MDBF Tabela Nutricional de Frango Desfiado: Valor Nutritivo e Benefícios
O frango desfiado é uma proteína versátil e nutritiva, amplamente utilizada na culinária brasileira e mundial. Seja em saladas, sanduíches, pratos quentes ou refeições rápidas, o frango desfiado conquista por sua praticidade, sabor e propriedades nutricionais. Neste artigo, iremos explorar a tabela nutricional do frango desfiado, destacando seus principais benefícios à saúde, além de responder às dúvidas mais frequentes.
Ao entender o valor nutricional desse alimento, você poderá incorporar de forma consciente o frango desfiado na sua alimentação, otimizando sua saúde e bem-estar. Vamos analisar, com detalhes, os nutrientes presentes e como eles beneficiam o seu corpo.
O que é o frango desfiado?
Antes de mergulharmos na tabela nutricional, é importante compreender o que caracteriza o frango desfiado. Trata-se de uma preparação feita com carne de peito de frango cozida ou assada, que é desfiada em fios ou pedaços pequenos, tornando-se fácil de incorporar em diversas receitas. É uma alternativa prática, saudável e rica em proteínas.
Valores Nutritivos do Frango Desfiado
A composição do frango desfiado vai variar dependendo do método de preparo, tipo de corte, e ingredientes utilizados durante o cozimento ou assado. Para uma análise geral, consideraremos uma porção de 100 gramas de frango desfiado cozido, sem adição de molhos ou temperos artificiais.
Tabela Nutricional de Frango Desfiado (por 100g)
| Nutriente | Quantidade | % Valor Diário (*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 165 kcal | 8% |
| Proteínas | 31 g | 62% |
| Gorduras Totais | 3,6 g | 7% |
| Gorduras Saturadas | 1 g | 5% |
| Gorduras Trans | 0 g | - |
| Colesterol | 85 mg | 28% |
| Carboidratos | 0 g | 0% |
| Fibras Alimentares | 0 g | 0% |
| Sódio | 70 mg | 3% |
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Nota: Essa tabela é uma média e pode variar conforme o método de preparo. É importante considerar os ingredientes adicionais, como molhos, temperos ou embutidos.
Benefícios do Frango Desfiado para a Saúde
Alta concentração de proteínas
O frango desfiado é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação de tecidos, produção de enzimas e hormônios, além de fortalecer o sistema imunológico.
Baixo teor de gorduras
Por ser uma carne branca, geralmente apresenta baixo teor de gorduras saturadas, ajudando no controle do colesterol e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Fonte de vitaminas e minerais
Contém vitaminas do complexo B, como niacina (B3), piridoxina (B6), além de minerais como fósforo, zinco, ferro e selênio, que desempenham papéis fundamentais na manutenção do metabolismo, saúde óssea e função imunológica.
Contribuição para a perda de peso
Por ser uma proteína magra, o frango desfiado é indicado em dietas de emagrecimento, auxiliando na sensação de saciedade e mantendo a massa muscular durante a redução de peso.
Facilidade de preparo e versatilidade
Sua praticidade permite a elaboração de diversas refeições saudáveis e nutritivas, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Como preparar o frango desfiado
Para obter um produto final saudável e nutritivo, recomenda-se cozinhar o frango de forma simples, com sal, alho e cebola, sem adição de molhos industrializados ou ingredientes altamente calóricos. Após o cozimento, o frango deve ser desfiado ainda quente, usando dois garfos ou as mãos limpas.
Dicas para incrementar suas receitas com frango desfiado
- Misture com legumes variados para uma salada nutritiva.
- Utilize em wraps e tortas integrais.
- Prepare recheios para tapioca ou panquecas.
- Faça uma sopa cremosa de frango, ideal para dias mais frio.
- Abra espaço na sua dieta com receitas de frango desfiado light ou com baixo teor de sódio.
Recursos externos que podem ajudar você
Para conhecer técnicas de preparo e receitas variadas, acesse Receitas Saudáveis e aprenda maneiras criativas de incorporar o frango desfiado na sua alimentação.
Se deseja informações mais técnicas sobre a composição de alimentos, consulte o site Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. O frango desfiado é uma carne saudável?
Sim, especialmente quando preparado de forma simples, com pouco ou nenhum excesso de sal, temperos artificiais, ou ingredientes processados. É uma fonte de proteínas magras que contribui para uma alimentação equilibrada.
2. Qual a diferença entre frango desfiado e frango cozido?
O frango cozido refere-se à preparação sem desfiar, mantendo a carne em pedaços maiores. O frango desfiado é resultado de desfiar a carne cozida ou assada, facilitando o uso em diversas receitas.
3. Frango desfiado pode ser consumido por quem faz dieta?
Sim, por ser uma proteína magra e com baixos teores de gordura, é uma excelente opção para quem busca emagrecer ou manter uma alimentação saudável.
4. Quanto frango desfiado posso consumir por dia?
Depende de suas necessidades calóricas e objetivos nutricionais. Geralmente, uma porção de 100 a 150 gramas serve bem como fonte de proteína em uma refeição balanceada.
5. É seguro consumir frango desfiado preparado com ingredientes industrializados?
Prefira sempre preparar seu frango em casa, evitando conservantes, aditivos e altos teores de sódio presentes em produtos industrializados.
Conclusão
A tabela nutricional do frango desfiado revela um alimento rico em proteínas de alta qualidade, com baixo teor de gorduras saturadas e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Sua versatilidade na cozinha, aliada aos benefícios à saúde, faz do frango desfiado uma peça fundamental em uma dieta equilibrada e nutritiva.
Incorporar o frango desfiado em suas refeições pode ajudar no ganho de massa muscular, controle de peso e fortalecimento do sistema imunológico. Com preparo adequado e consciência dos ingredientes utilizados, é possível desfrutar de pratos saborosos, saudáveis e que colaboram para seu bem-estar.
Referências
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Disponível em: http://www.nepa.unicamp.br/taco
- Tuasaude. Receitas saudáveis. Disponível em: https://www.tuasaude.com/receitas-saudaveis/
- Healthline. Nutritional Benefits of Chicken. Disponível em: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-chicken
Este artigo foi elaborado com base em informações de fontes confiáveis até outubro de 2023 e tem como objetivo fornecer orientações sobre a importância do frango desfiado na alimentação saudável.