Como Fazer Lambedor de Hortelã: Receita Fácil e Rápida

O lambedor de hortelã é uma tradição refrescante e saborosa apreciada por muitas pessoas no Brasil. Ideal para quem busca um sabor intenso de hortelã, além de proporcionar uma sensação de frescor na boca. Além de ser uma excelente opção para quem deseja fazer doces caseiros, sua preparação é simples, rápida e econômica. Neste artigo, você aprenderá passo a passo como fazer lambedor de hortelã, incluindo dicas, dicas de variações e respostas às perguntas mais frequentes.

Se você gosta de receitas caseiras ou busca alternativas naturais para doces, continue lendo e descubra como criar um lambedor irresistível na sua própria cozinha!

Por que fazer lambedor de hortelã em casa?

Fazer lambedor de hortelã em casa oferece diversos benefícios, como:

• Controle dos ingredientes e do açúcar;
• Personalização do sabor;
• Economia financeira;
• Sabor mais natural e verdadeiro.

Além disso, é uma ótima atividade para fazer com crianças ou para presentear alguém especial.

Como fazer lambedor de hortelã: receita fácil e rápida

Ingredientes necessários

Modo de preparo passo a passo

1. Preparando a hortelã

Lave bem as folhas de hortelã e deixe-as secar completamente. Pique as folhas em pedaços menores para facilitar o processamento.

2. Fazendo a calda de açúcar

Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Assim que começar a ferver, mantenha o fogo por mais 5 minutos para formar uma calda mais consistente.

3. Incorporando a hortelã

Adicione as folhas de hortelã à calda. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, para que o sabor e o aroma da hortelã fiquem bem intensos na calda.

4. Coando a mistura

Após o cozimento, retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Coe a mistura para retirar as folhas de hortelã — você pode usar uma peneira fina ou um pano limpo.

5. Finalizando o lambedor

Deixe a calda esfriar até atingir temperatura ambiente. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício verde para dar um visual mais atrativo. Misture a glucose de milho, se estiver usando.

6. Moldando e resfriando

Despeje a mistura em formatos individuais (como copinhos ou moldes de silicone pequenos) ou espalhe em uma assadeira untada para fazer um doce mais tradicional. Deixe endurecer à temperatura ambiente ou no freezer por cerca de 1 hora.

Dicas para um lambedor de hortelã perfeito

• Use hortelã fresca: ela garante mais sabor e aroma.
• Ajuste o açúcar: dependendo do gosto, você pode diminuir ou aumentar a quantidade de açúcar.
• Adicione glucose de milho: ela ajuda a dar brilho e textura mais macia ao produto final.
• Corante alimentício: além de deixar o aspecto visual mais bonito, pode ser usado para reforçar a cor natural da hortelã.
• Armazenamento: mantenha em recipiente fechado, em local fresco e seco, por até 2 semanas.

Variações de receita

Lambedor de hortelã com mel

Substitua parte do açúcar por mel para uma versão mais natural e com sabor diferenciado.

Lambedor de hortelã sem açúcar refinado

Use adoçantes naturais, como eritritol ouxilitol, para uma receita mais adequada a dietas com restrição de açúcar.

Lambedor de hortelã com outros sabores

Adicione gotas de essência de limão ou laranja para um toque cítrico na mistura.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. Quanto tempo dura um lambedor de hortelã caseiro?

Geralmente, entre 1 e 2 semanas, se armazenado corretamente em recipiente hermético e em local fresco.

2. Posso fazer o lambedor usando hortelã seca?

Embora seja possível, o sabor será mais suave. Recomenda-se usar hortelã fresca para melhor resultado.

3. É possível fazer o lambedor sem açúcar?

Sim, usando adoçantes naturais ou eritritol, por exemplo, mas a textura e o sabor podem variar.

4. Posso colorir o lambedor de hortelã?

Sim, o uso de corante alimentício é opcional, mas ajuda a deixar o produto mais atrativo visualmente.

5. Qual a melhor forma de armazenar o lambedor de hortelã?

Em potes de vidro bem fechados, em local fresco e seco, longe da luz direta.

Tabela de comparação entre receitas tradicionais e alternativas

Conclusão

Fazer lambedor de hortelã em casa é uma excelente opção para quem aprecia sabores frescos e deseja uma alternativa caseira, natural e econômica. Além de poder personalizar a receita ao seu gosto, você terá um produto mais saudável, livre de conservantes e corantes artificiais. Experimente diferentes variações, ajuste as quantidades de açúcar ou adoçante e aproveite esse doce refrescante em diversas ocasiões!

Lembre-se, “A simplicidade muitas vezes é a máxima sofisticação”, como dizia Leonardo da Vinci. E, com essa receita, você pode criar um doce sofisticado na sua própria cozinha!

Referências

• Silva, M. (2018). Sabores caseiros: receitas tradicionais e modernas. São Paulo: Editora Sabores.
• Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (2020). Manual de boas práticas na produção de doces caseiros. Disponível em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br
• Casa dos Doces. (2021). Como fazer doces caseiros. Disponível em: https://www.casadosdoces.com.br/blogs/receitas

Espero que essa receita e dicas tenham inspirado você a fazer seu próprio lambedor de hortelã. Aproveite o frescor e sabor desta delícia artesanal!