Tabela Nutricional do Quiabo: Benefícios e Valores Nutritivos

O quiabo é uma hortaliça amplamente consumida em várias regiões do Brasil e do mundo, conhecida por seu sabor distinto e propriedades medicinais. Rico em nutrientes essenciais, o quiabo tem conquistado destaque na alimentação saudável devido aos seus múltiplos benefícios à saúde. Neste artigo, exploraremos a tabela nutricional do quiabo, seus benefícios, valores nutritivos e dúvidas frequentes, além de fornecer informações importantes para quem deseja incluir essa hortaliça na dieta de forma consciente e informada.

Introdução

O quiabo, também conhecido como abobrinha-de-Escolar ou gombo, além de ser uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, possui compostos antioxidantes que ajudam na prevenção de diversas doenças. Seu consumo regular pode colaborar para o controle do colesterol, melhora do funcionamento intestinal e fortalecimento do sistema imunológico.

Segundo estudiosos da alimentação saudável, “uma dieta equilibrada, que inclui hortaliças como o quiabo, é fundamental para manter a saúde em dia e prevenir doenças crônicas” (Fonte: Ministério da Saúde). Assim, compreender seus valores nutricionais é essencial para tirar o máximo proveito dessa hortaliça nutritiva.

Tabela Nutricional do Quiabo

A tabela nutricional do quiabo apresenta os principais nutrientes encontrados na hortaliça, considerando uma porção de 100g de quiabo fresco. Essa informação é importante para quem busca uma alimentação equilibrada, controlando a ingestão de calorias, gorduras, proteínas e outros nutrientes essenciais.

Note: IDR – Ingestão Diária Recomendada.

Benefícios do Quiabo para a Saúde

Alto teor de fibras e melhora digestiva

O quiabo é considerado uma excelente fonte de fibras alimentares, que promovem a saúde intestinal, prevenindo constipação e facilitando a eliminação de toxinas. Além disso, a fibra solúvel presente no quiabo pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL, contribuindo para a saúde cardiovascular.

Rico em antioxidantes

Os antioxidantes presentes no quiabo, como a vitamina C e compostos fenólicos, ajudam a combater os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce e por diversas doenças crônicas, incluindo o câncer.

Fortalecimento do sistema imunológico

Por conter vitamina C, o quiabo auxilia na manutenção do sistema imunológico, fortalecendo as defesas do corpo contra infecções.

Controle do diabetes

Por sua quantidade de fibras, o quiabo pode contribuir para o controle dos níveis de açúcar no sangue, sendo aliado na dieta de pessoas com diabetes tipo 2.

Saúde óssea

Minerais como cálcio, magnésio e fósforo presentes no quiabo são essenciais para a manutenção de ossos e dentes fortes.

Como incorporar o quiabo na alimentação

O preparo do quiabo pode variar conforme preferência. Algumas dicas incluem:

• Cozido em sopas e caldos
• Grelhado ou assado como acompanhamento
• Em refogados com outros vegetais
• Como ingredientes de pratos árabes, como o famoso quiabo com tomate e alho
• Cru no consumo de saladas, em pequenas porções

Para uma alimentação saudável, é importante evitar o excesso de óleo na preparação, optando por métodos assados ou cozidos no vapor.

Por que o consumo do quiabo é recomendado?

Devido às suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde, o quiabo é altamente recomendado por nutricionistas e profissionais da saúde, especialmente na fase de manutenção da saúde e prevenção de doenças. Sua baixa caloria e alto teor de fibras fazem dele um aliado na perda de peso, além de contribuir para o bem-estar geral.

Perguntas Frequentes sobre a Tabela Nutricional do Quiabo

1. O quiabo é uma hortaliça calórica?

Não, o quiabo é uma hortaliça de baixa caloria, com aproximadamente 33 kcal por 100g, o que o torna uma excelente opção para dietas de controle de peso.

2. Qual a melhor forma de consumir o quiabo para aproveitar seus nutrientes?

Prefira métodos de preparo que preservem seus nutrientes, como cozinhar no vapor, assar ou grelhar. Evite o uso excessivo de óleo ou ingredientes altamente calóricos.

3. O quiabo pode ajudar na perda de peso?

Sim, devido ao seu alto teor de fibras e baixa caloria, o quiabo contribui para a sensação de saciedade e pode auxiliar em dietas de emagrecimento.

4. Quais vitaminas o quiabo possui em maior quantidade?

Entre suas vitaminas destacam-se a vitamina C, vitamina A e vitamina K, essenciais para diversas funções do organismo.

5. Existe alguma contraindicação no consumo do quiabo?

De modo geral, o quiabo é seguro para o consumo na dieta diária. Pessoas com problemas renais devem consultar um médico, pois contém minerais como potássio, que pode precisar ser monitorado em casos de insuficiência renal.

Conclusão

O quiabo é uma hortaliça repleta de nutrientes essenciais que oferecem inúmeros benefícios à saúde, desde o fortalecimento do sistema imunológico até a melhora da digestão e controle do peso. Sua composição nutricional diversificada faz dele um alimento completo e versátil, podendo ser inserido em diversas preparações culinárias.

Integrar o quiabo na rotina alimentar é uma forma inteligente de promover uma dieta equilibrada e nutritiva, contribuindo para uma vida mais saudável. Lembre-se sempre de optar por métodos de preparo saudáveis e de consumo moderado para aproveitar ao máximo suas propriedades beneficentes.

Para mais informações sobre alimentação saudável, acesse Ministério da Saúde e Instituto Brasileiro de Nutrição.

Referências

• Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2014.
• Oliveira, R. C., & Silva, M. F. (2020). Composição nutricional do quiabo e seus benefícios à saúde. Revista Brasileira de Nutrição, 34(2), 189-196.
• EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2017). Scientific Opinion on the nutritional aspects of the consumption of vegetables. European Food Safety Authority.

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