Milho Tabela Nutricional 100g: Valor Nutritivo Completo

O milho é um dos alimentos mais consumidos no Brasil e no mundo, presente na culinária de diversas regiões e em inúmeras formas de preparo. Além de saboroso, o milho oferece uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde. Se você deseja entender melhor o valor nutricional dessa semente, especialmente na medida de 100g, este artigo vai explicar tudo de forma detalhada, visando otimizar seu conhecimento e suas escolhas alimentares.

Introdução

O milho (Zea mays) é uma cultura de grande importância econômica e alimentícia. Além de ser versátil na cozinha, ele possui uma composição nutricional que pode contribuir para uma dieta equilibrada. Conhecer os valores nutricionais do milho, especialmente na medida de 100 gramas, ajuda na elaboração de planos alimentares mais conscientes e saudáveis. Este artigo apresenta uma análise completa do valor nutricional do milho, suas propriedades, benefícios e dicas de consumo.

Por que conhecer a tabela nutricional do milho?

Entender a tabela nutricional do milho é fundamental para quem busca um estilo de vida mais saudável, seja para controlar a ingestão de calorias, entender a quantidade de fibras, vitaminas ou minerais presentes no alimento, ou ainda para quem necessita de uma alimentação específica por questões de saúde.

Além disso, a tabela ajuda a comparar o milho com outras fontes de carboidratos, como arroz, batata ou trigo, facilitando escolhas mais informadas para a sua dieta.

Valor nutricional do milho em 100g

A seguir, apresentamos a tabela nutricional do milho cozido, que é uma das formas mais comuns de consumo, mas também há variações dependendo do método de preparo (frito, assado, etc.) ou da forma de consumo (milho de pipoca, milho para moderação, etc.).

Tabela Nutricional do Milho (100g de milho cozido)

Nutriente	Quantidade por 100g	% Valor Diário (VD)*
Calorias	96 kcal	5%
Carboidratos	21 g	7%
Açúcares	4 g	N/A
Fibras alimentares	2,7 g	11%
Proteínas	3,4 g	7%
Gorduras totais	1,5 g	2%
Gorduras saturadas	0,2 g	1%
Gorduras trans	0 g	N/A
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	20 mg	1%
Potássio	270 mg	6%
Vitamina A	13 µg	1%
Vitamina C	6 mg	7%
Cálcio	2 mg	0%
Ferro	0,5 mg	3%

*Valores diários baseados em uma dieta de 2000 calorias por dia. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Composição nutricional do milho

O milho possui uma composição única que contribui para uma alimentação saudável. Vamos aprofundar os principais nutrientes encontrados na sua tabela nutricional 100g:

Carboidratos

O milho é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentada ao organismo. Sua quantidade de aproximadamente 21g por porção de 100g é ideal para quem precisa de uma fonte energética duradoura.

Fibras alimentares

Contendo cerca de 2,7g de fibras por 100g, o milho ajuda na digestão, regula o índice glicêmico e promove saciedade, sendo um aliado para quem busca manter o peso ou melhorar o funcionamento intestinal.

Proteínas

Com aproximadamente 3,4g de proteínas por 100g, o milho é uma fonte moderada de aminoácidos essenciais, importantes para reparo e crescimento celular.

Gorduras

Suas gorduras totais representam cerca de 1,5g, sendo a maioria insaturadas, o que contribui para a saúde cardiovascular.

Vitaminas e minerais

O milho é uma fonte significativa de vitaminas como a vitamina A (importante para a saúde ocular e imunológica) e vitamina C (antioxidante que fortalece o sistema imunológico). Entre minerais, destaca-se pelo potássio, que ajuda na regulação da pressão arterial.

Benefícios do consumo de milho

Consumir milho regularmente pode trazer diversos benefícios à saúde, entre eles:

Melhora da digestão devido às fibras.
Contribuição para a saúde ocular pela presença de vitamina A.
Apoio à imunidade com vitamina C.
Cultura acessível e versátil na culinária brasileira, podendo ser preparado de várias formas.

Para conferir mais detalhes sobre os benefícios do milho para a saúde, visite o site Saúde em Foco.

Formas de consumo e dicas

Milho cozido: versátil e fácil de preparar.
Milho assado: com uma pitada de sal ou temperos naturais.
Milho para pipoca: uma opção de lanche saudável, desde que sem excesso de sal ou manteiga.
Produtos à base de milho: farinha, fubá, milho verde congelado, entre outros.

Dica importante: prefira milho natural ou minimamente processado para aproveitar ao máximo seus nutrientes.

Perguntas Frequentes

Qual é o valor calórico do milho em 100g?

O milho cozido possui aproximadamente 96 calorias por 100g, sendo uma opção de alimento com baixa a moderada densidade calórica.

O milho é uma boa fonte de fibras?

Sim, o milho fornece cerca de 2,7g de fibras alimentares por 100g, contribuindo para a saúde digestiva.

O milho possui glúten?

Não, o milho é naturalmente isento de glúten, sendo uma alternativa segura para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Quais são os riscos do consumo excessivo de milho?

O consumo excessivo de milho, como qualquer alimento, pode levar ao desequilíbrio nutricional, além de possível excesso de calorias ou carboidratos, principalmente em versões processadas ou milho fubá refinado.

Conclusão

O milho, quando consumido de forma equilibrada, pode ser uma excelente fonte de nutrientes, oferecendo carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o nosso organismo. Conhecer sua tabela nutricional de 100g ajuda a fazer escolhas alimentares mais conscientes e adequadas às necessidades de cada indivíduo.

Investir em alimentos naturais e variados é o caminho para uma vida mais saudável. O milho, versátil na cozinha e nutritivo, merece um lugar de destaque na sua alimentação.

Referências

USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/
Ministério da Saúde - Dietary Guidelines. https://bvsms.saude.gov.br/
Instituto de Tecnologia Vegetal - Nutrição do Milho. https://www.itv.org.br/

Quer otimizar sua alimentação e entender ainda mais sobre os alimentos que consome? Aproveite para consultar um nutricionista e personalize suas escolhas para uma vida mais saudável!