Homus: Tabela Nutricional Detalhada para uma Alimentação Saudável

O homus é uma delícia da culinária do Oriente Médio que conquistou paladares ao redor do mundo, sendo apreciado tanto por seu sabor quanto pelos seus benefícios à saúde. Além de sua versatilidade na cozinha, o homus é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, podendo integrar uma dieta equilibrada de forma saborosa e nutritiva. Neste artigo, exploraremos em detalhes a tabela nutricional do homus, seus componentes, benefícios para a saúde e dicas para incluir esse alimento na sua rotina alimentar de forma consciente.

O que é o Homus?

O homus é uma pasta feita principalmente de grão-de-bico, tahine (pasta de gergelim), azeite, limão e alho. Sua origem remonta ao Oriente Médio, sendo um alimento básico em países como Líbano, Síria, Palestina e Israel. Sua composição nutritiva e sabor delicado fazem dele uma opção popular para lanches, entradas ou acompanhamentos.

Por que Conhecer a Tabela Nutricional do Homus?

Conhecer a tabela nutricional do homus ajuda a compreender seu papel na alimentação diária, avaliar suas quantidades de calorias, gorduras, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Assim, é possível fazer escolhas mais conscientes e aproveitar todos os benefícios que esse alimento oferece.

Tabela Nutricional do Homus

A tabela abaixo apresenta uma média de valores nutricionais para uma porção de 100g de homus caseiro ou comercialmente disponível:

Valores podem variar dependendo da receita e ingredientes utilizados.

Benefícios do Homus para a Saúde

Rico em Nutrientes Essenciais

O homus é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais como ferro, magnésio, potássio e cálcio. Esses nutrientes contribuem para a manutenção da saúde óssea, fortalecimento do sistema imunológico e melhoria do funcionamento intestinal.

Auxilia na Digestão

Devido ao seu alto teor de fibras, o homus ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação e promovendo uma digestão saudável.

Contribui para o Controle de Peso

Por ser uma fonte de gorduras saudáveis e fibras, o homus promove sensação de saciedade, auxiliando na redução do consumo calórico em refeições.

Benefícios Cardiovasculares

As gorduras mono e poli-insaturadas presentes no homus colaboram para a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).

Fonte de Antioxidantes

O alho, presente na receita tradicional do homus, possui propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas.

Como Incluir o Homus na Sua Alimentação

Existem diversas maneiras de incorporar o homus na rotina diária:

• Como acompanhamento: com vegetais crus, torradas integrais ou pão sírio.
• No café da manhã: espalhado em pão integral ou como recheio de wraps.
• Em saladas: acrescentando uma colher de homus para sabor e nutrientes extras.
• Na culinária: como base para molhos ou acompanhamentos de pratos quentes.

Dicas para Escolher ou Fazer Homus de Qualidade

• Prefira produtos artesanais ou caseiros para garantir ingredientes naturais.
• Leia os rótulos de produtos industrializados para evitar adição excessiva de conservantes e sódio.
• Para fazer em casa, utilize grão-de-bico cozido, tahine, limão, alho, azeite e sal, ajustando a receita ao seu gosto.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. O homus é uma opção vegana?

Sim, o homus é uma receita 100% vegana, feita apenas com ingredientes de origem vegetal.

2. Quantidade recomendada por dia?

Recomenda-se o consumo moderado, cerca de 2 a 3 colheres de sopa (30-50g) por dia, devido ao seu valor calórico e ao teor de sódio.

3. O homus engorda?

Por ser calórico devido às gorduras presentes, o consumo excessivo pode contribuir para o ganho de peso. O ideal é consumi-lo com moderação dentro de uma alimentação equilibrada.

4. Homus pode causar alergia?

Algumas pessoas podem ser alergicas ao gergelim (tahine) ou ao grão-de-bico. Pessoas com alergia a esses ingredientes devem evitar ou consultar um profissional de saúde.

Considerações finais

O homus é uma excelente opção nutritiva e versátil para quem busca uma alimentação saudável, sustentável e cheia de sabor. Conhecer sua tabela nutricional permite aproveitar todos seus benefícios, contribuindo para uma dieta equilibrada e promovendo saúde a longo prazo.

Para aprofundar seus conhecimentos, confira este artigo sobre os benefícios do grão-de-bico na alimentação saudável clique aqui.

E para quem deseja receitas caseiras de homus, o site panelinha.com.br oferece excelentes opções e dicas de preparo.

Conclusão

O homus é um alimento nutritivo, saboroso e fácil de incorporar na rotina alimentar. Com uma tabela nutricional rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ele apoia a saúde cardiovascular, digestiva e óssea, além de ser uma excelente fonte de gorduras saudáveis. Ao consumir com moderação e atenção à qualidade dos ingredientes, o homus pode se tornar um aliado importante para uma alimentação equilibrada e uma vida mais saudável.

Referências

• Ministério da Saúde. Tabela de Composição de Alimentos. Brasília: Ministério da Saúde, 2011.
• Harvard School of Public Health. The Nutrition Source. Legumes, pulses, lentils and their health benefits. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/legumes/
• Panelinha. Receita de homus de grão-de-bico. Disponível em: https://www.panelinha.com.br/receita/Homus-de-grao-de-bico