Queijo Minas Frescal: Tabela Nutricional Completa e Atualizada

O queijo Minas Frescal é um dos queijos mais tradicionais e apreciados na culinária brasileira. Conhecido pelo seu sabor suave, textura macia e versatilidade, ele é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada. Seja no café da manhã, no lanche ou como ingrediente em diversas receitas, o queijo Minas Frescal oferece benefícios nutricionais que merecem ser destacados. Neste artigo, apresentaremos uma tabela nutricional completa, informações detalhadas sobre seus componentes, além de dicas para consumo consciente e perguntas frequentes sobre esse queijo tão querido.

O Que é o Queijo Minas Frescal?

O queijo Minas Frescal é um queijo de origem brasileira, produzido principalmente com leite de vaca. Caracteriza-se por sua textura macia, coloração branca e sabor delicado. Seu processo de fabricação envolve a cura mínima, o que mantém suas propriedades fresco e nutritivas. É amplamente consumido em todo o Brasil devido à sua baixa durabilidade e sabor suave, além de ser uma excelente fonte de cálcio, proteínas e outros nutrientes essenciais.

Composição e Processo de Produção

A produção do queijo Minas Frescal envolve etapas de coagulação do leite, corte da coalhada, moldagem e maturação por um curto período. Diferentemente de queijos mais envelhecidos, como o queijo Parmesão, o Minas Frescal é consumido no frescor. Seu processo de fabricação preserva os nutrientes do leite, tornando-o uma escolha nutritiva para quem busca saúde e sabor na alimentação.

Tabela Nutricional do Queijo Minas Frescal

A seguir, apresentamos a tabela nutricional média do queijo Minas Frescal, considerando uma porção de 100 gramas:

*Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal/dia.

Benefícios Nutricionais do Queijo Minas Frescal

O queijo Minas Frescal é uma excelente fonte de diversos nutrientes importantes para o organismo:

• Cálcio: Essencial para a saúde óssea e dental, ajuda na prevenção de osteoporose.
• Proteínas de alta qualidade: Contribuem para a manutenção, reparo e crescimento muscular.
• Vitaminas: Fornece vitaminas do complexo B, especialmente a B12, que é fundamental para o sistema nervoso.
• Fósforo: Auxilia na formação de ossos e dentes, além de participar de processos energéticos.

Como afirma a nutricionista Ana Paula Silva: "Incluindo o queijo Minas Frescal na alimentação, garantimos uma fonte nutritiva, com baixa quantidade de gordura saturada, ideal para quem busca uma dieta equilibrada."

Dicas para Consumir o Queijo Minas Frescal com Moderação

Apesar de seus benefícios, é importante consumir o queijo Minas Frescal com moderação devido ao seu teor de sódio e gordura. Algumas dicas incluem:

• Optar por porções controladas, especialmente em pratos que levam queijo.
• Combinar com alimentos ricos em fibras, como frutas e verduras, para uma alimentação balanceada.
• Preferir versões com baixo teor de sódio, quando disponíveis.
• Incorporar o queijo em receitas saudáveis, como saladas, sanduíches naturais e pratos assados.

Como Incluir o Queijo Minas Frescal na Sua Dieta

Existem diversas maneiras de consumir o queijo Minas Frescal para aproveitar seus benefícios:

• No café da manhã, com pão integral e frutas.
• Em saladas, juntamente com verduras frescas e castanhas.
• Como ingrediente de tortas e quiches magras.
• Em lanches rápidos, combinado com pão francês ou integral.

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. O queijo Minas Frescal é uma opção saudável?

Sim, quando consumido com moderação, o queijo Minas Frescal é uma opção saudável devido ao seu alto teor de proteínas, cálcio e outros nutrientes essenciais. No entanto, é importante ficar atento ao teor de sódio e gordura saturada.

2. Qual é o consumo diário recomendado de queijo Minas Frescal?

Não existe uma recomendação específica, mas o ideal é ingerir com moderação, como parte de uma alimentação equilibrada. O consumo de até 30 a 50 gramas por dia pode ser considerado adequado para a maioria das pessoas.

3. Quais são os cuidados ao consumir queijo Minas Frescal?

Devido ao risco de contaminação por bactérias como a Salmonella ou Listeria, é importante consumir produtos bem conservados, verificar a validade e evitar o consumo de queijos caseiros que não tenham passado por processos higienizados adequados.

4. Como escolher um bom queijo Minas Frescal?

Prefira produtos de marcas confiáveis, que garantam a procedência e qualidade. Observe a aparência, cheiro e textura, além de verificar o rótulo com informações nutricionais.

Conclusão

O queijo Minas Frescal é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação nutritiva, saborosa e versátil. Sua composição rica em proteínas, cálcio e vitaminas torna-o um aliado na manutenção da saúde óssea, muscular e do sistema imunológico. Contudo, o consumo consciente, atento ao teor de sódio e gordura, é fundamental para aproveitar seus benefícios de forma equilibrada.

Lembre-se de incorporar o queijo Minas Frescal de maneira variada na sua dieta, sempre buscando o equilíbrio e a diversidade alimentar. Assim, é possível desfrutar de tudo que esse queijo delicioso tem a oferecer em prol da sua saúde.

Referências

• Ministério da Saúde. Tabela de Composição de Alimentos. Brasília: 2011.
• Saúde e Nutrição. Guia Alimentar para a População Brasileira. Ministério da Saúde, 2014.
• Associação Brasileira de Leite e Derivados. Manual de fabricação do queijo Minas Frescal. Disponível em: www.abal.com.br
• Instituto Nacional de Câncer. Informação sobre a importância do cálcio na alimentação. Disponível em: www.inca.gov.br

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