Quantas Vezes Tem que Mastigar: Dicas para Alimentação Saudável

A mastigação é uma etapa fundamental do processo digestivo e desempenha um papel crucial na saúde geral. Muitas pessoas se perguntam: quantas vezes é recomendado mastigar cada mordida? Embora essa resposta possa variar dependendo do alimento e do indivíduo, entender a importância de mastigar corretamente pode melhorar sua digestão, aumentar a saciedade e contribuir para um estilo de vida mais saudável. Neste artigo, abordaremos quantas vezes deve-se mastigar, dicas para uma alimentação mais consciente e saudável, além de esclarecer dúvidas frequentes sobre essa etapa muitas vezes negligenciada.

“Comer devagar e mastigar bem é uma das atitudes mais simples e eficazes para melhorar sua saúde e bem-estar.” – Dr. André S. Silva

Por que é importante mastigar bem os alimentos?

A mastigação é o primeiro passo do processo de digestão, que auxilia na quebra dos alimentos e na preparação para a digestão no estômago e intestinos. Quando mastigamos corretamente:

• Melhora a digestibilidade dos alimentos;
• Auxilia na sensação de saciedade, evitando exageros na quantidade consumida;
• Reduz o risco de problemas como refluxo e desconforto gástrico;
• Contribui para a saúde bucal ao estimular a produção de saliva, que contém enzimas digestivas naturais.

Benefícios de mastigar devagar e bem

Quantas vezes deve-se mastigar cada mordida?

A recomendação geral de muitos profissionais de saúde é que cada mordida seja mastigada entre 20 a 30 vezes, dependendo do alimento. No entanto, essa quantidade pode variar, principalmente dependendo do tipo de comida e da preferência individual. Para esclarecer melhor:

Mastigação ideal por alimento

• Alimentos sólidos e fibrosos (carne, vegetais crus, pães integrais): de 25 a 30 vezes;
• Alimentos macios (iogurte, frutas maduras, sobremesas cremosas): de 10 a 15 vezes;
• Alimentos líquidos (sopas, sucos): pouco mastigamento, apenas para facilitar o engolir.

Mastigação consciente

Além do número de vezes, a mastigação consciente promove uma experiência mais plena do alimento, ajudando na digestão e no controle do apetite. A dica é mastigar lentamente, aproveitando o sabor e notando as sensações durante a refeição.

Como mastigar corretamente

Algumas dicas para uma mastigação eficaz e consciente:

• Mastigue cada mordida pelo menos 20 vezes antes de engolir;
• Observe o sabor e a textura do alimento enquanto mastiga;
• Faça pausas entre as mordidas, para evitar o consumo rápido;
• Evite distrações na hora da alimentação, como televisão ou celular;
• Preste atenção na fome e na saciedade, mastigando com calma.

Dicas para uma alimentação mais saudável

Mastigar bem é apenas uma das etapas de uma alimentação saudável. Algumas recomendações importantes incluem:

Refeições equilibradas e conscientes

• Inclua uma variedade de alimentos naturais, como frutas, verduras, cereais integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis.
• Coma devagar e mastigue cada mordida adequadamente, para melhorar a digestão e controlar a quantidade de alimento consumida.
• Hidrate-se bem, preferencialmente com água, ao longo do dia.

Evite alimentos processados e ultraprocessados

Estes alimentos geralmente contêm aditivos, conservantes e excesso de açúcar, sal e gorduras ruins, que prejudicam a saúde.

Pratique atenção plena na alimentação

A chamada alimentação consciente ajuda a evitar excessos, melhora o prazer na comida e auxilia no controle do peso.

Perguntas frequentes (FAQs)

Quantas vezes devo mastigar cada mordida?

Recomenda-se de 20 a 30 vezes, dependendo do alimento. Para alimentos macios, menos mastigações podem ser suficientes.

Por que é importante mastigar lentamente?

Mastigar lentamente ajuda na sensação de saciedade, melhora a digestão, reduz o risco de engasgos e promove uma experiência alimentar mais prazerosa.

Pessoas com problemas de digestão devem mastigar mais?

Sim. Pessoas com dificuldades digestivas ou problemas como refluxo gástrico devem dedicar atenção extra à mastigação, mastigando as refeições cuidadosamente e devagar.

Mastigar mais vezes realmente ajuda na emagrecimento?

Sim. Mastigar mais vezes aumenta o tempo de refeição, promovendo maior saciedade, o que pode ajudar a controlar a quantidade de alimentos consumida.

Considerações finais

Mastigar corretamente é uma prática simples, porém poderosa, que impacta positivamente na saúde digestiva, bucal e na regulação do apetite. Incorporar a mastigação consciente às suas refeições é uma estratégia fácil e eficiente para promover uma alimentação mais saudável e equilibrada.

Lembre-se: comer com atenção e mastigar com calma transforma a sua relação com a comida e melhora sua qualidade de vida.

Referências

1. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª edição. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf

2. Sociedade Brasileira de Cirurgia Digestiva. Importância da Mastigação na Saúde. Disponível em: https://sbcd.org.br/importancia-da-mastigacao-na-saude/

Conclusão

Determinar exatamente quantas vezes mastigar pode variar de pessoa para pessoa, mas o mais importante é mastigar de forma consciente, adequada ao tipo de alimento e valorizar essa etapa do comer. Incorporar hábitos de mastigação lenta e consciente contribui significativamente para a sua saúde digestiva, bucal e o bem-estar geral, além de facilitar o controle do peso e melhorar a relação com a comida. Comece hoje mesmo a prestar atenção na sua mastigação e experimente os benefícios de uma alimentação mais consciente e saudável.

Transforme sua alimentação: mastigue devagar, aprecie o sabor e cuide do seu corpo!