Goiabada: Tabela Nutricional Completa e Saúde

A goiabada é um doce tradicional brasileiro, muito apreciado em todo o país por seu sabor marcante e sua versatilidade na culinária. Seja como recheio de pudins, accompaniment de queijos ou consumida pura, ela faz parte da cultura gastronômica brasileira. No entanto, embora seja deliciosa, é importante conhecer sua composição nutricional para entender seus possíveis impactos na saúde. Neste artigo, apresentaremos uma tabela nutricional completa da goiabada, orientações sobre suas benefits, riscos e dicas para consumo consciente.

Introdução

A maioria das pessoas associa a goiabada a momentos de celebração ou ao cotidiano de famílias brasileiras. Seu sabor doce, com gosto marcante de goiaba, conquista gerações há décadas. Entretanto, por ser um alimento com alto teor de açúcar, seu consumo deve ser moderado, especialmente por pessoas Diabetes ou que buscam uma alimentação equilibrada. Conhecer a tabela nutricional é fundamental para fazer escolhas conscientes e manter uma dieta saudável.

O que é a Goiabada?

A goiabada é um doce feito a partir da polpa de goiaba, açúcar e, às vezes, conservantes ou outros aditivos. Sua preparação envolve cozimento e, posteriormente, o resfriamento até adquirir uma consistência firme e pegajosa. Pode variar desde versões mais naturais até aquelas altamente industrializadas com diferentes aditivos.

Características principais da goiabada

• Cor: Tipicamente vermelha ou rosada, devido à intensidade da cor natural da goiaba.
• Textura: Pode variar de lisa e firme a mais macia.
• Sabor: Doce, com uma leve acidez que varia secondo a maturidade da fruta utilizada.

Tabela Nutricional da Goiabada

A tabela a seguir apresenta os valores aproximados para uma porção de 100g de goiabada industrializada. Note que valores podem variar dependendo da marca e do método de preparo.

Obs.: Os valores podem variar segundo a marca e ingredientes utilizados.

Análise dos principais componentes

• Carboidratos e açúcar: A goiabada é rica em carboidratos, principalmente açúcares naturais da fruta convertidos durante o cozimento, além de açúcares adicionados.
• Proteínas: Em baixa quantidade, não é uma fonte significativa de proteínas.
• Gorduras: Valores muito baixos, o que caracteriza seu perfil como alimento de baixa gordura.
• Fibras: Contribui com uma quantidade modesta de fibras alimentares.

Benefícios da Goiabada na Dieta

Apesar do seu alto teor de açúcar, a goiabada oferece alguns benefícios quando consumida com moderação:

Fonte de Energia

Por ser rica em carboidratos, a goiabada fornece uma rápida liberação de energia, útil em momentos de fadiga ou após exercícios físicos leves.

Presença de Antioxidantes

A goiaba, fruta principal na composição, é fonte de antioxidantes como vitamina C e carotenoides, que ajudam a combater os radicais livres.

Contribuição para a saúde digestiva

As fibras presentes na goiabada auxiliam na digestão, promovem a regularidade intestinal e ajudam na saciedade.

Citação:
"Com moderação, os doces tradicionais podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, oferecendo prazer e benefícios nutricionais." — Nutricionista Maria Silva

Uso em combinações saudáveis

Ao integrar a goiabada com queijos magros, por exemplo, pode-se obter uma combinação nutritiva e saborosa, aproveitando seus benefícios sem exagerar na quantidade de açúcar.

Riscos e Cuidados ao Consumir Goiabada

Embora seja deliciosa, o consumo excessivo de goiabada pode acarretar problemas de saúde, especialmente para pessoas com condições específicas.

Alto teor de açúcar e risco de diabetes

O consumo frequente de alimentos ricos em açúcar, como a goiabada, pode contribuir para o aumento dos níveis de glicose sanguínea e insulinismo, potencializando o risco de Diabetes Mellitus Tipo 2.

Contribuição para a obesidade

Seu valor calórico elevado, aliado ao alto teor de açúcar, pode facilitar o ganho de peso se consumido em excesso.

Problemas dentários

Doces açucarados favorecem o desenvolvimento de cáries e outras doenças bucais se não houver uma higiene adequada.

Alergias e intolerâncias

Embora raro, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas a conservantes ou corantes utilizados na versão industrializada.

Dicas para consumir Goiabada com moderação

• Prefira versões mais naturais ou caseiras, preparadas com menos açúcar.
• Combine a goiabada com queijos magros ou castanhas para aumentar o valor nutritivo.
• Consuma em porções controladas, preferencialmente no máximo 30g por dia.
• Observe os rótulos para evitar conservantes e aditivos nocivos.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. A goiabada engorda?

Sim, devido ao seu alto valor de carboidratos e açúcar, a goiabada é calórica e pode contribuir para o ganho de peso se consumida em excesso.

2. A goiabada é recomendada para diabéticos?

De modo geral, não é recomendada devido ao alto teor de açúcar. Pessoas com diabetes devem procurar alternativas com menor índice glicêmico ou versões light.

3. Qual a melhor forma de consumir goiabada?

Em porções moderadas, preferencialmente com alimentos que equilibram a refeição, como queijos magros ou na preparação de doces caseiros com redução de açúcar.

4. A goiabada pode fazer parte de uma alimentação saudável?

Sim, quando consumida com moderação e como parte de uma dieta equilibrada, podendo proporcionar prazer e alguns benefícios nutricionais.

Conclusão

A goiabada, além de ser um símbolo da culinária brasileira, oferece alguns benefícios nutricionais quando consumida com moderação. Seu perfil calórico e de açúcar exige atenção para evitar efeitos negativos à saúde, especialmente para quem tem restrições glicêmicas ou busca emagrecimento. Conhecer sua tabela nutricional ajuda a fazer escolhas conscientes e a integrar esse doce delicioso de forma equilibrada na alimentação diária.

Por fim, é importante lembrar que a moderação é a chave para desfrutar dos sabores tradicionais sem comprometer a saúde. Incorporar a goiabada em receitas caseiras com menos açúcar e combiná-la com alimentos nutritivos são boas estratégias para aproveitar seu sabor sem exageros.

Referências

1. Ministério da Saúde. Guia de Alimentação Saudável. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br
2. Brasil. ANVISA. Rotulagem de alimentos. Disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br

Nota: Os valores nutricionais citados neste artigo são aproximados e podem variar conforme ingredientes e processos de fabricação. Consulte rótulos específicos para informações precisas.