Tabela Nutricional Queijo Branco: Guia Completo e Otimizado

O queijo branco é uma das opções de laticínios mais apreciadas por sua versatilidade, sabor suave e benefícios à saúde. Muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em pratos como tapioca, saladas e lanches, o queijo branco também é conhecido por seu perfil nutricional equilibrado. Para quem busca manter uma alimentação saudável, entender a tabela nutricional deste alimento é fundamental.

Neste guia completo, abordaremos tudo o que você precisa saber sobre a composição do queijo branco, desde suas características nutricionais até dicas de consumo e perguntas frequentes. Além disso, inclui uma análise detalhada de sua tabela nutricional, facilitando a sua consulta e compreensão.

O Que é o Queijo Branco?

O queijo branco é um tipo de queijo fresco, com textura macia e sabor delicado. Ele é produzido a partir da coagulação do leite por meio de fermentos lácteos ou coalho, sendo consumido tanto em sua versão natural quanto em combinações com outros ingredientes. Sua textura homogênea e baixa quantidade de gordura o tornam uma excelente escolha para quem deseja uma alimentação mais equilibrada.

Composição Nutricional do Queijo Branco

A composição nutricional do queijo branco pode variar dependendo da marca, do processo de fabricação e da quantidade de gordura utilizada na produção. Por isso, é importante consultar a tabela nutricional de cada produto, mas aqui apresentamos uma média geral com base em uma porção de 100g.

Tabela Nutricional do Queijo Branco (por 100g)

Componente	Quantidade
Valor energético	70 kcal
Carboidratos	2 g
Açúcares	1 g
Proteínas	12 g
Gorduras totais	4 g
Gorduras Saturadas	2,5 g
Gorduras Trans	0 g
Colesterol	20 mg
Sódio	150 mg
Cálcio	200 mg

Observação: Os valores podem variar de acordo com o fabricante e o método de produção.

Benefícios do Queijo Branco para a Saúde

O queijo branco, por ser uma fonte significativa de proteína e cálcio, traz diversos benefícios à saúde, incluindo:

Fortalecimento dos ossos e dentes: devido ao alto teor de cálcio.
Fonte de proteínas de alta absorção: essenciais para a construção muscular.
Baixo teor de gordura: ideal para dietas de emagrecimento.
Auxílio na saciedade: por causa do alto teor de proteínas, ajudando no controle do apetite.

Por que o queijo branco é considerado uma opção saudável?

Como aponta a nutricionista Ana Paula Ferreira, "o queijo branco é uma excelente fonte de nutrientes essenciais sem os excessos de gordura saturada presentes em outros tipos de queijos mais gordurosos". Assim, ele se torna uma alternativa inteligente para quem busca equilibrar sabor e saúde.

Como Incorporar o Queijo Branco na Sua Alimentação

Existem diversas formas de inserir o queijo branco no seu dia a dia de maneira saudável e saborosa:

Lanches rápidos: fatias de queijo branco com frutas ou castanhas.
Saladas: queijo em cubos para adicionar textura e sabor.
Tapioca: recheada com queijo branco e vegetais.
Dietas de emagrecimento: por ser uma opção de alimento proteico com baixa caloria.

Lembre-se sempre de consumir com moderação para manter uma alimentação equilibrada.

Cuidados ao Escolher o Queijo Branco

Ao comprar o queijo branco, preze pelos seguintes aspectos:

Verifique a validade.
Prefira produtos com ingredientes naturais, preferencialmente sem conservantes artificiais.
Dê preferência às versões com menor teor de sódio, especialmente se você tem hipertensão.
Escolha marcas reconhecidas pela qualidade e transparência na rotulagem.

Comparação do Queijo Branco com Outros Tipos de Queijo

Tipo de Queijo	Valor energético (por 100g)	Proteínas	Gorduras totais	Sódio
Queijo Branco	70 kcal	12 g	4 g	150 mg
Queijo Cheddar	402 kcal	25 g	33 g	621 mg
Queijo Mussarela	280 kcal	22 g	20 g	600 mg
Queijo Minas Fresco	113 kcal	7 g	9 g	140 mg

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. O queijo branco emagrece?

Sim, devido ao seu baixo valor calórico e alto teor de proteínas, o queijo branco é uma boa opção para quem busca emagrecer. No entanto, o consumo deve ser moderado e integrado a uma alimentação equilibrada.

2. É verdade que o queijo branco tem pouco sódio?

De modo geral, sim. Mas é importante verificar nas etiquetas se o produto possui redução de sódio, especialmente para quem tem hipertensão ou doenças cardíacas.

3. O queijo branco pode causar intolerância à lactose?

Sim, o queijo branco contém lactose, embora em menor quantidade do que o leite. Pessoas com intolerância devem consumir com moderação ou optar por versões sem lactose.

4. Qual a melhor forma de armazenar o queijo branco?

Mantenha-o na geladeira, preferencialmente na parte mais fria, em embalagem fechada ou filme plástico para evitar o ressecamento e contaminações.

Conclusão

O queijo branco é uma opção nutritiva, saborosa e versátil que pode fazer parte de uma alimentação saudável. Sua composição rica em proteínas e cálcio, aliado ao baixo teor de gorduras saturadas, torna-o uma excelente escolha para quem busca cuidado com a saúde sem abrir mão do sabor.

Ao compreender a tabela nutricional e os benefícios do queijo branco, você estará melhor equipado para fazer escolhas conscientes e incorporar esse alimento de forma equilibrada na sua rotina alimentar.

Referências

Ministério da Saúde - Guia Alimentar para a População Brasileira. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017–2018. Disponível em: https://www.ibge.gov.br

Lembre-se: uma alimentação equilibrada e variada é essencial para manter a saúde em dia. Consulte sempre um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas.