Tabela Nutricional Canela em Pó: Benefícios e Valores Nutricionais

A canela em pó é uma especiaria amplamente utilizada na culinária brasileira e mundial, conhecida pelo seu aroma marcante e sabor inconfundível. Além de enriquecer pratos doces e salgados, a canela traz diversos benefícios à saúde, sendo considerada uma poderosa aliada no combate a doenças e na manutenção do bem-estar.

Neste artigo, exploraremos a tabela nutricional da canela em pó, seus benefícios, valores nutricionais por porção, além de responder perguntas frequentes e fornecer informações importantes para quem deseja incorporar essa especiaria na rotina diária.

Introdução

A canela é originária de árvores do gênero Cinnamomum, e a sua versão em pó é bastante apreciada por sua praticidade de uso. Seus compostos bioativos, como os antioxidantes, ajudam a combater os radicais livres, além de atuar na melhora da sensibilidade à insulina, auxiliar na digestão e proporcionar efeitos anti-inflamatórios.

De acordo com estudos recentes, incluir a canela na dieta pode contribuir para o controle do açúcar no sangue, além de oferecer minerais essenciais ao organismo.

Tabela Nutricional da Canela em Pó

A seguir, apresentamos uma tabela com os principais valores nutricionais de 100g de canela em pó:

"A canela é uma fonte de antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento e as doenças degenerativas." — Ministério da Saúde, Brasil

Valores Nutricionais por Porção

Para facilitar o consumo, vejamos os valores nutricionais de uma colher de chá de canela em pó (aproximadamente 2,5g):

Esses valores demonstram que a canela, mesmo em pequenas doses, oferece nutrientes essenciais que contribuem para uma alimentação equilibrada.

Benefícios da Canela em Pó para a Saúde

A inclusão moderada da canela em pó na alimentação diária pode trazer diversos benefícios à saúde, tais como:

1. Ação Antioxidante

Rica em compostos antioxidantes como os polifenóis, a canela ajuda a prevenir o estresse oxidativo, que está relacionado ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de várias doenças.

2. Controle do Açúcar no Sangue

Estudos apontam que a canela melhora a sensibilidade à insulina, auxiliando no controle glicêmico, especialmente para pessoas com diabetes tipo 2.

3. Propriedades Anti-inflamatórias

Os compostos bioativos presentes na canela têm efeito anti-inflamatório, ajudando a reduzir inflamações no organismo.

4. Melhora na Digestão

A canela estimula a secreção de enzimas digestivas, facilitando a digestão de refeições pesadas e aliviando desconfortos como inchaço e gases.

5. Saúde Cardiovascular

O consumo regular de canela pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e triglicerídeos, contribuindo para a saúde do coração.

Como Consumir a Canela em Pó de Forma Segura

Embora a canela seja saudável, é importante consumir em doses moderadas, pois a canela comum (Cinnamomum cassia) contém cumarina, que pode ser tóxica em altas quantidades. Prefira a canela de Ceilão (Cinnamomum verum), que possui menor teor de cumarina.

Sugestões de uso:

• Em chás e infusões
• Como tempero em frutas, aveia e iogurte
• Em receitas de bolos, pães e biscoitos
• Polvilhada sobre cafés e sobremesas

Consulte sempre um profissional de saúde antes de iniciar o consumo regular, especialmente se tiver alguma condição de saúde ou estiver gestante.

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. A canela em pó emagrece?

A canela pode auxiliar na perda de peso ao ajudar no controle do açúcar no sangue e na redução de inflamações, mas sozinha não é uma solução milagrosa. A adoção de uma alimentação equilibrada e a prática de exercícios físicos continuam sendo essenciais.

2. Qual a quantidade diária recomendada de canela?

Recomenda-se o consumo de até 1 colher de chá (aproximadamente 2,5g) por dia, evitando excessos que possam levar à ingestão elevada de cumarina, especialmente na variedade de canela cassia.

3. Existem contraindicações ao consumo de canela em pó?

O consumo excessivo pode levar a efeitos tóxicos devido à cumarina. Pessoas com problemas renais, gestantes ou que fazem uso de medicamentos anticoagulantes devem consultar um médico antes de incorporar a especiaria na rotina.

4. Onde comprar canela de qualidade?

Procure por canela de Ceilão ou de origem certificada, preferencialmente elaborada por marcas confiáveis.

Conclusão

A canela em pó é uma especiaria versátil, não apenas por seu sabor marcante, mas também pelos inúmeros benefícios à saúde que oferece. Sua tabela nutricional revela a presença de minerais essenciais, fibras e antioxidantes que podem contribuir para uma alimentação mais nutritiva e equilibrada.

Incorporá-la de forma moderada na rotina diária pode ajudar no controle glicêmico, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico. No entanto, é importante consumir de maneira responsável, observando as orientações de profissionais e preferindo variedades com menor teor de cumarina.

Referências

• Ministério da Saúde. “Estudo sobre os efeitos da canela na saúde humana”. Brasília, 2022.
• FoodData Central. “Canela em Pó”. U.S. Department of Agriculture. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/.
• Oliveira, P. R., & Santos, F. J. (2020). Benefícios da especiaria na alimentação e saúde. Revista Brasileira de Nutrição.
• World Health Organization. “Cinnamon and Its Benefits”. Geneva, 2021.

Para mais informações sobre uma alimentação saudável e spices como a canela, acesse Ministério da Saúde e Anvisa.

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