MDBF Quantas Calorias Tem o Tomate: Guia de Valor Nutritivo
O tomate é uma das hortaliças mais populares e versáteis na culinária brasileira e mundial. Seu sabor levemente ácido, textura suculenta e alto valor nutritivo fazem dele ingrediente principal em saladas, molhos, sopas e uma infinidade de pratos. Além de seu sabor delicioso, muitas pessoas se perguntam sobre suas propriedades nutricionais, especialmente a quantidade de calorias que ele possui. Este artigo tem como objetivo esclarecer essa dúvida, além de fornecer informações detalhadas sobre os nutrientes presentes no tomate, seus benefícios à saúde e dicas para incorporá-lo na alimentação de forma equilibrada.
Quantas calorias tem o tomate?
Quando se trata de calorias, o tomate é considerado um alimento de baixa densidade energética, ideal para quem busca manter ou perder peso. Mas afinal, quantas calorias tem o tomate?
Valor calórico do tomate
De acordo com dados do Instituto Nacional de Câncer (INCA) e outras fontes de nutrição, o valor calórico de 100 gramas de tomate cru é aproximadamente:
| Porção | Calorias (kcal) |
|---|---|
| 100 g | 19 kcal |
Isso significa que uma unidade média de tomate (que pesa cerca de 100 a 150 gramas) possui aproximadamente entre 19 a 28 calorias, dependendo do tamanho e variedade.
Variantes de tomate e suas calorias
É importante notar que diferentes variedades de tomate apresentam variações na composição calórica. Aqui estão alguns exemplos:
| Variedade de Tomate | Peso Médio | Calorias (por 100g) |
|---|---|---|
| Tomate comum | 150 g | 29 kcal |
| Tomate cereja | 10 g | 3 kcal |
| Tomate pelado enlatado | 100 g | 20 kcal |
| Tomate heirloom | 150 g | 30 kcal |
Como preparar o tomate e suas calorias
A forma de preparo também influencia na quantidade de calorias consumidas, especialmente se utilizar molhos, óleos ou outros ingredientes calóricos. Por exemplo, um tomate cru, sem adições, mantém seu valor calórico, enquanto um molho de tomate preparado com azeite, açúcar ou outros ingredientes pode aumentar seu conteúdo energético consideravelmente.
Valor nutricional do tomate: além das calorias
Além da baixa quantidade de calorias, o tomate é uma excelente fonte de nutrientes essenciais.
Composição nutritiva do tomate
O tomate é rico em vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. Veja mais detalhes na tabela abaixo:
| Nutriente | Quantidade por 100g | Benefícios |
|---|---|---|
| Água | 95% | Hidratante, auxilia na digestão e manutenção da pele |
| Vitamina C | 13,7 mg | Fortalece o sistema imunológico |
| Vitamina A (como carotenoides) | 833 µg | Melhora a visão, atua como antioxidante |
| Potássio | 237 mg | Controla a pressão arterial |
| Fibras | 1,2 g | Auxilia na digestão e saciedade |
| Licopeno | 3,0 mg | Potente antioxidante, combate radicais livres |
Os antioxidantes e seus benefícios
Um destaque do tomate é o licopeno, um carotenoide responsável pela sua coloração avermelhada. Estudos indicam que o consumo regular de alimentos ricos em licopeno pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
Citação relevante
Conforme afirma a nutricionista Maria Clara Souza:
"Incorporar tomates em nossa dieta diária é uma estratégia simples, porém eficiente, para aumentar a ingestão de antioxidantes e promover a saúde geral."
Dicas para consumir tomate de forma saudável e equilibrada
- Prefira tomates frescos e maduros para aproveitar ao máximo seus benefícios nutricionais.
- Incorpore diferentes variedades, incluindo tomate cereja, heirloom e comum, na sua alimentação.
- Evite cozinhar o tomate por longos períodos para preservar os níveis de licopeno.
- Utilize temperos naturais e evite molhos prontos com altos teores de açúcar e sódio.
- Combine o tomate com outras hortaliças para uma refeição mais nutritiva e balanceada.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. O tomate emagrece?
Sim, devido ao seu baixo valor calórico e alto teor de água e fibras, o tomate é um aliado na perda de peso, ajudando na sensação de saciedade.
2. O tomate faz mal para quem tem gastrite?
Para algumas pessoas com gastrite ou refluxo, o consumo de tomate pode agravar os sintomas devido à acidez. É importante consultar um profissional de saúde para orientações específicas.
3. Quantas porções de tomate devo consumir por dia?
Recomenda-se incluir pelo menos uma porção de tomate ao dia, variando as formas de preparo e variedades, sempre dentro de uma alimentação equilibrada.
4. O tomate contém alergênicos?
Embora raro, algumas pessoas podem apresentar alergia ao tomate, especialmente aquelas sensíveis a componentes como a profilina.
Conclusão
O tomate é um alimento extremamente nutritivo e de baixa caloria, ideal para integrar uma dieta equilibrada e promover saúde. Seu consumo regular fornece vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais, além de auxiliar na manutenção do peso devido ao seu baixo valor energético. Lembre-se de aproveitá-lo de formas diversas, preservando seus nutrientes e explorando seu sabor característico.
Referências
- Instituto Nacional de Câncer (INCA). Composição Nutritiva dos Alimentos. Disponível em: https://www.inca.gov.br
- Tabela de Composição de Alimentos, Universidade de São Paulo (USP). Tabela TACO. Disponível em: https://www.tacodata.com
Este artigo visa fornecer informações gerais sobre o valor calórico do tomate e seus benefícios. Para orientações específicas ou condições de saúde, consulte um profissional de nutrição ou médico.