MDBF Quantos Salgados Para 70 Pessoas: Guia de Porções e Dicas
Organizar um evento social ou uma confraternização com salgados é uma tarefa que exige planejamento para garantir que todos fiquem satisfeitos. Uma dúvida comum é: quantos salgados para 70 pessoas? Neste artigo, abordaremos tudo o que você precisa saber para calcular as porções adequadas, incluindo dicas, tabelas de quantidade e recomendações para tornar seu evento um sucesso.
Introdução
Receber convidados é uma tarefa que envolve atenção aos detalhes, principalmente na hora de oferecer alimentos que agradem a todos. Os salgados são itens tradicionais em festas, reuniões de família, aniversários e confraternizações. Contudo, saber exatamente a quantidade necessária para deixar todos satisfeitos sem desperdícios é fundamental para uma boa organização financeira e logística.
Segundo a especialista em eventos Maria Clara Silva, "uma boa organização de salgados evita desperdícios e garante a satisfação dos convidados, evitando que alguém vá embora com fome."
Neste guia, vamos ajudá-lo a determinar quantos salgados para 70 pessoas, considerando diferentes tipos de festas e convidados, além de fornecer dicas extras para uma preparação eficiente.
Como calcular a quantidade de salgados para 70 pessoas
O cálculo da quantidade de salgados depende de alguns fatores, tais como o perfil dos convidados, a duração do evento, e se haverá outros tipos de alimentos disponíveis.
Fatores a considerar
- Duração do evento: Para festas de até 2 horas, uma quantidade menor pode ser suficiente. Para eventos mais longos, é necessário aumentar a quantidade de salgados.
- Adultos e crianças: Crianças geralmente comem menos. Se o evento tem muitas delas, ajuste a quantidade.
- Tipo de evento: Festas informais, como confraternizações, requerem menos itens por pessoa do que eventos mais formais.
- Outros alimentos disponíveis: Se houver bolos, docinhos, ou pratos quentes, a quantidade de salgados pode ser menor.
Quantidade recomendada de salgados por pessoa
A seguir, apresentamos uma tabela com a quantidade ideal de salgados considerando diferentes situações:
| Situação | Quantidade de salgados por pessoa | Total para 70 pessoas |
|---|---|---|
| Festa de até 2 horas (sem outros alimentos) | 6 a 8 unidades | 420 a 560 unidades |
| Festa de até 4 horas (com outros alimentos) | 4 a 6 unidades | 280 a 420 unidades |
| Crianças (até 12 anos) | 3 a 4 unidades | 210 a 280 unidades |
Observação: Sempre prefira calcular uma margem de segurança de aproximadamente 10% a 15% para evitar faltas ou sobras excessivas.
Como montar a quantidade de salgados por tipo
Para um evento equilibrado e variado, recomenda-se oferecer diferentes tipos de salgados. Aqui está uma sugestão de composição:
| Tipo de Salgado | Percentual recomendado | Quantidade para 70 pessoas | Comentários |
|---|---|---|---|
| Croquetes, coxinhas, quibes | 40% | 112 a 168 unidades | Clássicos e populares |
| Empadas, esfihas, folhados | 30% | 84 a 126 unidades | Opções com recheios variados |
| Bolinhas de queijo, mini muranos | 20% | 56 a 84 unidades | Opções de finger food para petiscar |
| Outros (mini pizza, risoles) | 10% | 28 a 42 unidades | Variedade e inovação |
Exemplo prático de cálculo
Vamos fazer um cálculo para um evento de 70 convidados, com duração de até 2 horas, sem outros alimentos:
- Quantidade de salgados por pessoa: 8 unidades
- Total total: 70 convidados x 8 salgados = 560 unidades
Distribuindo entre os tipos:
- Croquetes, coxinhas, quibes (40%): 224 unidades
- Empadas, esfihas, folhados (30%): 168 unidades
- Bolinhas de queijo (20%): 112 unidades
- Outros (10%): 56 unidades
Dicas para comprar ou fazer salgados
1. Compre de fornecedores confiáveis
Pesquisar fornecedores com boas avaliações garante a qualidade e segurança dos alimentos.
2. Opções de salgados congelados
Salgados congelados são uma alternativa prática e econômica. Consulte lojas especializadas ou supermercados que oferecem produtos de confiança.
3. Fazer em casa
Se optar por fazer os salgados em casa, planeje com antecedência, tenha ingredientes disponíveis e siga receitas testadas para garantir sabor e textura.
4. Varie os sabores
Inclua opções vegetarianas, como quibes de soja ou recheios de legumes, para atender diferentes preferências e restrições alimentares.
Como organizar o armazenamento e o transporte
- Refrigeração: Mantenha os salgados na geladeira até a hora de servir.
- Aquecimento: Prefira aquecedores ou forno para garantir crocância e sabor na hora de servir.
- Higiene: Utilize recipientes limpos e protetores para evitar contaminações.
Perguntas Frequentes
Quantos salgados devo comprar por pessoa?
Para festas de até 2 horas e sem outros alimentos, a recomendação é de 6 a 8 unidades por pessoa. Para eventos mais longos ou com outras opções alimentares, essa quantidade pode diminuir para 4 ou 6 unidades.
Como calcular salgados para crianças?
Crianças geralmente consomem metade da quantidade de adultos. Então, considerei 3 a 4 unidades por criança na estimativa total.
Posso pedir salgados congelados antecipadamente?
Sim! Essa é uma ótima estratégia para economizar tempo. Apenas verifique o prazo de validade e as recomendações de preparo do fornecedor.
Preciso de uma margem de segurança na quantidade?
Sim, recomenda-se acrescentar 10% a 15% para cobrir eventuais excessos ou convites de última hora.
Conclusão
Calcular a quantidade ideal de salgados para 70 pessoas depende de vários fatores, como duração do evento, perfil dos convidados e outros alimentos disponíveis. Uma recomendação geral para festas de até 2 horas é oferecer entre 6 a 8 unidades por convidado, totalizando aproximadamente 560 salgados. Dividir essa quantidade entre diferentes tipos de salgados garante diversão e variedade aos convidados.
Lembre-se de sempre planejar com antecedência, considerar uma margem de segurança, e preferência por fornecedores confiáveis. Assim, seu evento será um sucesso, com convidados satisfeitos e sem preocupações com a comida!
Referências
- Silva, Maria Clara. Guia de Organização de Festas. Editora Eventos & Cia, 2020.
- Mercado de salgados congelados. https://www.supermercadosnacionais.com.br
- Dicas para festas bem-sucedidas. https://www.eventosemfestas.com.br
Quer organizar uma festa inesquecível? Agora que você sabe quantos salgados para 70 pessoas, planeje seu evento com tranquilidade e sucesso!