Castanha do Pará: Tabela Nutricional Completa e Atualizada

A castanha do Pará é uma oleaginosa amplamente apreciada por seus benefícios nutricionais e sabor único. Proveniente da Amazônia, ela é reconhecida não apenas pelo seu valor gastronômico, mas também por suas propriedades benéficas à saúde. Neste artigo, apresentaremos uma tabela nutricional detalhada, informações importantes sobre seus nutrientes e dicas de consumo, além de responder às perguntas mais frequentes sobre essa oleaginosa.

Introdução

A castanha do Pará, também conhecida como castanha do Brasil, é uma fonte rica de gorduras boas, proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Seu consumo regular, com moderação, pode contribuir para a melhora do funcionamento do cérebro, fortalecimento do sistema imunológico e manutenção da saúde cardiovascular. Antes de explorar sua composição nutricional, conheça um pouco mais sobre sua origem e importância cultural.

Origem e importância cultural da castanha do Pará

A castanha do Pará é originária da região amazônica, especialmente dos Estados do Pará e do Amapá. Sua colheita é uma atividade tradicional das comunidades locais, sustentando economias regionais e preservando o meio ambiente. A nutrição adequada e o consumo responsável dessa oleaginosa podem agregar valor à alimentação diária, sempre respeitando suas propriedades e limitações.

Benefícios da castanha do Pará para a saúde

Segundo estudos científicos, a castanha do Pará possui compostos antioxidantes como selênio, vitamina E e gorduras mono e poli-insaturadas, que ajudam na redução do risco de doenças cardíacas, melhoram a função cerebral e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, ela pode auxiliar na regulação do colesterol e fornecer energia rápida devido ao seu perfil calórico elevado.

Tabela Nutricional da Castanha do Pará

A seguir, apresentamos uma tabela com a composição nutricional média de 100g de castanha do Pará crua:

Observação: Os valores podem variar ligeiramente dependendo do método de cultivo e maturação da castanha.

Nota importante sobre o consumo

Devido ao alto teor de selênio, recomenda-se o consumo moderado de castanhas do Pará. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão diária de selênio ideal fica em torno de 55 mcg, e o consumo excessivo pode levar à intoxicação, conhecida como selenose.

Como consumir a castanha do Pará de forma nutritiva

Apesar de deliciosa, seu consumo exagerado pode ser prejudicial. A recomendação diária é de cerca de 5 a 6 unidades, o equivalente a aproximadamente 30g. Algumas dicas para incluir a castanha do Pará na dieta:

• Como lanche saudável
• Em vitaminas e smoothies
• Picada sobre saladas
• Em receitas de bolos e pães caseiros
• Como complemento em molhos e pastas

Considerações finais

A castanha do Pará é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, especialmente selênio, que desempenha papel fundamental na proteção contra radicais livres. Contudo, seu consumo moderado é fundamental para evitar efeitos adversos devido ao seu potencial de intoxicação. Incorporá-la de forma equilibrada na alimentação pode trazer inúmeros benefícios à saúde.

Perguntas frequentes (FAQs)

1. Quais os benefícios da castanha do Pará?

A castanha do Pará ajuda na melhora da imunidade, na saúde cardiovascular, no funcionamento cerebral e na proteção contra radicais livres, graças à sua alta concentração de selênio, vitamina E e gorduras boas.

2. Quanto posso consumir por dia?

Recomenda-se ingerir até 5 a 6 unidades (cerca de 30g) por dia para evitar o risco de intoxicação por excesso de selênio.

3. Qual a diferença entre a castanha do Pará e outros tipos de castanhas?

A principal diferença está na composição de nutrientes: a castanha do Pará possui maior teor de selênio e gorduras boas, enquanto outras castanhas, como a de caju e a de amendoim, têm perfis nutricionais diferentes, com menores teores de selênio.

4. A castanha do Pará é indicada para quem está em dieta de emagrecimento?

Sim, ela pode fazer parte de uma dieta equilibrada, mas devido ao seu alto valor calórico, o consumo deve ser moderado para evitar o ganho de peso.

5. Essa castanha pode causar alergia?

Sim, pessoas com alergia a oleaginosas devem evitar seu consumo ou consultar um alergista antes de incluir na dieta.

Conclusão

A castanha do Pará é uma oleaginosa poderosa, rica em nutrientes essenciais que trazem diversos benefícios à saúde quando consumida com moderação. Sua inclusão na dieta deve ser feita de forma equilibrada, sempre considerando suas limitações devido ao alto teor de selênio. Aproveite seus benefícios e desfrute de suas deliciosas possibilidades culinárias!

Referências

• Organização Mundial da Saúde (OMS). Recomendação de consumo de selênio. Disponível em: https://www.who.int/
• Instituto de Nutrição - Universidade de Brasília. Composição nutricional de oleaginosas. Disponível em: https://www.unb.br/

Obs.: Os valores nutricionais são baseados em dados de bancos de alimentos e estudos científicos atualizados até 2023.