
• FAO. (2019). Nutritional Composition of Tomatoes. Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura.
• Taylor, J., & Smith, L. (2018). The health benefits of tomatoes. Nutrition Reviews, 76(4), 259-271.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2022). Tomatoes and health benefits. Disponível em: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/tomatoes/

Inclua o tomate na sua dieta de forma variada e equilibrada, aproveitando todos os seus benefícios para uma vida mais saudável!