Moela de Frango: Tabela Nutricional Completa para Sua Saúde

A alimentação saudável é uma prioridade para muitas pessoas que buscam manter a qualidade de vida, melhorar o desempenho físico ou simplesmente incorporar alimentos nutritivos à rotina. Entre as opções de fontes proteicas, a moela de frango se destaca por ser uma carne deliciosa, acessível e repleta de nutrientes essenciais. Mas você realmente conhece os benefícios nutricionais da moela de frango e a sua tabela nutricional completa? Neste artigo, vamos abordar detalhes importantes sobre esse alimento nutritivo, suas propriedades, valores nutricionais e como incluí-la com segurança na sua dieta.

Introdução

A moela de frango é uma parte do sistema digestório do ave, bastante consumida na culinária brasileira por seu sabor especial e versatilidade na preparação de pratos diversos. Além do sabor, ela apresenta um excelente perfil nutricional, sendo uma fonte rica em proteínas, vitaminas e minerais. Para quem busca uma alimentação equilibrada, entender a tabela nutricional da moela de frango é fundamental na hora de planejar as refeições.

Segundo a nutricionista Andréa S. Oliveira, "a moela de frango é um alimento que traz benefícios importantes, principalmente pela sua alta concentração de proteínas de alta qualidade, além de vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco, essenciais para diversas funções do organismo."

Vamos explorar tudo isso a seguir, de maneira detalhada e otimizada para que você possa tirar o máximo proveito desse alimento.

O que é a moela de frango?

A moela é uma parte do sistema digestivo das aves, responsável por moer e processar os alimentos. Na culinária brasileira, ela é apreciada por sua textura única e sabor marcante, podendo ser preparada de diferentes formas, como refogada, cozida, grelhada ou em ensopados.

Características da moela de frango

• Fonte de proteínas de alta qualidade
• Baixo teor de gorduras saturadas
• Rica em vitaminas do complexo B
• Quantidade significativa de minerais como ferro, zinco e fósforo

Além disso, ao contrário de outras partes do frango, ela possui baixo teor calórico, o que a torna uma excelente escolha para quem busca manter ou perder peso de forma saudável.

Valor nutricional da moela de frango

A tabela abaixo apresenta a composição média da moela de frango cozida, considerando uma porção de 100 gramas:

*Valores diários percentuais baseados numa dieta de 2.000 calorias diárias.

Análise detalhada

• Proteínas: Essenciais para a manutenção e recuperação de tecidos, além de contribuir na formação de enzimas e hormônios.
• Ferro: Fundamental para prevenir anemia e melhorar o transporte de oxigênio pelo corpo.
• Zinco: Importante para o sistema imunológico, cicatrização e saúde da pele.
• Vitaminas do complexo B: Como B2 (riboflavina), B3 ( niacina) e B12 (cobalamina), que apoiam o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.

Benefícios da moela de frango para a saúde

Incorporar a moela de frango na alimentação traz diversas vantagens:

Alto teor de proteínas

Ajuda na construção e manutenção da massa muscular, além de promover maior saciedade, ideal para diets de controle de peso.

Fonte de ferro

Contribui na prevenção de anemia ferropriva, especialmente em grupos que necessitam de maior aporte desse mineral, como gestantes e atletas.

Vitaminas do complexo B

Auxiliam na produção de energia e na saúde do sistema nervoso, além de participarem de processos metabólicos essenciais.

Baixo teor de gordura saturada

Ideal para quem busca uma alimentação com menos gorduras prejudiciais à saúde cardiovascular.

Como preparar a moela de frango de forma saudável

Para garantir o máximo benefício nutricional, é importante saber preparar a moela de frango de maneira adequada. Algumas dicas incluem:

• Cozimento ou refogado leve: Evite óleo em excesso e prefira temperos naturais como ervas, alho e cebola.
• Evitar frituras: Fritar a moela aumenta o teor de gordura e calorias, tornando-a menos saudável.
• Utilizar métodos de preparo que preservem os nutrientes: Como cozimento a vapor, assado ou grelhado.

Para receitas, você pode conferir sites especializados como TudoGostoso, onde há diversas opções ajustadas às suas preferências.

Moela de frango na alimentação: dicas e recomendações

Frequência de consumo

Consumirmoela de frango uma a duas vezes por semana é suficiente para obter seus benefícios sem excesso de colesterol ou gorduras saturadas. Sempre mantenha uma dieta equilibrada, incluindo variedade de alimentos.

Pessoas que devem evitar ou limitar

• Pessoas com hipercolesterolemia ou problemas cardíacos devem moderar o consumo de carnes de órgãos devido ao potencial aumento do colesterol LDL.
• Gestantes e lactantes devem consultar um profissional de saúde para adequar a alimentação às suas necessidades específicas.

Perguntas Frequentes

1. Moela de frango é saudável?

Sim, quando consumida com moderação e preparada de forma saudável, a moela de frango é uma excelente fonte de nutrientes essenciais.

2. Qual a melhor forma de cozinhar a moela de frango?

A melhor forma é cozida, assada ou refogada lentamente com temperos naturais. Evite fritura em excesso para não aumentar o teor de gordura.

3. Quantas calorias tem uma porção de moela de frango?

Uma porção de 100 gramas cozida possui aproximadamente 119 kcal.

4. Posso incluir moela de frango na dieta de vegetarianos?

Não, pois é uma carne de origem animal. Vegetarianos podem buscar fontes proteicas vegetais, como leguminosas, tofu ou proteína de soja.

5. Existe risco de intoxicação ao consumir moela de frango?

Sim, como qualquer carne de ave, ela deve ser bem cozida para eliminar possíveis bactérias ou parasitas.

Conclusão

A moela de frango é um alimento nutritivo, saboroso e acessível que pode contribuir positivamente para sua saúde quando consumido de forma equilibrada. Sua tabela nutricional revela uma excelente fonte de proteínas, ferro, vitaminas do complexo B e outros minerais essenciais, fortalecendo o sistema imunológico, ajudando na produção de energia e na manutenção da saúde cardiovascular.

Incluir a moela de frango na dieta é uma estratégia inteligente para diversificar as fontes proteicas, promovendo um estilo de vida mais saudável. No entanto, lembre-se sempre de preparar e consumir de maneira adequada, combinando com uma alimentação equilibrada e a prática regular de exercícios físicos.

Referências

• Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª edição. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
• Oliveira, A. S. (2022). Benefícios das carnes de órgãos na alimentação saudável. Revista Nutrição & Saúde, 17(3), 45-52.
• Tuasaude.com - Guia de alimentos saudáveis.
• TudoGostoso - Receitas variadas de preparo de moela de frango.

Quer aprender mais sobre alimentação saudável? Siga nossas dicas e mantenha seu organismo bem nutrido!