MDBF Quantas Calorias Tem 100 G de Beterraba: Valor Nutricional
A beterraba é uma hortaliça bastante apreciada na culinária brasileira e mundial, conhecida por seu sabor delicado, cores vibrantes e benefícios à saúde. Muitos consumidores se perguntam sobre o valor calórico dessa raiz, especialmente ao considerar a inclusão dela na dieta diária. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente quantas calorias há em 100 gramas de beterraba, além de apresentar seu valor nutricional completo, dicas de consumo e informações adicionais que ajudarão você a fazer escolhas alimentares mais conscientes.
Introdução
A beterraba, cientificamente conhecida como Beta vulgaris, é uma raiz que além de seu sabor característico, oferece inúmeros benefícios à saúde, due à sua composição nutricional rica em vitaminas, minerais e compostos bioativos. Uma dúvida comum entre os interessados em alimentação saudável refere-se ao seu valor calórico, já que muitas pessoas procuram alimentos nutritivos que ajudem na perda ou manutenção de peso sem exagerar nas calorias. Por isso, entender exatamente quantas calorias há em 100 g de beterraba é essencial para quem deseja incluir essa hortaliça na dieta de forma equilibrada.
Quantas calorias tem 100 g de beterraba?
Em médias, 100 g de beterraba cozida ou crua contêm aproximadamente 43 calorias. Essa quantidade varia um pouco dependendo do método de preparo e da variedade da beterraba, mas, de modo geral, ela é considerada um alimento de baixo valor calórico.
Beterraba cozida vs. crua
| Método de preparo | Calorias em 100 g | Considerações |
|---|---|---|
| Crua | ~43 calorias | Mantém maior quantidade de nutrientes |
| Cozida | ~44 calorias | Aumenta levemente devido à absorção de água durante o cozimento |
Apesar de a quantidade de calorias ser bastante semelhante entre crua e cozida, o método de preparo pode influenciar outros aspectos nutricionais, como a absorção de certos minerais e vitaminas.
Valor Nutricional da Beterraba
A beterraba é uma fonte rica em diversos nutrientes essenciais para a saúde, incluindo fibras, vitaminas e minerais. A seguir, apresentamos uma tabela detalhada do valor nutricional por 100 g de beterraba cozida.
Tabela Nutricional da Beterraba (100 g cozida)
| Nutriente | Quantidade por 100 g | % Valor Diário (VD) * |
|---|---|---|
| Calorias | 44 kcal | 2% |
| Carboidratos | 9,6 g | 3% |
| Proteínas | 1,6 g | 3% |
| Gorduras | 0,2 g | 0% |
| Fibras alimentares | 2,8 g | 11% |
| Vitamina C | 4 mg | 7% |
| Folato (Vitamina B9) | 109 mcg | 27% |
| Potássio | 305 mg | 9% |
| Magnésio | 23 mg | 6% |
| Fósforo | 37 mg | 5% |
| Ferro | 0,8 mg | 4% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias diárias. Seus valores podem variar conforme sua necessidade nutricional.
Benefícios à Saúde da Beterraba
A inclusão de beterraba na alimentação diária está relacionada a diversos benefícios, como:
- Melhora do desempenho esportivo: por conter nitratos naturais, ajuda na melhora do fluxo sanguíneo e resistência muscular.
- Ação antioxidante: por possuir compostos como betalaínas, que combatem os radicais livres.
- Saúde cardiovascular: devido à redução da pressão arterial e melhora da circulação.
- Auxílio na digestão: por ser fonte de fibras, favorece o bom funcionamento intestinal.
Para saber mais detalhes sobre os benefícios, acesse a Revista Brasileira de Nutrição.
Como consumir beterraba de forma saudável
Existem diversas formas de incorporar a beterraba na dieta:
- Crua em saladas: cortada em cubos ou ralada, é refrescante e mantém seus nutrientes.
- Assada ou cozida: como acompanhamento, realça seu sabor adocicado.
- Suco de beterraba: uma bebida energizante e nutritiva.
- Em sopas e smoothies: combina com ingredientes como cenoura, maçã, gengibre, entre outros.
Lembre-se de lavar bem a beterraba antes do consumo para remover resíduos de sujeira ou agrotóxicos. Além disso, optar por beterrabas orgânicas pode garantir uma alimentação mais saudável.
Perguntas Frequentes
1. Beterraba possui fibras suficientes para ajudar na digestão?
Sim. Uma porção de 100 g de beterraba fornece cerca de 2,8 g de fibras, o que contribui para o bom funcionamento do intestino.
2. Vai ganhar peso ao consumir beterraba?
Apesar de conter calorias, a quantidade é baixa e a beterraba é um alimento de baixa densidade calórica, adequado para quem busca perder peso ou manter o peso.
3. É melhor consumir beterraba crua ou cozida?
Depende do objetivo. A beterraba crua preserva mais nutrientes sensíveis ao calor, enquanto a cozida é mais fácil de digerir e apresenta textura diferente.
4. Pessoas com diabetes podem consumir beterraba?
Sim, em quantidade moderada. Apesar de possuir açúcares naturais, seu índice glicêmico é moderado, e seu consumo deve ser acompanhado de um profissional de saúde.
Conclusão
A beterraba é um alimento nutritivo, versátil e com baixo teor calórico. Com aproximadamente 43 calorias em 100 g, ela é uma excelente escolha para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão de sabor e benefícios à saúde. Incorporá-la na dieta pode ajudar na melhora do desempenho físico, circulação sanguínea e saúde cardiovascular, além de oferecer fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bem-estar.
Por ser um alimento de baixa densidade energética, pode fazer parte de diversas refeições e estilos de vida. Aproveite suas propriedades e experimente diferentes formas de consumo para aproveitar ao máximo todos os benefícios que a beterraba oferece.
Referências
- Ministério da Saúde. Tabela de Composição de Alimentos. 4ª edição, 2011.
- Brasil, Ministério da Saúde. Guia Alimentar Para a População Brasileira. 2014.
- Lair et al., "Nutritional Evaluation of Beets: a review," Journal of Food Science and Nutrition, 2020.
- Site oficial da World's Healthiest Foods - Beetroot.
Este artigo foi elaborado para fornecer informações detalhadas e atualizadas sobre o valor calórico da beterraba, auxiliando na sua alimentação saudável e consciente.