Tabela Nutricional Castanha do Pará: Benefícios e Informações Essenciais

A castanha do Pará, também conhecida como castanha-do-brasil, é um fruto amazônico que tem conquistado cada vez mais espaço na alimentação saudável no Brasil e no mundo. Rica em nutrientes essenciais, ela é reconhecida por seus benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes, melhora cardiovascular e contribuições para o sistema imunológico.

Neste artigo, exploraremos detalhadamente a tabela nutricional da castanha do Pará, seus benefícios, além de responder às dúvidas mais frequentes sobre seu consumo. Se você busca informações confiáveis para incluir essa oleaginosa na sua rotina, continue a leitura!

O que é a castanha do Pará?

A castanha do Pará, cientificamente conhecida como Bertholletia excelsa, é uma semente encontrada na Amazônia brasileira. Ela é uma fonte importante de gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais. Seu sabor distinto e sua textura crocante fazem dela uma opção deliciosa para lanches, saladas, bolos e outras preparações culinárias.

Valor nutricional da castanha do Pará

A composição nutricional da castanha do Pará é bastante completa, sendo especialmente reconhecida pelo seu alto teor de selênio, um mineral fundamental para o funcionamento do organismo. Além disso, ela possui uma quantidade relevante de gorduras mono e poli-insaturadas, fibras dietéticas, vitaminas do complexo B, vitamina E e minerais como magnésio, zinco e fósforo.

Tabela Nutricional da Castanha do Pará (porção de 30g)

¹ Percentual diário com base em uma dieta de 2.000 calorias diárias.

Benefícios da castanha do Pará

Saúde cardiovascular

A presença de gorduras mono e poli-insaturadas ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom colesterol (HDL), beneficiando o coração e prevenindo doenças cardiovasculares. Estudos indicam que o consumo regular de castanha do Pará pode contribuir para a melhora da saúde vascular.

Potencial antioxidante

O selênio, presente em alta concentração na castanha do Pará, atua como um potente antioxidante que combate os radicais livres, reduzindo o envelhecimento celular e prevenindo doenças crônicas.

Reforço do sistema imunológico

Além do selênio, a castanha do Pará fornece nutrientes que fortalecem o sistema imunológico, protegendo o organismo contra infecções e doenças.

Saúde cerebral

As gorduras saudáveis contribuíram para a melhora da função cognitiva e a manutenção da saúde do cérebro, além de potencializar a memória e o raciocínio lógico.

Benefícios na digestão e controle do peso

As fibras presentes na castanha do Pará auxiliam nadigestão, promovem a saciedade e podem contribuir para o controle do peso corporal.

Como consumir a castanha do Pará de forma saudável?

Para aproveitar ao máximo os benefícios da castanha do Pará, recomenda-se o consumo moderado, em torno de 2 a 4 unidades por dia, devido ao seu alto teor de selênio, que pode ser tóxico em excesso.

Ela pode ser consumida sozinha, adicionada a saladas, iogurtes, granolas ou utilizada na preparação de bolos, tortas e outras receitas culinárias.

Dica importante: Prefira castanhas de origem confiável, preferencialmente orgânicas, para garantir a qualidade e evitar contaminação por agrotóxicos.

Cuidados ao consumir castanha do Pará

Embora seja nutritiva, a castanha do Pará deve ser consumida com moderação. Seu alto teor de selênio pode levar a efeitos adversos se ingerido acima do limite recomendado, como problemas de pele, fadiga ou até danos ao fígado.

Recomendações de consumo

• Consuma até 4 unidades por dia, aproximadamente 30g.
• Pessoas com condições de saúde específicas, como problemas renais, devem consultar um profissional antes de incluir alimentos ricos em selênio na dieta.
• Armazene em local fresco e seco para preservar suas propriedades e evitar o ranço.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. A castanha do Pará ajuda na perda de peso?

Sim, devido ao seu alto teor de fibras e gorduras saudáveis, ela promove saciedade, ajudando no controle do apetite. No entanto, por ser calórica, o consumo deve ser moderado.

2. Mulheres grávidas podem consumir castanha do Pará?

Sim, ela fornece nutrientes essenciais como selênio, magnésio e gorduras boas, que são benéficos durante a gestação. Contudo, o consumo deve ser moderado e, preferencialmente, sob orientação médica.

3. A castanha do Pará pode causar alergias?

Sim, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas. Se houver sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar, o consumo deve ser interrompido e procurar atendimento médico.

4. Qual a melhor forma de armazenar a castanha do Pará?

Guarde em recipiente hermético, em local fresco, seco e ao abrigo da luz para evitar a oxidação e preservar suas propriedades por mais tempo.

5. A castanha do Pará é adequada para veganos?

Sim, ela é uma semente vegetal e pode ser incluída na dieta vegana como fonte de gorduras e proteínas.

Conclusão

A castanha do Pará é uma verdadeira aliada da saúde, graças ao seu rico perfil nutricional e aos inúmeros benefícios que oferece. Seu consumo consciente e moderado pode contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares, fortalecimento do sistema imunológico e melhora no funcionamento cerebral.

Ao incluir a castanha do Pará na sua alimentação, lembre-se de considerar sua alta concentração de selênio e manter uma rotina equilibrada, sempre priorizando a variedade de alimentos.

Se desejar aprofundar seus conhecimentos ou adquirir produtos de qualidade, confira a Associação Brasileira de Castanha do Pará e Instituto Brasileiro de Nutrição.

Referências

• Ministério da Saúde. (2023). Guia Alimentar para a População Brasileira.
• Sociedade Brasileira de Nutrição. (2022). Perfil nutricional de oleaginosas.
• Universidade Federal do Amazonas. Estudos sobre os benefícios da castanha do Pará.
• Organização Mundial da Saúde. (2020). Recomendações de consumo de selênio.

Lembre-se: A alimentação equilibrada e diversificada é a melhor forma de garantir sua saúde. Aproveite os benefícios da castanha do Pará com moderação!