Quantas Calorias Tem a Beterraba: Valor Nutricional e Benefícios

A beterraba é um dos alimentos mais versáteis e nutritivos da culinária brasileira. Conhecida por sua cor vibrante e sabor levemente adocicado, ela é utilizada em saladas, sucos, sopas e até no preparo de doces. Além de sua versatilidade culinária, a beterraba é reconhecida por seus inúmeros benefícios à saúde, graças ao seu rico perfil nutricional. Uma dúvida comum entre aqueles que buscam uma alimentação equilibrada é: quantas calorias tem a beterraba? Neste artigo, vamos explorar detalhadamente o valor calórico da beterraba, seu valor nutricional, benefícios à saúde e dicas de consumo.

Por que compreender o valor calórico da beterraba?

Saber quantas calorias um alimento possui é fundamental para quem deseja controlar o peso, manter uma alimentação saudável ou seguir uma dieta específica. A beterraba, por ser um alimento de baixa caloria com alto valor nutritivo, costuma ser incluída em diversas dietas.

Quais são as calorias da beterraba?

Valor calórico da beterraba

A quantidade de calorias na beterraba varia de acordo com o modo de preparo e a porção consumida. A seguir, apresentamos uma tabela com o valor calórico de diferentes tipos de beterraba, considerando uma porção comum de 100 gramas.

Fonte: Tabela do Banco de Dados de Composição de Alimentos, Universidade de São Paulo (USP).

Como a preparação influencia as calorias?

O modo de preparo da beterraba impacta diretamente na quantidade de calorias:

• Crua: Geralmente, mantém-se a menor quantidade de calorias, preservando o conteúdo de fibras e nutrientes.
• Cozida: Tem calorias similares à crua, pois o método de cozimento não acrescenta gordura ou açúcar.
• Assada: Pode apresentar uma leve variação no conteúdo calórico, especialmente se for assada com óleo ou manteiga.

Valor nutricional da beterraba

Apesar de ser uma fruta, a beterraba é frequentemente utilizada como hortaliça na alimentação. Seu valor nutritivo é bastante rico:

Composição nutricional por 100g de beterraba crua

(*) Percentual baseado na recomendação diária para adultos.

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)

Benefícios da beterraba para a saúde

Além de seu baixo valor calórico, a beterraba possui diversos benefícios que contribuem para o bem-estar geral do organismo.

Antioxidante e anti-inflamatória

A beterraba contém antioxidantes, como betalaínas, que combatem os radicais livres e ajudam a diminuir processos inflamatórios no corpo.

Melhorias na saúde cardiovascular

O consumo regular de beterraba pode melhorar a pressão arterial devido ao seu alto teor de nitratos naturais, que promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos e melhoram a circulação.

Auxílio na performance física

De acordo com estudos, a ingestão de suco de beterraba antes de exercícios pode aumentar a resistência física, devido à melhora na eficiência do uso do oxigênio pelo corpo.

Contribuição para a saúde do fígado e detox

A beterraba tem compostos que auxiliam na desintoxicação do fígado, contribuindo para uma melhor função hepática.

Saúde cerebral

Algumas pesquisas indicam que o consumo de beterraba pode melhorar a circulação cerebral, potencialmente prevenindo declínios cognitivos com o envelhecimento.

Como incluir a beterraba na alimentação

Há diferentes formas de consumir a beterraba para aproveitar seus benefícios.

Dicas de preparo

• Crua: Ralada em saladas ou sucos.
• Cozida ou assada: Pode ser consumida como acompanhamento ou ingrediente de pratos quentes.
• Suco: Uma opção deliciosa e nutritiva, ideal para o café da manhã.
• Chips de beterraba: Para um snack saudável e crocante.

Para quem busca variedade, visitar um nutricionista pode ajudar a montar um cardápio adequado às necessidades individuais.

Perguntas frequentes

1. Quantas calorias tem uma fatia de beterraba?

Uma fatia média de beterraba (cerca de 50g) possui aproximadamente 21 calorias.

2. Beterraba engorda?

Não, a beterraba é um alimento de baixa caloria, e seu consumo moderado faz parte de uma dieta equilibrada.

3. Posso consumir beterraba todos os dias?

Sim, a beterraba pode ser consumida diariamente, desde que acompanhada de uma alimentação balanceada.

4. Quais são os riscos do consumo excessivo de beterraba?

O consumo excessivo pode causar problemas como aumento de cálcio na urina e risco de formação de pedras nos rins em pessoas predispostas.

5. A beterraba é indicada para diabéticos?

Ela possui açúcares naturais, por isso deve ser consumida com moderação por pessoas com diabetes, preferencialmente com orientação médica ou de um nutricionista.

Conclusão

A beterraba é um alimento nutritivo, versátil e de baixa caloria, ideal para quem busca uma alimentação saudável. Com cerca de 43 calorias por 100g, ela oferece uma grande quantidade de nutrientes essenciais, além de benefícios comprovados para a saúde cardiovascular, desempenho físico, detoxificação e prevenção de doenças. Incorporá-la ao seu cardápio, seja em sucos, saladas ou pratos assados, é uma excelente estratégia para melhorar sua dieta e seu bem-estar geral.

Lembre-se de que, para obter os melhores resultados, o consumo deve fazer parte de uma alimentação equilibrada, aliada a hábitos de vida saudáveis.

Referências

• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) - Universidade de São Paulo (USP)
• Ministério da Saúde, Guia Alimentar para a População Brasileira
• Harvard T.H. Chan School of Public Health. Nitrate in Vegetables and Drinking Water
• Revista Brasileira de Puericultura e Saúde da Criança. "Benefícios do consumo de beterraba" (2022)

Nota: As informações aqui apresentadas são orientações gerais. Para dúvidas específicas ou condições de saúde, consulte um profissional de saúde ou nutricionista.