FIFO E FEFO: Entenda os Métodos de Inventário Essenciais para sua Logística

Na gestão de estoques e logística, os métodos de inventário desempenham um papel fundamental na eficiência operacional e na rentabilidade das empresas. Entre as estratégias mais conhecidas estão o FIFO (First In, First Out) e o FEFO (First Expired, First Out). Ambos visam otimizar o uso de produtos, reduzir perdas e melhorar o fluxo de caixa, especialmente quando lidamos com mercadorias sensíveis ao tempo ou à validade, como alimentos, medicamentos e produtos químicos.

Este artigo irá explorar detalhadamente os métodos FIFO e FEFO, suas diferenças, aplicações práticas e benefícios. Além disso, apresentaremos uma tabela comparativa, responderemos às perguntas frequentes e forneceremos referências importantes para aprofundamento.

O que é FIFO?

Definição de FIFO

FIFO, que significa "First In, First Out" ou "Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair", é um método de controle de inventário que prioriza a saída dos produtos mais antigos ou que entraram primeiro no estoque. Trata-se de uma estratégia comum em indústrias alimentícias, farmacêuticas e em qualquer setor onde a validade dos produtos seja um fator crítico.

Funcionamento do FIFO

No método FIFO, o estoque é organizado de forma que os itens mais antigos fiquem acessíveis à frente ou sejam utilizados primeiro. Assim, ao receber uma nova remessa, ela é colocada atrás ou em locais mais afastados, garantindo que os produtos com maior validade sejam utilizados antes dos demais. Isso evita o vencimento e perdas financeiras.

Vantagens do FIFO

Redução de desperdício: produtos perecíveis são utilizados antes de vencerem.
Conformidade com normas de segurança e qualidade: especialmente na indústria alimentícia e farmacêutica.
Melhor gestão do fluxo de caixa: ao evitar perdas por vencimento.
Facilidade na auditoria e controle: por seguir uma lógica simples de rotulagem e organização.

O que é FEFO?

Definição de FEFO

FEFO, que significa "First Expired, First Out" ou "Primeiro a Expirar, Primeiro a Sair", é um método de controle de estoques que prioriza a saída de produtos que estão mais próximos da data de vencimento, independentemente de quando eles foram armazenados.

Funcionamento do FEFO

Ao aplicar o método FEFO, a empresa realiza uma gestão mais dinâmica de seus estoques, verificando constantemente as datas de validade ou fabricação. Os produtos com menor vida útil remanescente são utilizados primeiro. Isso é especialmente útil em setores onde a validade dos produtos é variável ou precisa de uma atenção mais rigorosa, como medicamentos, cosméticos e alimentos perecíveis.

Benefícios do FEFO

Redução de perdas por vencimento: garantindo que produtos com menos validade sejam utilizados inicialmente.
Atende a requisitos regulatórios específicos: como na indústria farmacêutica, onde a validade precisa ser rigorosamente controlada.
Aumenta a eficiência na gestão de produtos sensíveis ao tempo.
Melhora o controle de armazenagem e rotatividade de estoque.

Diferenças entre FIFO e FEFO

Aspecto	FIFO	FEFO
Prioridade de saída	Itens mais antigos, independentemente da validade	Itens com menor validade ou mais próximos da expiração
Tipo de produto	Produtos com validade semelhante ou não sensíveis	Produtos perecíveis, sensíveis à validade
Aplicação	Armazenagem geral, alimentos não perecíveis	Medicamentos, alimentos perecíveis, cosméticos
Comunicação interna	Utiliza data de entrada ou fabricação	Utiliza data de validade ou expiração
Flexibilidade	Menor, foco na rotatividade de entrada e saída	Maior controle dinâmico com foco na validade

Quando usar FIFO ou FEFO?

Cenários ideais para FIFO

Estoque de produtos não perecíveis.
Armazenagem de itens com validade longa ou inexistente.
Quando a rotatividade de produtos é bastante uniforme.

Cenários ideais para FEFO

Estoque de medicamentos, alimentos frescos ou perecíveis.
Produtos com validade variável e que requerem controle rigoroso.
Produtos sazonais ou com datas de vencimento próximas.

Como implementar FIFO e FEFO na sua empresa?

Passos para implementar FIFO

Organize o armazém de modo que os produtos mais antigos fiquem acessíveis primeiro.
Utilize etiquetas e datas de fabricação ou entrada para facilitar a identificação.
Capacite a equipe sobre a importância da rotação adequada.
Realize auditorias periódicas para verificar a conformidade do método.

Passos para implementar FEFO

Controle rigoroso das datas de validade de todos os produtos.
Utilize sistemas automatizados ou software de gestão de estoques com foco na validade.
Capacite a equipe para verificar datas regularmente.
Planeje rotinas de inspeção frequentes para evitar vencimentos não identificados.

Tabela comparativa: FIFO vs FEFO

Critério	FIFO	FEFO
Objetivo principal	Evitar vencimentos por antiguidade	Minimizar perdas por validade próxima
Tipo de produto	Não perecíveis ou com baixa sensibilidade	Perecíveis, medicamentos, cosméticos
Controle de datas	Data de entrada ou fabricação	Data de validade ou expiração
Frequência de verificação	Menor, foco na organização	Maior, necessidade de inspeção constante
Grau de complexidade	Simples de implementar	Mais complexo, exige controle rigoroso

Importância de escolher o método adequado

A correta escolha entre FIFO e FEFO pode impactar significativamente na eficiência e na lucratividade da sua operação logística. Como afirmado por Nelson Mandela, "Uma das maiores delícias da vida é fazer o que as pessoas dizem que você não consegue fazer." Da mesma forma, a adoção de métodos eficientes de gestão de estoque desafia empresas a inovar e melhorar continuamente.

Questões frequentes sobre FIFO e FEFO

1. Qual método é mais indicado para alimentos congelados?

Depende do produto, mas geralmente o FEFO é preferido, uma vez que alimentos congelados também possuem validade que deve ser priorizada para evitar perdas.

2. Posso usar FIFO e FEFO ao mesmo tempo?

Sim. Em muitos casos, empresas adotam combinações de métodos para diferentes categorias de produtos, conforme sua necessidade específica.

3. Como um sistema de gestão pode ajudar na implementação?

Softwares de gestão de estoques automatizados, como o ERP de logística, podem facilitar a implementação de ambos os métodos, garantindo maior precisão e controle.

Conclusão

A gestão eficiente de estoques é vital para a sustentabilidade de qualquer negócio. Entender e aplicar corretamente os métodos FIFO e FEFO garante maior rotatividade de produtos, redução de perdas e alinhamento às normas regulatórias. Enquanto o FIFO é indicado para produtos com validade longa e de uso geral, o FEFO é essencial para mercadorias sensíveis ao tempo, garantindo maior segurança e eficiência.

A escolha do método correto deve ser baseada nas características específicas do produto e nas demandas do mercado. Investir em tecnologia e treinamento é fundamental para uma gestão eficiente de inventário.

Referências

Logística & Supply Chain Magazine, "Métodos de controle de estoque: FIFO e FEFO", disponível em https://logisticaviva.com.br
Medtraining, "Controle de Inventário na Indústria Farmacêutica", disponível em https://medtraining.com.br

Perguntas frequentes

FIFO ou FEFO: qual o melhor para minha loja?

Depende do tipo de produto que você comercializa. Para produtos não perecíveis, FIFO geralmente é suficiente. Para alimentos ou medicamentos, FEFO é mais indicado para evitar perdas.

Quanto tempo leva para implementar esses métodos?

A implementação pode variar de alguns dias a semanas, dependendo do tamanho do estoque e do sistema utilizado. O importante é capacitar a equipe e utilizar tecnologia adequada.

Posso usar ambos métodos na mesma operação?

Sim, muitas empresas adotam uma combinação de FIFO e FEFO, categorizando produtos conforme suas características.

Ao compreender as diferenças e aplicações de FIFO e FEFO, sua empresa estará mais preparada para otimizar a gestão do estoque, aumentar a eficiência operacional e reduzir custos relacionados ao desperdício e vencimento de produtos. Faça escolhas informadas e invista na organização para alcançar melhores resultados!