O Que Fazer Com Canela: Dicas e Receitas Incríveis

A canela é uma especiaria que encanta pelo seu aroma marcante e sabor irresistível, além de possuir diversas propriedades benéficas à saúde. Ela é versátil e pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, bebidas e até mesmo na decoração da casa. Neste artigo, vamos explorar todas as possibilidades de uso da canela, oferecer receitas incríveis e dicas para aproveitar ao máximo essa especiaria tão apreciada no mundo todo.

Introdução

A canela tem sido valorizada desde os tempos antigos, não apenas por seu aroma distintivo, mas também por suas propriedades medicinais e seus usos na culinária. Originária da Ásia, especialmente da região do Sri Lanka, a especiaria conquistou paladares em todo o mundo e hoje é uma aliada para quem busca inovar na cozinha, cuidar da saúde ou até decorar ambientes.

Seja na forma de pau, pó ou óleo essencial, a canela oferece uma variedade de aplicações que vão além do sabor. Conhecer o que fazer com canela é uma maneira de incrementar suas receitas, melhorar sua qualidade de vida e decorar seu espaço com um toque especial.

Benefícios da Canela para a Saúde

Antes de explorarmos as maneiras de utilizar a canela, é importante entender seus benefícios à saúde:

• Propriedades antioxidantes: ajudam a combater os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce.
• Ação anti-inflamatória: auxiliam na redução da inflamação no organismo.
• Controle do açúcar no sangue: ideal para diabéticos, pois melhora a sensibilidade à insulina.
• Melhora da digestão: auxilia na digestão de alimentos pesados e combate náuseas.
• Antimicrobiana e antifúngica: eficaz no combate a bactérias e fungos.

Citação:
"A natureza nos presenteia com especiarias como a canela, que unem sabor e bem-estar em uma única pitada." — Desconhecido

Como Utilizar Canela na Culinária

A versatilidade da canela permite que ela seja incorporada em diversas preparações, desde doces até pratos salgados. A seguir, vamos mostrar diferentes formas de utilizar essa especiaria.

1. Em Doces e Sobremesas

A canela é um ingrediente clássico em sobremesas como:

• Rabanadas
• Pudins
• Bolos de maçã e canela
• Cookie de canela
• Churros

2. Na Bebidas

Transforme suas bebidas com um toque de canela:

• Chá de canela
• Cappuccino com canela
• Açúcar aromatizado com canela
• Canela na água quente com limão como desintoxicante

3. Para Pratos Salgados

Embora seja mais comum em doces, a canela também combina com pratos salgados, como:

• Ensopados e cozidos de carne
• Molhos para carne de frango ou boi
• Quibes sírios e outros pratos árabes

4. Como Condimento no Café ou Chá

Polvilhar um pouco de canela no café ou chá aumenta o sabor e oferece benefícios extras.

Dicas para Utilizar a Canela

• Sempre utilize canela em pó de boa qualidade para preservar seu aroma.
• A canela em pau é indicada para infusões e defumações.
• Use a quantidade com moderação, pois seu sabor é intenso.
• Armazene a canela em recipiente hermético, longe de luz e umidade.

Receitas Incríveis com Canela

Agora, vamos compartilhar algumas receitas irresistíveis com canela que vão agregar sabor às suas refeições e cafés da manhã.

Receita 1: Bolo de Maçã e Canela

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture as maçãs com meia colher de chá de canela e reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
4. Aos poucos, adicione a farinha, o leite e a canela em pó, misturando delicadamente.
5. Incorpore as maçãs na massa.
6. Adicione o fermento e mexa suavemente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos, até dourar.

Dica: sirva com uma xícara de chá de canela para um lanche perfeito.

Receita 2: Chá de Canela com Limão

Ingredientes:- 2 paus de canela- 1 limão cortado em rodelas- 1 litro de água- Mel a gosto

Modo de preparo:

1. Ferva a água com os paus de canela por cerca de 10 minutos.
2. Desligue o fogo e adicione as rodelas de limão.
3. Deixe descansar por mais 5 minutos.
4. Adoce com mel e sirva quente ou gelado.

Este chá é excelente para melhorar a digestão e aumentar a imunidade.

Como Transformar Sua Casa com Canela

Além de usar na alimentação, a canela pode ser empregada na decoração e na aromatização do ambiente.

Aromatizador Natural com Canela

Modo de preparo:

1. Ferva a água com os paus de canela e os cravos.
2. Deixe ferver por 15 minutos.
3. Desligue e deixe o aroma dispersar pelo ambiente.

Dica para Aromatizar a Casa

Coloque uma mistura de canela em um recipiente aberto na cozinha ou no quarto para manter o ambiente perfumado de forma natural.

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Qual a diferença entre canela em pau e canela em pó?

A canela em pau mantém seu aroma e sabor por mais tempo e é ideal para infusões e receitas que exigem sabor mais suave. A canela em pó é prática e fácil de usar, mas deve ser consumida rapidamente após aberta para manter seu aroma.

2. Quais os perigos do consumo excessivo de canela?

O consumo excessivo de canela pode levar a problemas de saúde devido à presença de cumarina, uma substância que pode ser tóxica em altas doses. Recomenda-se moderação, especialmente para pessoas com problemas renais ou hepáticos.

3. Como armazenar a canela para preservar sua qualidade?

Guarde em recipiente hermético, em local fresco, seco e longe da luz direta. Assim, ela manterá seu aroma e sabor por mais tempo.

4. Pode usar canela em receitas salgadas?

Sim, a canela combina muito bem com pratos salgados, principalmente em cozidos, ensopados, e pratos árabes, conferindo um sabor exótico e agradável.

5. Posso usar óleo essencial de canela?

Sim, mas deve ser utilizado com cautela, diluído corretamente e nunca aplicado na pele sem orientação adequada, pois pode causar irritação.

Conclusão

A canela é uma especiaria que vai muito além do sabor, oferecendo benefícios à saúde, possibilidades culinárias variadas e até opções para aromatizar ambientes. Com criatividade, ela pode transformar pratos simples em experiências gastronômicas, melhorar seu bem-estar e decorar sua casa de forma natural e elegante.

Experimente as receitas e dicas aqui apresentadas e descubra "o que fazer com canela" para tornar sua rotina mais saborosa e perfumada.

Referências

• Oliveira, M. et al. (2020). Propriedades nutricionais e benefícios à saúde da canela. Revista Brasileira de Farmacognosia.
• Silva, R. (2018). Culinária e usos tradicionais da canela. Editora Ciência e Saúde.
• Site oficial da Associação Brasileira de Aromaterapia para informações sobre óleos essenciais.
• Nosso artigo recomendado: Benefícios da Canela para a Saúde.

Nós esperamos que tenha gostado das dicas e das receitas incríveis com canela. Aproveite essa especiaria versátil e transforme sua rotina com sabor, saúde e aroma!