Tabela Nutricional Queijo Coalho: Informações e Benefícios para Sua Dieta

O queijo coalho é uma iguaria bastante apreciada na culinária brasileira, especialmente nas regiões nordeste e nordeste do Brasil. Conhecido por seu sabor suave e textura firme, esse queijo é não apenas delicioso, mas também oferece nutrientes essenciais que podem contribuir para uma alimentação equilibrada. Neste artigo, exploraremos em detalhes a tabela nutricional do queijo coalho, seus benefícios para a saúde, dicas de consumo e muito mais. Se você deseja entender melhor os valores nutricionais deste alimento e como incorporá-lo de maneira adequada em sua dieta, está no lugar certo.

O Que É o Queijo Coalho?

Antes de mergulharmos na tabela nutricional, é importante entender o que caracteriza o queijo coalho. De origem tradicionalmente brasileira, ele é feito a partir do leite de vaca e passa por um processo de coagulação que resulta em um queijo de textura firme, mas macia, que mantém sua integridade ao ser aquecido. Por isso, é uma escolha popular para churrascos, espetinhos e receitas culinárias variadas.

Composição Nutricional do Queijo Coalho

Ao buscar informações sobre alimentos, muitas pessoas querem saber quais nutrientes estão presentes e em que quantidade. A seguir, apresentamos uma tabela detalhada da composição nutricional do queijo coalho, levando em consideração uma porção média de 30g (uma fatia média).

Tabela Nutricional do Queijo Coalho (porção de 30g)

% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Benefícios do Queijo Coalho para a Saúde

Rica Fonte de Proteínas

O queijo coalho possui elevado teor de proteínas, essenciais para a manutenção e reparação dos tecidos, fortalecimento do sistema imunológico e manutenção da massa muscular. Como afirma a nutricionista Ana Paula Silva:

"Incluir alimentos ricos em proteína na alimentação diária é fundamental para garantir um bom funcionamento do organismo."

Fonte de Cálcio

O cálcio presente no queijo coalho contribui para a saúde óssea e dentária, ajudando a prevenir doenças como osteoporose. É especialmente importante na infância, adolescência e na terceira idade.

Fonte de Fósforo

O fósforo auxilia na formação de ossos e dentes, além de participar do metabolismo energético.

Impacto no Controle de Peso

Apesar de conter gorduras, o queijo coalho pode ser incluído na dieta com moderação, favorecendo o consumo de proteínas de alta qualidade que ajudam na saciedade e no controle do apetite.

Considerações sobre o Consumo de Gorduras

Por outro lado, o queijo coalho também contém gorduras saturadas, que em excesso podem elevar o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, é importante equilibrar o consumo e preferir versões com menor teor de gordura quando possível.

Como Incorporar o Queijo Coalho na Sua Dieta

Aqui estão algumas dicas para aproveitar os benefícios do queijo coalho sem exagerar nas calorias e gorduras:

• Churrascos e Espetinhos: Uma maneira tradicional de saborear o queijo coalho.
• Receitas Assadas: Pode ser gratinado, assado ou assado na brasa.
• Inserções em Saladas: Cubos de queijo coalho dão sabor e textura às saladas.
• Tapioca e Pães: Recheios de queijo coalho podem tornar suas refeições mais nutritivas.
• Porções moderadas: Sempre controle o tamanho da porção para evitar o consumo excessivo de gorduras saturadas e sódio.

Considerações sobre o Consumo de Queijo Coalho

Embora seja uma ótima fonte de nutrientes, o queijo coalho deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas que precisam controlar o ingestão de sódio ou gordura.

Para uma opção mais saudável, escolha queijos com menor teor de gordura e sal, além de equilibrar o consumo com outros alimentos nutritivos.

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. O queijo coalho é adequado para dietas low carb?

Sim, por ter baixo teor de carboidratos, o queijo coalho é uma boa opção para quem segue dietas low carb ou cetogênicas.

2. O queijo coalho possui lactose?

Sim, como a maioria queijos de origem láctea, ele contém lactose. Pessoas intolerantes devem consumir com moderação ou optar por versões sem lactose.

3. Quais outros queijos brasileiros semelhantes ao queijo coalho?

Queijos como o queijo de_Nicana e o queijo prato apresentam semelhanças em textura e composição, mas o queijo coalho se destaca por sua versatilidade na culinária e sabor suave.

4. É possível fazer substituições por versões com menos gordura?

Sim, hoje no mercado há versões de queijo coalho light ou com menor teor de gordura, que podem ser inseridas na dieta visando uma alimentação mais equilibrada.

5. Quais outros alimentos combinam bem com queijo coalho?

Amendoim, frutas vermelhas, tomate, azeite de oliva e ervas finas são ótimas combinações que enriquecem o sabor e potencializam os benefícios nutricionais.

Links externos relevantes

Para ampliar seu conhecimento, confira os seguintes recursos:

• Ministério da Saúde - Guia de Alimentação
• Tabela de Composição de Alimentos – Universidade de São Paulo (USP)

Conclusão

O queijo coalho é uma excelente fonte de proteínas, cálcio e fósforo, além de ser uma opção versátil na culinária brasileira. Com uma tabela nutricional equilibrada, pode fazer parte de uma dieta saudável, desde que consumido com moderação, levando em consideração suas gorduras e sódio. Lembre-se sempre de buscar produtos de qualidade e de preferência versões com menor teor de gordura e sal, adaptando sua alimentação às suas necessidades específicas.

Ao entender a composição nutricional do queijo coalho, você pode fazer escolhas mais conscientes, aproveitando seus benefícios sem exageros. Afinal, uma alimentação equilibrada é fundamental para manter a saúde e o bem-estar.

Referências

• Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). 2020.
• Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a população brasileira. 2014.
• Silva, Ana Paula. "Importância de uma dieta equilibrada com proteínas de qualidade." Revista Brasileira de Nutrição, 2022.
• Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instruções para produção de queijos tipo coalho. 2019.
• Universidade de São Paulo (USP). Tabela de Composição de Alimentos. Disponível em: https://www.fcf.usp.br/tabela-de-composicao-de-alimentos

Observação: Os valores nutricionais podem variar de acordo com a marca e o método de fabricação do queijo coalho. Sempre leia os rótulos dos produtos e consulte um profissional de saúde ou nutricionista para orientações específicas.