MDBF Tabela Nutricional Moela de Frango: Valor e Nutrientes Essenciais
A alimentação saudável está cada vez mais presente na rotina de quem busca melhorar a qualidade de vida e manter a saúde em dia. Nesse contexto, conhecer os alimentos que compõem nossa dieta e suas propriedades nutricionais é fundamental. Entre as opções de proteína animal, a moela de frango destaca-se por ser uma alternativa saborosa, nutritiva e acessível. Neste artigo, abordaremos de forma detalhada a tabela nutricional da moela de frango, seus benefícios, nutrientes essenciais e dicas para um consumo equilibrado.
O que é a moela de frango?
A moela de frango é um órgão do sistema digestivo do animal, responsável por auxiliar na trituração do alimento na digestão. Apesar de ser considerada uma parte menos comum nas refeições do dia a dia em alguns lugares, ela é bastante popular em culinárias tradicionais brasileiras, especialmente na região sul e nordeste, sendo ingrediente de pratos como moela ao molho, ensopados e tradicionais feijoadas.
Valor nutricional da moela de frango
A moela de frango é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, além de conter vitaminas e minerais importantes para o organismo. Seu consumo, aliado a uma dieta equilibrada, traz benefícios à saúde, destacando-se pela sua densidade nutricional.
Benefícios do consumo de moela de frango
- Alto teor de proteínas, essenciais para a construção e manutenção muscular;
- Presença significativa de ferro, auxiliando na prevenção da anemia;
- Fonte de vitaminas do complexo B, como B12, que ajudam na saúde do sistema nervoso;
- Contém minerais como zinco, fósforo e selênio, que fortalecem o sistema imunológico e contribuem para a saúde óssea.
Tabela nutricional da moela de frango
A seguir, apresentamos uma tabela com a composição nutricional da moela de frango cozida, considerando uma porção de 100 gramas:
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 165 kcal |
| Proteínas | 23 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 2,5 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibras alimentares | 0 g |
| Açúcares | 0 g |
| Vitamina B12 | 5,5 µg |
| Ferro | 4,5 mg |
| Zinco | 2 mg |
| Fósforo | 180 mg |
| Selênio | 30 µg |
Fonte: Tabela de Composição de Alimentos - Universidade de São Paulo (USP)
Como preparar a moela de frango para obter o máximo de nutrientes
Para manter seus nutrientes e garantir um sabor delicioso, recomenda-se seguir algumas dicas na preparação da moela de frango:
- Limpeza adequada: lavar bem a moela, removendo resíduos de sangue ou impurezas;
- Cozimento lento: para tornar a textura mais macia e preservar nutrientes;
- Temperos naturais: alho, cebola, ervas finas e limão garantem sabor sem adição de conservantes;
- Evitar excessos de sal e gorduras saturadas na hora do preparo.
Recomendações de consumo
Incluir a moela de frango em uma dieta equilibrada pode ser uma excelente fonte de proteínas e minerais essenciais. Entretanto, é importante consumir com moderação, sobretudo por seu teor de gorduras, que podem ser mais elevados dependendo do método de preparo. A orientação de um nutricionista é recomendada para ajustes conforme suas necessidades pessoais.
Perguntas frequentes sobre a moela de frango
1. A moela de frango é uma opção saudável?
Sim, desde que consumida com moderação e preparada de forma adequada. Ela é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
2. Quais são os benefícios de incluir a moela na minha dieta?
Ela ajuda na manutenção muscular, melhora a saúde do sangue devido ao seu alto conteúdo de ferro e vitaminas do complexo B, além de fortalecer o sistema imunológico.
3. É preciso evitar algum nutriente na hora de consumir a moela?
Quem precisa limitar a ingestão de gorduras saturadas deve evitar preparações com excesso de gordura ou frituras. Optar por cozidos ou assados é mais saudável.
4. Posso consumir moela de frango todos os dias?
O consumo diário deve ser avaliado por um profissional de saúde, pois o excesso de determinado nutriente, como o colesterol, pode ser prejudicial.
5. Como diminuir a gordura na moela de frango?
Utilizar métodos de cozimento como assar, cozinhar ou grelhar e evitar frituras ajudam a diminuir a ingestão de gorduras saturadas.
Conclusão
A moela de frango é um alimento nutritivo, acessível e versátil na cozinha brasileira. Sua tabela nutricional revela um potencial enorme como fonte de proteínas, ferro e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do corpo. Incorporar ela na alimentação, de forma equilibrada e consciente, pode oferecer diversos benefícios à saúde e contribuir para uma dieta mais completa.
Lembre-se sempre de buscar orientações de profissionais para adequar o consumo às suas necessidades específicas e garantir uma alimentação equilibrada.
Referências
- Universidade de São Paulo (USP). Tabela de Composição de Alimentos. Disponível em: https://www.taco.usp.br
- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Guia Alimentar para a População Brasileira. Disponível em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br
"A qualidade da nossa alimentação reflete diretamente na nossa saúde e bem-estar." — Dr. Carlos Alberto, Nutricionista
Este conteúdo foi elaborado para fornecer informações confiáveis e atualizadas sobre a tabela nutricional da moela de frango, promovendo uma alimentação consciente e saudável.