Tabela Nutricional do Feijão: Valor Nutritivo e Benefícios

O feijão é um dos alimentos mais tradicionais e consumidos no Brasil, considerado uma verdadeira potência nutricional. Presente na dieta de milhões de brasileiros, ele é fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma vida saudável. Além de seu sabor marcante, o feijão possui inúmeros benefícios à saúde, contribuindo para a prevenção de doenças e o bem-estar geral. Neste artigo, exploraremos detalhadamente a tabela nutricional do feijão, seus valores, benefícios e dicas para incorporá-lo ao dia a dia de forma equilibrada e nutritiva.

Importância do Feijão na Alimentação Brasileira

O feijão é símbolo de nutrição e cultura no Brasil, sendo base de muitas refeições tradicionais. Além de seu valor cultural, ele é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, que ajudam na manutenção da saúde, especialmente no combate à anemia, controle do colesterol e fortalecimento do sistema imunológico.

Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o consumo de feijão no Brasil é de aproximadamente 28 kg per capita por ano, demonstrando sua importância na dieta nacional.

Valor Nutritivo do Feijão: Tabela Detalhada

A seguir, apresentamos a tabela nutricional do feijão cozido, que é uma das suas formas mais consumidas. Vale lembrar que os valores podem variar de acordo com o tipo (preto, carioca, branco, etc.) e o método de preparo.

Destaques da Tabela Nutricional

• Proteínas de alta qualidade: essenciais para a recuperação muscular.
• Fibras dietéticas: que promovem a digestão e controlam o colesterol.
• Minerais: ferro e cálcio que fortalecem ossos e previnem anemia.

Benefícios do Consumo Regular de Feijão

Saúde Cardiovascular

O alto teor de fibras e antioxidantes presentes no feijão ajudam na redução do colesterol LDL, contribuindo para a saúde do coração.

Controle do Diabetes

Devido à sua baixa glicemia e alta quantidade de fibras, o feijão tem efeito positivo no controle da glicemia, sendo recomendado para diabéticos.

Apoio à Digestão

As fibras presentes no feijão promovem o funcionamento intestinal, prevenindo constipações e distúrbios digestivos.

Prevenção da Anemia

Por ser rico em ferro, o consumo regular ajuda a prevenir a anemia ferropriva, principalmente em populações vulneráveis como gestantes e crianças.

Fortalecimento do Sistema Imunológico

As vitaminas do complexo B e minerais atuam na manutenção do sistema imunológico e na produção de energia.

Como Incorporar o Feijão na Dieta

Para usufruir de seus benefícios, é importante equilibrar o consumo do feijão com outros alimentos. Algumas dicas incluem:

• Combinar com arroz integral, verduras e proteínas magras.
• Evitar o uso excessivo de temperos industrializados.
• Prefira o feijão cozido, evitando adição de ingredientes pouco saudáveis.

Dicas para Melhor Aproveitamento do Feijão

• Deixe de molho: auxilia na redução de antinutrientes e melhora a digestibilidade.
• Cozinhe bem: garantindo que o feijão esteja macio e não cause desconforto gastrointestinal.
• Varie os tipos de feijão: preto, carioca, branco, rosinha, cada um com diferentes perfis nutricionais.

Perguntas Frequentes

1. Qual é o melhor tipo de feijão para a saúde?

Todos os tipos de feijão são nutritivos, mas o feijão preto e o feijão carioca são os mais consumidos e possuem benefícios semelhantes. Escolha de acordo com suas preferências e variedade na dieta.

2. O feijão faz engordar?

Em si, o feijão possui baixa gordura e é uma ótima fonte de fibras, o que pode ajudar no controle do peso. O segredo está na quantidade consumida e na forma de preparo.

3. Quantas vezes por semana devo consumir feijão?

Recomenda-se consumir feijão de 3 a 4 vezes por semana para manter uma dieta equilibrada e aproveitar seus benefícios.

4. Existe contraindicação no consumo de feijão?

Pessoas com problemas renais devem consultar um médico, pois o feijão possui quantidade razoável de fósforo e potássio. Além disso, quem tem intolerância ou alergia deve evitar seu consumo.

Conclusão

O feijão é um alimento indispensável na alimentação brasileira, oferecendo uma vasta gama de nutrientes essenciais para o corpo humano. Sua tabela nutricional revela um perfil favorável à manutenção da saúde cardiovascular, fortalecimento do sistema imunológico, controle de peso e prevenção de doenças. Incorporar diferentes variedades de feijão na dieta semanal é uma estratégia inteligente para garantir uma nutrição equilibrada e revitalizante.

Adotar hábitos como deixar o feijão de molho e variar suas combinações culinárias favorece a digestibilidade e o sabor das preparações. Assim, reforçamos que o feijão não é apenas uma tradição, mas uma poderosa ferramenta para uma vida mais saudável.

Referências

1. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018. https://www.ibge.gov.br
2. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. https://www.saude.gov.br
3. Tabela de Composição de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). https://www.unicamp.br

Fontes externas relevantes

• Disque Nutrição - Benefícios do Feijão
• Ministério da Saúde - Alimentação saudável

Lembre-se: Uma alimentação variada e equilibrada, junto à prática regular de exercícios físicos, é fundamental para uma vida plena e saudável. Incorporar o feijão na sua rotina é uma escolha inteligente para alcançar esse objetivo.