MDBF Tabela Nutricional do Ovo de Codorna: Valores e Benefícios Essenciais
O ovo de codorna é um alimento nutritivo e versátil, cada vez mais presente na dieta de pessoas que buscam saúde e bem-estar. Conhecido por seu tamanho diminuto e sabor delicado, ele oferece uma variedade de nutrientes essenciais que contribuem para uma alimentação equilibrada. Este artigo apresenta uma análise detalhada da tabela nutricional do ovo de codorna, seus benefícios, e responde às principais dúvidas relacionadas ao consumo desse alimento tão apreciado.
Por que incluir o ovo de codorna na sua alimentação?
O ovo de codorna é uma fonte rica de proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e antioxidantes. Sua composição potencializa o fortalecimento do sistema imunológico, contribui para a saúde da visão, melhora a imunidade e ajuda na recuperação muscular. Além disso, ele é considerado uma alternativa saudável a outros tipos de ovos, como o de galinha, devido ao seu perfil nutricional mais concentrado.
Tabela Nutricional do Ovo de Codorna
A seguir, apresentamos uma tabela com os valores nutricionais médios de um ovo de codorna de tamanho padrão (aproximadamente 9 gramas):
| Componente | Valor por unidade (9g) | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 14 kcal | 1% |
| Proteínas | 1,2 g | 2% |
| Gorduras Totais | 1 g | 2% |
| Gorduras Saturadas | 0,3 g | 2% |
| Carboidratos | 0,1 g | 0% |
| Açúcares | 0,1 g | - |
| Colesterol | 76 mg | 25% |
| Sódio | 17 mg | 1% |
| Cálcio | 5 mg | 1% |
| Ferro | 0,2 mg | 1% |
| Zinco | 0,2 mg | 2% |
| Vitamina A | 30 UI | 1% |
| Vitamina B12 | 0,1 µg | 2% |
*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Análise dos valores
Como pode-se observar, o ovo de codorna é uma fonte concentrada de colesterol, porém também fornece proteínas de excelente qualidade e vitaminas essenciais. Seu perfil nutricional evidencia que o consumo moderado pode ser benéfico, contribuindo para uma dieta equilibrada.
Benefícios do consumo do ovo de codorna
Fonte de proteínas de alta qualidade
As proteínas presentes no ovo de codorna atuam na regeneração muscular, manutenção de tecidos e fortalecimento do sistema imunológico.
Rico em antioxidantes
Contém vitaminas como a A e minerais como o ferro, que ajudam na combate aos radicais livres, protegendo o corpo contra câncer, envelhecimento precoce e problemas cardiovasculares.
Favorece a saúde ocular
A vitamina A e os carotenoides presentes auxiliam na manutenção da saúde dos olhos e na prevenção de doenças oculares relacionadas à idade.
Apoio ao sistema imunológico
O zinco, presente em quantidade significativa, é fundamental para a produção de células de defesa do organismo.
Auxilia na manutenção de peso
Seu baixo valor calórico e alta densidade de nutrientes tornam-no uma opção inteligente para quem busca manter ou perder peso de forma saudável.
Como consumir ovo de codorna de forma saudável?
O ovo de codorna é extremamente versátil na cozinha. Pode ser consumido cozido, frito, em saladas, sushi, ou como ingrediente de diversas receitas. Para otimizar seus benefícios, recomenda-se evitar preparações com excesso de óleo ou ingredientes refinados, mantendo a alimentação balanceada.
Perguntas frequentes sobre o ovo de codorna
1. O consumo do ovo de codorna é seguro para crianças e idosos?
Sim, em quantidades moderadas, o ovo de codorna é seguro para todas as idades, devido ao seu perfil nutricional equilibrado. Consulte um profissional de saúde para recomendações específicas.
2. Quem deve evitar o consumo de ovo de codorna?
Indivíduos com hipercolesterolemia ou com recomendação médica para restrição de alimentos ricos em colesterol devem consumir com moderação. Além disso, é importante evitar ovos de codorna contaminados, adquirindo de fornecedores confiáveis.
3. O ovo de codorna pode ajudar na perda de peso?
Devido ao seu baixo valor calórico e alto teor de proteínas, o ovo de codorna pode ser um aliado na dieta de emagrecimento, promovendo saciedade e nutrição adequada.
4. Como escolher ovos de codorna de qualidade?
Escolha ovos com casca limpa, sem rachaduras ou manchas. Prefira produtos de fornecedores confiáveis, e armazene-os na geladeira para garantir maior durabilidade.
5. Qual a quantidade recomendada diária de ovos de codorna?
A recomendação varia de acordo com o objetivo e a saúde do indivíduo, mas, geralmente, o consumo de 3 a 4 ovos de codorna por dia é considerado seguro e nutritivo para adultos saudáveis.
Conclusão
O ovo de codorna é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, com benefícios que vão além do seu sabor delicado. Sua riqueza em proteínas, vitaminas e minerais contribui para a manutenção da saúde geral, fortalecimento do sistema imunológico e apoio ao funcionamento do organismo. Como qualquer alimento, deve ser consumido com moderação, dentro de uma alimentação equilibrada.
Incorporar ovos de codorna na rotina alimentar pode ser uma estratégia inteligente para quem busca uma alimentação nutritiva, versátil e saborosa. Lembre-se sempre de adquirir produtos de qualidade e buscar orientação profissional quando necessário.
Referências
- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Tabelas de composição de alimentos. Disponível em: https://www.ibge.gov.br
- Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br
- Yamamoto, F. et al. "Nutritional composition of quail eggs and its potential health benefits." Journal of Food Science and Technology, 2020.
- "Ovo de codorna: propriedades, benefícios e dicas de consumo." Revista Brasileira de Nutrição, 2021.
Pergunta Final
Quer incorporar mais ovos de codorna na sua dieta? Consulte sempre um nutricionista ou profissional de saúde para orientações personalizadas e aproveite todos os benefícios que esse alimento oferece!