Tabela Nutricional Moela: Valor Nutritivo e Benefícios

A moela é uma parte muitas vezes negligenciada do frango, mas que possui um valor nutricional significativo e diversos benefícios à saúde. Rica em nutrientes essenciais, a moela pode ser incluída de várias formas na dieta, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saborosa. Este artigo tem como objetivo explorar detalhadamente a tabela nutricional da moela, seus benefícios, formas de preparo, além de responder às perguntas frequentes sobre esse alimento tão nutritivo.

O que é a moela?

A moela é um órgão do sistema digestivo do frango, responsável por triturar e moer os alimentos que o animal ingere. Apesar de ser uma parte pouco consumida em algumas culturas, ela é bastante apreciada em várias regiões do Brasil e do mundo, especialmente na culinária de carnes de aves.

Valor nutricional da moela

A moela é fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais. Ela é especialmente valorizada por seu alto teor de ferro, vitamina B12, zinco e selênio. Além disso, apresenta um baixo teor de gordura, tornando-se uma opção saudável para quem busca alimentação equilibrada.

Tabela Nutricional da Moela

A seguir, apresentamos uma tabela nutricional média para uma porção de 100g de moela de frango cozida:

*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Nota: Os valores podem variar dependendo do método de preparo e do corte da carne.

Benefícios da Moela para a Saúde

A inclusão da moela na dieta oferece diversos benefícios, alguns dos quais são destacados abaixo:

Fonte de Proteínas de Alta Qualidade

A proteína presente na moela é altamente biodisponível, ou seja, facilmente absorvida pelo organismo, ajudando na manutenção e reparo dos tecidos.

Rico em Vitaminas e Minerais Essenciais

• Ferro: fundamental na formação de hemoglobina, combate a anemia.
• Vitamina B12: importante para o funcionamento do sistema nervoso e produção de sangue.
• Zinco: contribui para a imunidade e cicatrização.
• Selênio: atua como anti-inflamatório e antioxidante.

Baixo Teor de Gordura

Em comparação com outras fontes de proteína animal, a moela possui menor quantidade de gorduras saturadas, beneficiando pessoas que buscam controle de peso e saúde cardiovascular.

Contribui para a Saúde Cerebral

O alto teor de vitamina B12 e ferro auxilia na manutenção da saúde cerebral e na prevenção de problemas cognitivos.

Pode auxiliar na perda de peso

Devido ao seu perfil proteico e baixo teor calórico, a moela é uma excelente opção para quem busca emagrecer com saúde, promovendo maior saciedade e menor ingestão calórica.

Como preparar a moela de forma saudável

Para aproveitar todos os benefícios da moela, é importante saber preparar de forma saudável. Algumas dicas incluem:

• Limpar bem a moela para remover resíduos e impurezas.
• Optar por métodos de cozimento como fervura, grelhado ou assado, evitando frituras.
• Temperar com ervas, limão e especiarias naturais.
• Incluí-la em pratos acompanhados de vegetais e cereais integrais.

Outras formas de consumo

Além do preparo clássico, a moela pode ser incorporada em:- Ensopados- Risotos- Saladas-Espetinhos e churrascos

Perguntas frequentes (FAQs)

1. A moela engorda?

A moela possui baixo teor de gordura, especialmente quando preparada de forma saudável. Sua alta quantidade de proteínas e menor quantidade de gordura saturada tornam-na uma opção adequada para quem busca controlar o peso.

2. A moela possui colesterol alto?

Sim, a moela contém colesterol, mas o consumo moderado pode ser compatível com uma dieta equilibrada, principalmente devido ao seu alto valor nutritivo. Consumir frequentemente, em quantidade moderada, é adequado para a maioria das pessoas.

3. Qual é o melhor método de preparo para manter o valor nutritivo?

O ideal é cozinhar, grelhar ou assar a moela, evitando frituras e etapas que adicionem gorduras desnecessárias. Assim, mantém-se seu valor nutricional e se evita o consumo excessivo de calorias e gorduras saturadas.

4. Posso consumir moela durante uma dieta de emagrecimento?

Sim, devido ao seu perfil proteico e baixo teor calórico, a moela pode fazer parte de uma dieta balanceada voltada para emagrecimento, desde que consumida com moderação e preparada de forma saudável.

5. Existe alguma contraindicação para consumir moela?

Pessoas com problemas de colesterol alto ou doenças cardíacas devem consultar um profissional de saúde antes de incluir a moela na dieta com frequência. Além disso, é importante garantir que ela seja bem cozida para evitar riscos de contaminação.

Conclusão

A moela é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, apresentando um perfil altamente nutritivo e benefícios considerados para a saúde, como aumento de imunidade, melhora na formação do sangue e suporte à função cerebral. Seu consumo, quando preparado de forma saudável, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, promovendo bem-estar e saúde a longo prazo.

Para quem busca ampliar o repertório de proteínas magras e nutritivas na alimentação, a moela é uma opção acessível, saborosa e cheia de benefícios. Incorporá-la na rotina alimentar é uma estratégia inteligente para diversificar as fontes de nutrientes, além de valorizar a riqueza da culinária brasileira.

Referências

• Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª edição. 2014.
• T. B. Vieira, et al. Avaliação do valor nutricional da moela de frango cozida: uma revisão. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2022.
• Análise de composição de alimentos. Tabela de Composição de Alimentos, Universidade de São Paulo (USP). Disponível em: www.tacoaalimentos.com.br
• Associação Brasileira de Nutrição. Recomendação de ingesta diária de nutrientes. 2023.

Esperamos que este artigo tenha esclarecido todas as suas dúvidas sobre a tabela nutricional e os benefícios da moela. Incorpore esse alimento em sua dieta de forma consciente e aproveite seus nutrientes!