Quantas Calorias Tem Feijão: Valor Nutricional e Benefícios

O feijão é um alimento fundamental na alimentação brasileira e de diversas culturas ao redor do mundo. Com sua versatilidade, sabor marcante e alto valor nutricional, o feijão se tornou uma escolha popular para refeições equilibradas e nutritivas. Além de ser uma excelente fonte de fibras, proteínas vegetais e minerais essenciais, muitas pessoas se perguntam sobre as calorias presentes nesse alimento. Afinal, quantas calorias tem feijão? Como esse valor varia dependendo do tipo e do método de preparo? Neste artigo, exploraremos o valor calórico do feijão, seus benefícios para a saúde e dicas para incluí-lo na sua dieta de forma consciente.

Por que o feijão é importante na alimentação?

O feijão é reconhecido por sua composição nutritiva rica e equilibrada, contribuindo para:

• Saúde cardiovascular;
• Controle do peso corporal;
• Melhora na digestão;
• Prevenção de doenças crônicas;
• Fornecimento de energia para o dia a dia.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma alimentação rica em leguminosas como o feijão ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e a melhorar a qualidade de vida.

Valor calórico do feijão

Quando pensamos em calorias, é importante considerar o tipo de feijão, o modo de preparo e a porção consumida. A seguir, apresentamos uma análise detalhada.

Valor calórico por tipos de feijão (cozido)

Como o preparo influencia as calorias

O método de preparo pode alterar o valor calórico do feijão. Por exemplo, acrescentar óleo, bacon ou outros ingredientes calóricos aumenta consideravelmente o valor energético final da porção. Para uma alimentação mais leve, recomenda-se cozinhar o feijão sem gordura excessiva e evitar o uso de caldos ou ingredientes altamente calóricos.

Calorias em diferentes formas de consumo

• Feijão cozido sem adição de gordura: aproximadamente 130 calorias por 100g.
• Feijão com gordura (fritura ou adição de óleo): pode chegar a 200 calorias ou mais por 100g.
• Feijão em conserva (em água): similar ao cozido, cerca de 130 calorias.

Benefícios do consumo regular de feijão

O consumo diário de feijão traz diversos benefícios para a saúde, entre eles:

Saúde cardiovascular

Por ser uma fonte de fibras solúveis, o feijão ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e melhora a saúde do coração. Estudos indicam que o consumo regular de leguminosas está associado à redução do risco de doenças cardíacas.

Controle do peso corporal

Devido ao seu teor de fibras, o feijão proporciona maior sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite e na perda de peso em processos de emagrecimento.

Melhora da digestão

As fibras presentes facilitam o funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo uma digestão saudável.

Fonte de proteína vegetal

Para vegetarianos e veganos, o feijão é uma excelente fonte de proteína vegetal, contribuindo para a manutenção e reparo dos tecidos do corpo.

Controle glicêmico

As fibras do feijão ajudam na regulação dos níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas diabéticas ou com resistência à insulina.

Como consumir feijão de forma saudável

Para aproveitar ao máximo os benefícios do feijão e manter suas calorias sob controle, algumas dicas importantes incluem:

• Optar por cozimento sem gordura excessiva;
• Evitar o uso de caldos industrializados com alto teor de sódio e gordura;
• Incluir diferentes tipos de feijão na dieta para diversificar os nutrientes;
• Combinar o feijão com alimentos ricos em fibras e vitaminas, como vegetais e hortaliças;
• Controlar a porção consumida, geralmente entre 100g e 150g por refeição.

Você pode conferir mais dicas de saúde e alimentação saudável no site da Ministério da Saúde.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. Quantas calorias tem uma concha de feijão?

Uma concha média de feijão cozido (aproximadamente 150g) possui cerca de 195 calorias, variando de acordo com o tipo de feijão e o modo de preparo.

2. Feijão engorda?

O feijão, por si só, não engorda, especialmente quando consumido em porções moderadas. O que pode contribuir para o ganho de peso é o modo de preparo com ingredientes calóricos ou o consumo excessivo. Seu valor calórico é compatível com uma dieta equilibrada, promovendo sensação de saciedade e nutrientes essenciais.

3. Qual o melhor tipo de feijão para quem quer emagrecer?

Todos os tipos de feijão são benéficos e podem fazer parte do plano alimentar de emagrecimento. O mais importante é prepará-lo de forma saudável e controlar as porções. Para variações, o feijão branco e o feijão carioca costumam ter um teor calórico um pouco menor, mas a diferença não é significativa.

4. Feijão cozido tem mais calorias do que o cru?

Sim, o feijão cru possui aproximadamente metade das calorias do feijão cozido por causa da perda de peso causada pela hidratação durante o cozimento.

5. Posso consumir feijão todos os dias?

Sim, o consumo diário de feijão é recomendado por muitos nutricionistas como parte de uma dieta equilibrada, devido aos seus nutrientes e benefícios para a saúde.

Conclusão

O feijão é um alimento nutritivo, versátil e fundamental para uma alimentação equilibrada. Seus valores calóricos variam conforme o tipo de feijão e o modo de preparo, mas, em geral, uma porção de 100g de feijão cozido apresenta aproximadamente 130 calorias. Além de contribuir com a ingestão de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o feijão promove benefícios para o coração, controle do peso e saúde intestinal.

Incluir o feijão na dieta diária, de forma equilibrada e sem exageros, é uma excelente estratégia para garantir uma alimentação saudável e nutritiva. Como Francisco Iacocca afirmou, “A alimentação equilibrada é o primeiro passo para uma vida saudável.” Portanto, aproveite os benefícios do feijão e combine-o com outros alimentos nutritivos para manter sua saúde em dia.

Referências

• Organização Mundial da Saúde (OMS). Leguminosas na alimentação. Disponível em: https://www.who.int/
• Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br
• Tabela de Composição de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP). Disponível em: https://www.arbo.usp.br

Nota: Os valores nutricionais podem variar de acordo com fatores como frescor, método de preparo e ingredientes adicionais.