Calorias em 100g de Feijão Cozido: Valor Nutricional Detalhado

O feijão é um dos ingredientes mais tradicionais e nutritivos da culinária brasileira. Presente na mesa de milhões de brasileiros, ele é fonte de proteína, fibras, vitaminas e minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo. Uma dúvida comum entre quem busca uma alimentação equilibrada é: quantas calorias tem 100 gramas de feijão cozido? Este artigo traz uma análise detalhada sobre o valor calórico do feijão cozido, além de informações nutricionais importantes para quem deseja controlar a ingestão de calorias e manter uma dieta saudável.

Ao entender o valor calórico e os componentes nutricionais do feijão cozido, você poderá inserir esse alimento de forma consciente em sua rotina alimentar, seja para emagrecimento, ganho de massa muscular ou manutenção do peso.

Quantas calorias tem 100g de feijão cozido?

De modo geral, o valor calórico de 100 gramas de feijão cozido varia de acordo com o tipo de feijão, o método de preparo e os ingredientes adicionados. Contudo, uma média comum para o feijão preto ou o feijão carioca cozido é de aproximadamente 127 calorias por 100 gramas.

Fatores que influenciam o valor calórico

• Tipo de feijão: Feijão preto, carioca, branco, verde, entre outros, apresentam diferenças na composição nutricional.
• Preparação: A adição de ingredientes como óleo, sal, bacon ou carnes aumenta o valor calórico total.
• uratura de cozimento: Feijão cozido com água mantém o valor calórico original, enquanto versões com caldinho de gordura ou molho tendem a ser mais calóricas.

Composição nutricional de 100g de feijão cozido

Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias diárias. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

Importância das fibras

O feijão é fonte significativa de fibras alimentares, que auxiliam na digestão, melhoram a saciedade e contribuem para o controle do colesterol. Segundo a Sociedade Brasileira de Nutrição, uma dieta rica em fibras ajuda na prevenção de doenças cardíacas e diabetes.

Por que o feijão é um alimento essencial na dieta brasileira?

O feijão desempenha um papel cultural e nutricional de destaque na alimentação brasileira. Além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, ele é acessível e versátil para diversas receitas tradicionais, como feijoada, feijão tropeiro, entre outros.

Segundo uma pesquisa do IBGE, o consumo per capita de feijão no Brasil é de aproximadamente 10 kg por ano, destacando sua importância na dieta diária do brasileiro. Além disso, o feijão contribui para o equilíbrio nutricional e fornece energia de forma sustentável.

Como preparar o feijão cozido para manter suas calorias e nutrientes

Para otimizar o valor nutricional do seu feijão, algumas dicas de preparo incluem:

• Deixar de molho: Remover antinutrtientes e facilitar a digestão.
• Cozinhar sem azeite ou gordura excessiva: Assim evita-se acrescentar calorias extras.
• Usar temperos naturais: Como alho, cebola, louro e ervas para sabor sem aumentar as calorias.
• Incluir vegetais: Como cenoura, batata-doce ou folhas verdes para diversificar os nutrientes.

Se desejar uma versão mais saborosa sem aumentar muitas calorias, experimente usar caldo de legumes caseiro, que valoriza o prato com sabor natural.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. Quantas calorias tem 100g de feijão cozido com caldo?

O valor calórico de 100g de feijão cozido com caldo, se for feito apenas com água, permanece aproximadamente 127 calorias. Porém, se for acrescentado óleo ou caldinho de gordura, esse valor pode aumentar para cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de gordura.

2. Feijão branco tem quantas calorias em 100g cozido?

O feijão branco cozido possui aproximadamente 139 calorias por 100 gramas, um pouco mais que o feijão preto ou carioca.

3. É possível comer feijão quando estou em dieta de emagrecimento?

Sim, o feijão é uma excelente opção devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, que proporcionam maior saciedade. Contudo, o controle da quantidade e o modo de preparo são essenciais para evitar o consumo de calorias extras.

4. Quais os benefícios do feijão para a saúde?

Entre os benefícios, destacam-se:

• Melhora da digestão devido às fibras.
• Controle dos níveis de açúcar no sangue.
• Redução do risco de doenças cardíacas.
• Fortalecimento do sistema imunológico pela vitamina B e minerais.
• Auxílio na manutenção do peso corporal.

Conclusão

O feijão cozido é um alimento nutritivo, versátil e essencial na dieta brasileira. Quanto às calorias, uma porção de 100g oferece cerca de 127 calorias, tornando-se uma excelente fonte de energia, fibras, e proteínas vegetais. Para quem busca manter uma alimentação equilibrada, o feijão deve estar presente de forma regular, desde que preparado de maneira saudável.

Ao considerar sua ingestão calórica, lembre-se da importância de seus nutrientes e de como ele pode colaborar para uma dieta rica, variada e saborosa. Incorporar o feijão na rotina diária é uma estratégia inteligente para promover saúde e bem-estar.

Referências

• Sociedade Brasileira de Nutrição. (2020). Guia alimentar para a população brasileira. Disponível em: https://sbnutricao.org.br
• Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). (2021). Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF). Disponível em: https://www.ibge.gov.br
• Ministério da Saúde. (2014). Manual de alimentação e nutrição. Ministério da Saúde.
• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).

Lembre-se: uma alimentação equilibrada, aliada à prática de exercícios físicos, é fundamental para manter a saúde e o bem-estar.