Tabela Nutricional Ovo Cozido: Valor Energético e Benefícios

O ovo cozido é um alimento amplamente consumido em todo o mundo, reconhecido por sua versatilidade, sabor e elevado valor nutricional. Considerado uma fonte acessível de proteínas de alta qualidade, ele é presente tanto no café da manhã quanto em preparações mais elaboradas. Além de ser uma excelente fonte de energia, o ovo cozido oferece diversos benefícios à saúde, contribuindo para a manutenção do organismo e prevenção de doenças.

Neste artigo, vamos explorar detalhadamente a tabela nutricional do ovo cozido, destacando seus principais componentes, valores energéticos, benefícios e possíveis dúvidas frequentes. Com uma abordagem otimizada para SEO, buscamos fornecer informações precisas e úteis para quem deseja entender melhor esse alimento tão nutritivo.

Valor Nutricional do Ovo Cozido

Composição Geral

O ovo cozido, especialmente o de codorna ou de galinha (mais comum), possui uma composição nutricional que inclui proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e outros componentes essenciais. Uma unidade de ovo de galinha tamanho médio (cerca de 50g) apresenta aproximadamente:

• Proteínas: 6 a 7 gramas
• Gorduras: 5 gramas
• Carboidratos: 0,5 gramas
• Fibras: 0 gramas
• Vitaminas e minerais: ricos em vitamina B12, vitamina D, selênio, fósforo, entre outros
• Valor energético: aproximadamente 70 calorias

A seguir, apresentamos uma tabela detalhada com os valores nutricionais de um ovo cozido de galinha, de tamanho médio.

*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias, sujeitos a variação individual.

Benefícios do Consumo do Ovo Cozido

• Excelente fonte de proteínas de alta qualidade: essenciais para músculos, tecidos, e manutenção do sistema imunológico.
• Rico em vitaminas essenciais: como B12, D, e biotina, que contribuem para o metabolismo, saúde óssea e pele.
• Fornece minerais importantes: como selênio, fósforo, zinco e ferro, importantes para a saúde geral.
• Baixo em calorias: ideal para quem busca controlar o peso.
• Auxilia na saciedade: devido ao seu teor proteico, ajuda a prolongar a sensação de plenitude.

Por Que Optar pelo Ovo Cozido?

Facilidade e praticidade de preparo

O ovo cozido é uma opção prática, rápida e fácil de preparar, além de ser versátil. Pode ser consumido sozinho, em saladas, sanduíches ou como complemento em diversas refeições.

Preservação dos nutrientes

Ao cozinhar, as vitaminas do ovo permanecem praticamente intactas, ao contrário de métodos que envolvem altas temperaturas por muito tempo ou fritura, que podem prejudicar alguns nutrientes.

Opção saudável e acessível

Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o ovo é uma das fontes de proteína mais acessíveis no Brasil, facilitando uma alimentação nutritiva para diferentes classes sociais.

Como Incorporar o Ovo Cozido na Dieta

Algumas sugestões práticas incluem:

• Café da manhã: ovo cozido com torrada integral e uma fruta.
• Saladas: pedaços de ovo cozido para enriquecer o valor proteico das saladas.
• Lanches: ovo cozido como opção de snack saudável.
• Receitas variadas: podem ser combinados em pratos quentes ou frios, mantendo sua praticidade.

Dicas de consumo

Para aproveitar ao máximo os benefícios do ovo cozido, recomenda-se:

• Consumir com moderação, considerando o teor de colesterol (que, para a maioria das pessoas, não é um problema significativo).
• Opções de derivados, como ovos poché ou mexidos, também são alternativas.

Perguntas Frequentes

1. O ovo cozido aumenta o colesterol?

Apesar de o ovo conter colesterol, estudos recentes indicam que, para a maioria das pessoas, seu consumo moderado não aumenta significativamente os níveis de colesterol sanguíneo. Recomenda-se, no entanto, acompanhamento com profissional de saúde para quem possui condições específicas.

2. Qual o melhor momento para consumir ovo cozido?

Pode ser consumido em qualquer horário do dia, sendo uma excelente opção para o café da manhã, lanches ou refeições principais.

3. O ovo cozido é indicado para quem está de dieta?

Sim. Por ser uma fonte de proteína com baixo valor calórico, é indicado para quem deseja emagrecer ou manter a saúde em dia.

4. Quantos ovos posso consumir por semana?

A recomendação geral é de até 7 ovos por semana, mas isso pode variar de acordo com a saúde cardiovascular de cada indivíduo. Consulte um profissional de nutrição para orientações específicas.

Conclusão

O ovo cozido é um alimento completo, nutritivo, acessível e fácil de preparar, que oferece uma série de benefícios para a saúde. Seu perfil nutricional rico em proteínas, vitaminas e minerais o torna uma escolha inteligente para uma dieta equilibrada. Segundo a nutricionista e pesquisadora Dra. Ana Paula Dias, "o ovo é uma das fontes mais completas de nutrientes naturais, sendo fundamental na alimentação diária." Recomendado para toda a família, seu consumo deve estar aliado a uma rotina de alimentação saudável e responsável.

Para quem deseja manter uma dieta equilibrada, inserir o ovo cozido na rotina alimentar é uma excelente estratégia. Com informações acessíveis e uma tabela nutricional clara, fica mais fácil compreender o valor que esse alimento representa para a nossa saúde.

Referências

• Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª ed., 2014.
• Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF. 2017-2018.
• USDA FoodData Central. Egg, cooked, hard boiled. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
• Oliveira, M. et al. "Benefícios do consumo de ovos na alimentação saudável." Revista de Nutrição, 2020.

Este artigo foi criado para fornecer informações completas e confiáveis sobre a tabela nutricional do ovo cozido, contribuindo para escolhas alimentares mais conscientes e equilibradas.