Tabela Nutricional da Moela de Frango Cozida: Valor Nutritivo e Benefícios

A moela de frango é uma parte valorizada na culinária brasileira, conhecida por seu sabor marcante e alta concentração de nutrientes. Apesar de muitas vezes ser considerada uma opção mais acessível, ela é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada. Este artigo tem como objetivo explorar detalhadamente a tabela nutricional da moela de frango cozida, destacando seus benefícios, composição e dicas para aproveitá-la ao máximo na sua dieta.

Se você busca entender melhor o valor nutricional deste alimento, continue lendo e descubra como incorporar a moela de frango cozida em suas refeições de forma saudável e saborosa.

Por que incluir a moela de frango cozida na alimentação?

A moela é uma parte do sistema digestivo do frango, composta principalmente de músculo, o que garante uma alta quantidade de proteínas de boa qualidade. Além de ser uma fonte econômica de nutrientes, ela também possui vantagens específicas, como baixo teor de gordura e alta densidade de vitaminas do complexo B.

Além disso, a moela é uma excelente alternativa para quem busca aumentar o consumo de proteínas de origem animal sem exagerar no consumo de gorduras saturadas presentes em outras partes, como a pele do frango.

Valor nutricional da moela de frango cozida

A composição nutricional da moela de frango cozida pode variar dependendo do método de preparo e do peso da porção, mas, de modo geral, ela oferece uma série de nutrientes importantes para o organismo. A seguir, apresentamos uma tabela com os principais valores nutricionais de uma porção de 100g de moela de frango cozida.

Tabela nutricional da moela de frango cozida (por 100g)

*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Análise da Tabela Nutricional

• Proteínas: A moela é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos.
• Gorduras: A quantidade de gordura total é moderada, sendo adequada para dietas controladas.
• Colesterol: Apesar de possuir colesterol elevado, ela pode ser consumida com moderação, especialmente por indivíduos que necessitam controlar a ingestão de colesterol.
• Vitaminas e minerais: Rica em ferro, zinco e vitamina B12, ela contribui para a prevenção de anemia, fortalecimento do sistema imunológico e saúde do sistema nervoso.

Benefícios da moela de frango cozida

1. Fonte de proteínas de alta qualidade

As proteínas presentes na moela possuem todos os aminoácidos essenciais, fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo.

2. Contribuição para a saúde sanguínea

Com uma alta quantidade de ferro e vitamina B12, a moela auxilia na prevenção da anemia e melhora a saúde do sangue.

3. Apoio ao sistema imunológico

O zinco presente na moela fortalece o sistema imunológico, ajudando na resistência contra infecções.

4. Baixo teor de gordura

Ao ser cozida, a moela mantém-se com baixo teor de gordura, sendo uma opção mais saudável diante de outras partes do frango.

5. Fonte de vitaminas do complexo B

Essas vitaminas são essenciais para o funcionamento cerebral e metabolismo energético.

Como preparar a moela de frango cozida

Para aproveitar ao máximo os benefícios da moela, é importante prepará-la de forma saudável:

• Limpeza adequada: Remova qualquer resíduo ou gordura antes do cozimento.
• Cozimento: Prefira o cozimento em água ou caldo de legumes até ficar macia.
• Tempero moderado: Use ervas e especiarias como alho, cebola, louro e pimentas para realçar o sabor sem excesso de sal.
• Dicas de consumo: Pode ser utilizada em saladas, refogados ou até mesmo em ensopados e sopas.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. Moela de frango cozida é uma opção saudável?

Sim, especialmente quando preparada de forma adequada, a moela fornece nutrientes essenciais e possui baixo teor de gordura.

2. Quantas vezes posso consumir a moela na semana?

Recomenda-se consumo moderado, de 2 a 3 vezes por semana, para evitar excesso de colesterol e outros componentes.

3. A moela de frango é indicada para dietas de emagrecimento?

Sim, por ser rica em proteínas e ter baixa quantidade de gordura, ela pode ajudar na saciedade e no controle do peso.

4. É seguro consumir a moela de frango cozida durante a gravidez?

Sim, desde que bem cozida e proveniente de fontes confiáveis, evitando riscos de contaminação.

5. Posso congelar a moela cozida?

Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses, garantindo sua conservação e praticidade na hora de preparar refeições.

Conclusão

A moela de frango cozida é uma excelente opção de alimento nutritivo, versátil e acessível para quem deseja incrementar suas refeições com proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais. Com uma composição rica em ferro, vitamina B12, zinco e proteínas, ela traz diversos benefícios para a saúde, especialmente para o sistema imunológico, sanguíneo e neurológico.

Ao incorporá-la de forma moderada e balanceada à sua dieta, você potencializa seus benefícios e mantém uma alimentação saudável. Lembre-se sempre de preparar a moela de maneira segura e adequada, valorizando seus nutrientes e sabor.

Para mais informações sobre alimentação saudável e fontes de nutrientes, confira Ministério da Saúde e Instituto Brasil de Alimentação.

Referências

• Universidade de São Paulo. Tabela de Composição de Alimentos. USP, 2020.
• Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2014.
• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Universidade Estadual de Campinas, 2011.
• Smith, J. et al. Nutrição de Carnes e Membros de Aves. Revista Brasileira de Nutrição, 2019.

Se desejar saber mais sobre formas criativas de preparar a moela ou incluir outros alimentos na sua dieta, entre em contato com um nutricionista profissional.