Café com Canela Faz Mal: Saúde e Mitos Sobre a Bebida

O café com canela é uma bebida que conquistou muitos apaixonados por sua combinação de sabor intenso e aroma marcante. Além de ser uma delícia, muitos acreditam que a adição de canela traz benefícios à saúde, enquanto outros têm dúvidas ou receios quanto aos possíveis riscos dessa mistura. Afinal, café com canela faz mal? Essa pergunta é comum entre consumidores preocupados com seu bem-estar. Neste artigo, vamos explorar os fatores que envolvem essa combinação, separar mitos de fatos, analisar os riscos e benefícios, além de responder às perguntas mais frequentes sobre o tema.

O que é o café com canela?

Origem e popularidade

O café com canela é uma preparação que combina o café tradicional com o uso de canela em pó ou em pau para dar um sabor especial à bebida. Sua origem remonta a tradições natalinas e remete a costumes de diferentes culturas, onde a canela é considerada uma especiaria aromática e medicinal.

Como preparar o café com canela

Para preparar uma xícara de café com canela, você pode seguir estes passos simples:

1. Prepare o café de sua preferência (coado, espresso, prensa francesa).
2. Adicione uma pitada de canela em pó ou uma canela em pau à bebida quente.
3. Misture bem para que a canela se incorpore ao café.
4. Opcionalmente, adoce a gosto ou adicione um pouco de mel.

Saiba mais sobre diferentes métodos de preparo aqui.

Benefícios do café com canela

Propriedades da canela

A canela é conhecida por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e por ajudar na regulação de açúcar no sangue. Segundo a nutricionista Daniela Rizzo, "a canela é uma especiaria poderosa que pode contribuir positivamente para a saúde cardiovascular e o controle glicêmico."

Contribuição do café

O café, por sua vez, é uma fonte de cafeína, um estimulante que melhora o humor, aumenta a atenção e fornece energia. Além disso, estudos indicam que o consumo moderado de café está ligado à redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.

Cafés com canela podem fazer mal?

Riscos potenciais associados ao consumo excessivo

Apesar dos benefícios, há algumas considerações importantes. O consumo excessivo de canela, especialmente a Canela Cassia (também conhecida como canela comum ou de cozinha), está relacionado a riscos à saúde devido ao seu teor de cumarina, uma substância que pode ser tóxica em doses elevadas.

Tabela 1: Comparação entre Canela de Ceilão e Canela Cassia

Quanto de canela é seguro usar?

A quantidade recomendada de canela para consumo diário varia, mas geralmente, até 1 grama (uma colher de chá rasa) por dia é considerado seguro para a maioria das pessoas, especialmente se for a Canela de Ceilão. O excesso de canela Cassia, devido à cumarina, pode sobrecarregar o fígado e levar a problemas de saúde.

Pessoas que devem evitar ou moderar

• Usuários de medicamentos anticoagulantes.
• Gestantes ou lactantes.
• Pessoas com problemas hepáticos.

Mitos e verdades sobre café com canela

Mito 1: Cafeína faz mal e deve ser evitada.

Verdade: O consumo moderado de café é considerado seguro para a maioria das pessoas. Segundo a Anvisa, o limite seguro para adultos é de até 400 mg de cafeína por dia (cerca de 4 xícaras de café).

Mito 2: Canela sempre faz mal por causa da cumarina.

Verdade: Quando consumida em doses moderadas e preferindo a Canela de Ceilão, o risco de toxicidade por cumarina é minimizado.

Mito 3: Café com canela causa problemas cardíacos.

Verdade: Não há evidências de que o consumo moderado cause problemas cardíacos. Pelo contrário, a canela pode ajudar na saúde cardiovascular devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Como consumir com segurança

1. Prefira a Canela de Ceilão, que possui menores níveis de cumarina.
2. Limite o consumo diário de canela a uma colher de chá.
3. Evite o consumo excessivo de café, especialmente à tarde ou à noite, para não prejudicar o sono.
4. Consulte um profissional de saúde em caso de dúvidas ou condições específicas de saúde.

Perguntas Frequentes

Café com canela faz mal para quem tem gastrite?

Pessoas com gastrite devem consumir com moderação, pois a canela e o café podem irritar a mucosa gástrica em doses elevadas. Consulte seu médico.

Pode usar canela no café todos os dias?

Sim, desde que seja em doses moderadas e preferindo a variedade de Cinala de Ceilão.

A canela ajuda a emagrecer?

Algumas pesquisas sugerem que a canela pode ajudar na regulação glicêmica, o que pode auxiliar na perda de peso, mas ela não é uma substância milagrosa. Uma alimentação equilibrada e exercícios físicos continuam essenciais.

Café com canela emagrece?

Não há evidências suficientes para afirmar que essa combinação, por si só, promove emagrecimento. É importante associar o consumo a hábitos saudáveis.

Conclusão

O café com canela, quando consumido de forma moderada e com atenção à qualidade da canela utilizada, pode fazer parte de uma rotina saudável. Seus benefícios incluem propriedades antioxidantes, melhora na digestão e auxílio na regulação do açúcar sanguíneo. No entanto, o excesso de canela Cassia pode apresentar riscos à saúde devido ao teor de cumarina. Portanto, não há motivo para acreditar que essa deliciosa combinação faz mal, desde que seja consumida de forma consciente.

Lembre-se sempre de consultar profissionais de saúde em caso de dúvidas ou condições especiais. Aproveite o sabor e os benefícios dessa bebida sem exageros!

Referências

1. Brasil. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Consumo seguro de cafeína. 2018.
2. Valentim, T. M., et al. "Propriedades Anti-inflamatórias e Antioxidantes da Canela". Revista Brasileira de Nutrição, vol. 22, nº 3, 2019.
3. Smith, J. "Cinnamon: Types and Nutritional Benefits". Healthline. Disponível em: https://www.healthline.com/nutrition/cinnamon-benefits

Este artigo tem fins informativos e não substitui orientação médica ou nutricional especializada.