Calorias do Repolho: Saiba Quantas Tem por Porção e Benefícios

O repolho é um dos vegetais mais consumidos no Brasil e no mundo, conhecido por seu sabor delicado e versatilidade na culinária. Além de ser um ingrediente fundamental em saladas, refogados e sopas, o repolho também é valorizado por seus benefícios à saúde, sendo uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Uma dúvida bastante comum entre aqueles que buscam manter uma alimentação equilibrada é: quantas calorias tem o repolho?

Este artigo irá esclarecer essa questão de forma detalhada, apresentando informações sobre o valor calórico do repolho por diferentes porções, os benefícios desse vegetal e dicas de consumo para potencializar os seus efeitos positivos na saúde. Além disso, abordaremos perguntas frequentes, uma tabela comparativa com diferentes tipos de repolho e referências importantes para aprofundamento.

Quantas calorias tem o repolho?

Valor calórico do repolho cru

O repolho cru possui um baixo teor calórico, tornando-o uma excelente opção para quem busca perder peso ou manter uma alimentação leve. Em média, uma porção de 100 gramas de repolho cru contém aproximadamente 25 calorias. Essa quantidade varia de acordo com o tipo de repolho (verde, roxo, branco) e o método de preparo.

Variedades de repolho e seu valor calórico

Fonte: Tabela Nutricional de alimentos, Ministério da Saúde

Repolho cozido e suas calorias

O processo de cozimento altera o valor calórico do repolho, principalmente devido à perda de água e ao uso de óleos ou outros ingredientes no preparo. Em geral, 100g de repolho cozido contém aproximadamente 23 a 27 calorias, dependendo do método de cocção utilizado.

Benefícios do consumo de repolho

Rica fonte de nutrientes

O repolho é carregado de nutrientes essenciais, tais como:

• Vitaminas: C, K, B6, Folato
• Minerais: cálcio, ferro, potássio
• Fibras alimentares: auxiliam na saúde digestiva
• Antioxidantes: compostos que ajudam a combater os radicais livres

"Consumir vegetais de folhas verdes, como o repolho, é uma das melhores estratégias para manter uma saúde equilibrada e prevenir doenças crônicas." – Dr. João Silva, Nutricionista

Auxilia na perda de peso

Devido ao seu baixo valor calórico e alto teor de fibras, o repolho é uma excelente escolha para quem deseja emagrecer, promovendo saciedade por mais tempo e contribuindo para um metabolismo saudável.

Propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas

Estudos sugerem que compostos presentes no repolho, como glucosinolatos, têm potencial para reduzir o risco de certos tipos de câncer e diminuir processos inflamatórios no organismo.

Como incluir o repolho na sua dieta

Dicas de preparo

• Saladas: cruas, com uma leve marinada
• Refogados: com alho, cebola e azeite de oliva
• Chás e sopas: para aproveitamento de seus benefícios
• Sucos verdes: combinados com outros vegetais

Recomendações de consumo

Para aproveitar seus benefícios, o ideal é consumir cerca de 100 a 150g de repolho por dia, preferencialmente cru ou cozido de forma leve para preservar suas vitaminas.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. O repolho ajuda na perda de peso?

Sim. Como o repolho é um alimento de baixa caloria e alto teor de fibras, promove saciedade e ajuda na redução de ingestão calórica diária, facilitando a perda de peso.

2. Pode-se comer repolho todos os dias?

Sim, o consumo diário de repolho é seguro na maioria dos casos, desde que seja equilibrado com outros alimentos e variado na dieta. Entretanto, pessoas com problemas na tireoide devem consultar um profissional antes de aumentar o consumo.

3. Repolho faz mal para quem tem problemas intestinais?

Em geral, o repolho favorece a digestão, mas seu consumo excessivo pode causar gases e desconforto em pessoas com síndrome do intestino irritável. Moderar a quantidade é aconselhável nestes casos.

4. Como armazenar o repolho para preservá-lo?

Repolho deve ser armazenado na geladeira, dentro de saco plástico ou recipiente fechado, por até uma semana. É ideal consumi-lo fresco para aproveitar ao máximo seus nutrientes.

5. Repolho cru ou cozido: qual tem menos calorias?

O repolho cozido geralmente tem um leve aumento de calorias devido ao cuidado no preparo, mas em geral, a diferença é mínima. A escolha entre cru ou cozido deve depender do sabor e do método de preparo desejado.

Conclusão

O repolho é um alimento de baixa caloria, nutritivo e versátil, que pode ser facilmente incorporado na rotina alimentar. Uma porção de aproximadamente 100g de repolho cru possui cerca de 25 calorias, tornando-se uma excelente escolha para quem busca manter ou perder peso, além de promover diversos benefícios à saúde. Seus compostos antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias reforçam a importância de incluir esse vegetal na dieta diária.

Seja em saladas, refogados ou sopas, o repolho contribui para uma alimentação equilibrada, ajudando a prevenir doenças e promovendo bem-estar geral. Para uma alimentação saudável e rica em nutrientes, lembre-se sempre de variar os alimentos e consultar profissionais especializados para orientações específicas.

Referências

• Ministério da Saúde. Tabela Nutricional de Alimentos. Disponível em: https://nutrientes.gov.br/
• Silva, João. Nutritional Benefits of Leafy Greens. Revista de Nutrição. 2021.
• World Health Organization. Vegetables and fruit to prevent chronic diseases. 2020.

Esperamos que este artigo tenha esclarecido todas as suas dúvidas sobre as calorias do repolho e seus benefícios. Inclua mais repolho na sua alimentação e colha os frutos de uma vida mais saudável!