Diferença entre Coifa e Depurador: Guia Completo para Escolher Melhor

Ao planejar a montagem ou renovação de uma cozinha, um dos itens mais importantes a serem considerados é o sistema de exaustão. Afinal, manter o ambiente livre de fumaça, odores e gordura facilita não só a higiene, mas também a saúde e o bem-estar. Nesse contexto, surge a dúvida: qual a diferença entre coifa e depurador? Ambos são essenciais para uma cozinha funcional, mas possuem características distintas que podem influenciar na sua escolha.

Este guia completo tem como objetivo esclarecer as principais diferenças entre esses dois dispositivos, ajudando você a escolher a melhor opção para sua casa, de acordo com suas necessidades e preferências. Assim, vamos abordar desde os conceitos básicos até dicas de instalação, manutenção e considerações de custo-benefício.

O que é uma Coifa?

Definição e funcionamento

A coifa é um aparelho instalado acima do fogão, projetado para captar fumaça, gordura, odores e vapor durante o preparo dos alimentos. Ela possui um sistema de aspiração e filtragem que, dependendo do modelo, pode exaurir o ar para fora do ambiente ou recircular o ar filtrado dentro da própria cozinha.

Tipos de coifa

Coifa de parede: fixada na parede, geralmente mais comum e fácil de instalar.
Coifa de ilha: instalada sobre fogões de cooktop em ilhas centrais.
Coifa de embedded: embutida na estrutura da cozinha, invisível enquanto não usada.
Coifa de duto: com saída de ar direcionada para fora do ambiente, mais eficiente na eliminação de odores.

O que é um Depurador?

Definição e funcionamento

O depurador é um tipo de exaustor que, diferentemente da coifa convencional, não possui saída de ar externa. Ele trabalha através de filtros que capturam partículas de gordura e odores, recirculando o ar limpo de volta para a cozinha. Essa característica é especialmente útil em ambientes onde não é possível fazer a instalação de dutos de saída de ar.

Tipos de depurador

Depurador de parede: instalado acima do fogão, similar às coifas de parede.
Depurador de ilha: usado em cozinhas de ilha central, sem necessidade de saída de ar externo.

Diferenças Técnicas Entre Coifa e Depurador

Característica	Coifa	Depurador
Capacidade de Aspiração	Geralmente maior, devido à capacidade de expulsar ar externo	Menor, pois não tem saída de ar para fora, trabalha com filtros
Sistema de exaustão	Externa (com duto) ou interna (recirculação)	Recirculação apenas, usando filtros de carvão ativado e/ou metálicos
Instalação	Necessita de saída de ar, instalação mais complexa	Mais fácil, pode ser instalado em qualquer lugar sem necessidade de dutos
Eficiência na eliminação de odores	Alta, especialmente com saída de ar externa	Menor, depende da eficácia dos filtros
Custo de instalação	Maior, devido à necessidade de instalação de dutos	Menor, instalação simplificada
Manutenção	Filtros e dutos que precisam de limpeza periódica	Filtros de carvão e metálicos, manutenção regular
Design	Variedade maior de modelos e tamanhos	Mais compacto, mas com opções limitadas

Como Escolher Entre Coifa e Depurador?

Considerações de espaço

Se sua cozinha permite a instalação de dutos de saída de ar, a coifa com exaustão externa é a melhor opção, pois oferece maior eficiência na eliminação de odores e gordura.

Por outro lado, em ambientes onde a instalação de dutos não é viável, o depurador é uma solução prática e econômica. Ele recircula o ar filtrado, mantendo o ambiente limpo sem obras adicionais.

Custo-benefício

Embora a instalação de uma coifa seja mais cara inicialmente, sua eficiência pode resultar em economia a longo prazo, sobretudo em áreas de grande circulação e preparo de alimentos pesados. O depurador, mais acessível, é ideal para quem busca praticidade e custos menores, mas exige manutenção frequente.

Estilo e acabamento

Os modelos de coifas oferecem maior variedade de design, podendo servir como elemento decorativo. Depuradores costumam ser mais compactos e discretos, ideais para cozinhas menores ou com espaço limitado.

Dicas de Instalação

Instalação de uma coifa com saída de ar externo

Verifique a altura adequada do aparelho em relação ao fogão (geralmente entre 65 cm e 75 cm).
Certifique-se de que o duto está bem fixado e com bom isolamento.
Priorize a instalação em locais com fácil acesso para manutenção.

Instalação de um depurador

Escolha uma localização que proporcione espaço suficiente para filtros.
Mantenha o aparelho a uma distância adequada do fogão.
Realize a manutenção dos filtros regularmente para garantir eficiência.

Recomendações adicionais

Consulte um profissional técnico para garantir uma instalação segura e eficaz, além de evitar problemas futuros.

Manutenção e Cuidados

Coifa

Limpeza periódica do filtro de gordura (pode ser lavado com água e detergente).
Verificação do sistema de exaustão e troca de filtros de carvão, se aplicável.
Limpeza da superfície com pano úmido e produtos adequados.

Depurador

Troca dos filtros de carvão ativado a cada 3 a 6 meses, dependendo do uso.
Limpeza dos filtros metálicos ou prefiltros.
Manutenção preventiva para evitar mau funcionamento.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Qual é a melhor opção: coifa ou depurador?

A escolha depende do seu espaço, orçamento e preferências de eficiência. Se a instalação de dutos for possível, a coifa externa costuma ser mais eficiente. Para ambientes sem possibilidade de instalação de dutos, o depurador é uma ótima alternativa.

Os depuradores eliminam todos os odores?

Não exatamente. Os filtros de carvão ativado no depurador ajudam a reduzir odores, mas sua eficiência é menor comparada às coifas com saída de ar externo, principalmente em cozinhas abertas ou com muitas fontes de odores.

Quanto custa para instalar uma coifa com saída de ar externo?

Os custos variam segundo o modelo, tamanho e necessidade de obras na instalação. Em média, o valor pode variar de R$ 1.000 a R$ 3.000, incluindo equipamento, materiais e mão de obra.

Posso substituir uma coifa por um depurador?

Sim, é possível, especialmente quando a instalação de saída de ar não é viável. Porém, esteja ciente de que a eficiência na eliminação de fumaça e odores será inferior.

Conclusão

A decisão entre coifa e depurador deve considerar fatores como o espaço disponível, orçamento, eficiência desejada e estética. Como afirmou o renomado chef de cozinha britânico Gordon Ramsay, “a boa cozinha exige bons equipamentos”, e escolher a ferramenta certa para o seu ambiente faz toda a diferença na qualidade do preparo e na saúde de quem consome os alimentos.

Para uma escolha mais informada, consulte sites especializados como Casa Vogue e Dicas de Cozinha.

Referências

Manual de instalação de cozinhas planejadas, Ministério da Saúde.
Guia de eletrodomésticos para cozinha, Revista Casa e Jardim.
Site oficial da fabricante de coifas e depuradores para informações técnicas.
Artigos de especialistas em cozinha e manutenção residencial.

Este conteúdo foi preparado para ajudar você a entender toda a diferença entre coifa e depurador, permitindo uma escolha consciente, eficiente e adequada às suas necessidades. Faça uma avaliação detalhada do seu espaço, preferências e orçamento e aproveite uma cozinha mais funcional, limpa e confortável!