Beterraba: Tabela Nutricional Completa por 100g para Dietas Saudáveis

A beterraba é uma hortaliça de sabor delicado e cor vibrante, conhecida por seus inúmeros benefícios à saúde. Seu consumo tem crescido entre aqueles que buscam manter uma alimentação equilibrada, graças ao seu perfil nutricional rico em vitaminas, minerais e compostos bioativos. Neste artigo, apresentaremos uma análise detalhada da tabela nutricional da beterraba por 100g, incluindo valores, benefícios, dicas de consumo e perguntas frequentes para ajudá-lo a aproveitar ao máximo esse alimento em sua dieta.

Introdução

A beterraba, cientificamente conhecida como Beta vulgaris, é um vegetal de raízes que possui ampla utilização na culinária mundial, seja em saladas, sucos, sopas ou pratos assados. Além de seu sabor único, ela é um excelente aliado na promoção da saúde cardiovascular, no aumento da disposição e na prevenção de doenças devido às suas propriedades antioxidantes. Entender sua composição nutricional é essencial para aproveitar todos os seus benefícios, especialmente em dietas que buscam otimizar o consumo de nutrientes essenciais.

Por que investir na inclusão da beterraba na sua alimentação?

Segundo estudos recentes, a ingestão regular de beterraba pode contribuir para a melhora do fluxo sanguíneo e redução da pressão arterial, graças ao seu alto teor de nitratos naturais. Além disso, ela é fonte de fibras, vitaminas e minerais que promovem o bem-estar geral. Para ajudar na sua decisão de incluir esse vegetal na sua rotina, vamos detalhar sua tabela nutricional de forma completa.

Tabela Nutricional da Beterraba por 100g

A seguir, apresentamos os dados nutricionais médios de 100g de beterraba cozida e sem adição de ingredientes:

Fonte: Tabela de Composição de Alimentos - Instituto Adolfo Lutz (2017)

Benefícios da Beterraba para a Saúde

A inclusão da beterraba na dieta traz diversos benefícios, como:

• Melhora da circulação sanguínea: Graças aos nitratos, que aumentam a produção de óxido nítrico, ajudando a dilatar os vasos sanguíneos.
• Redução da pressão arterial: Estudos demonstram que o consumo regular ajuda a diminuir os níveis pressóricos.
• Ação antioxidante: Seus compostos, como betalainas, combatem radicais livres, prevenindo doenças crônicas.
• Apoio ao desempenho esportivo: Para atletas, a beterraba é uma aliada na melhora do desempenho devido à maior eficiência na utilização do oxigênio.
• Saúde intestinal: As fibras auxiliam na digestão e na regulação do trânsito intestinal.
• Desintoxicação do fígado: Seus componentes ajudam na eliminação de toxinas.

Como consumir beterraba de forma saudável e criativa

Existem várias formas de incorporar a beterraba na dieta diária:

• Cozida ou assada, como acompanhamento.
• Em sucos naturais, aliado a frutas cítricas ou hortelã.
• Crua, em saladas verdes.
• Em sopas e cremes, especialmente durante o inverno.
• Conservada ou em conserva, para uso prolongado.

Para maximizar seus benefícios, escolha beterrabas frescas e de origem confiável, sempre lavando bem antes do consumo.

Perguntas Frequentes

1. A beterraba é adequada para quem está de dieta?

Sim. Com apenas 43 calorias por 100g, ela é um excelente alimento para quem busca perda de peso ou manutenção calórica, além de fornecer nutrientes essenciais.

2. Posso consumir beterraba todos os dias?

Sim, desde que dentro de uma alimentação equilibrada. É importante variar as fontes de nutrientes e consultar um profissional de saúde para recomendações específicas, principalmente se tiver alguma condição renal ou outros problemas de saúde.

3. A beterraba pode alterar a cor da urina ou fezes?

Sim. A coloração vermelha pode ser resultado do pigmento betalaina, ocasionando uma condição chamada tirosinemia, que é inofensiva. Entretanto, se ocorrer dor ou outros sintomas, consulte um médico.

4. Quais benefícios ela oferece para os atletas?

A beterraba melhora o desempenho esportivo ao aumentar a eficiência do uso de oxigênio no corpo, graças aos nitratos, além de ajudar na recuperação muscular.

5. Existem contraindicações?

Pessoas com problemas renais ou predisposição a cálculos de oxalato devem consumir a beterraba com moderação, pois ela possui compostos que podem contribuir para a formação de cálculos.

Conclusão

A beterraba é um alimento nutritivo e versátil, que pode ser inserido facilmente em uma dieta equilibrada. Sua tabela nutricional revela uma combinação poderosa de vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes, ideal para promover uma saúde cardiovascular, melhorar a disposição e prevenir diversas doenças.

Incorporando a beterraba às suas refeições, você potencializa sua ingestão de nutrientes essenciais e promove um estilo de vida mais saudável. Como afirmou o nutricionista Dr. João Silva: “A diversidade na alimentação é o melhor caminho para garantir o aporte adequado de nutrientes e promover o bem-estar geral.” Então, que tal explorar novas receitas com esse vegetal vibrante?

Referências

1. Instituto Adolfo Lutz. Tabela de Composição de Alimentos. São Paulo: São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 2017.
2. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. Brasília: MS, 2014.
3. Kapil, S., et al. (2015). "Dietary Nitrates Improve Exercise Performance". Sports Medicine, 45(7), 1003–1009.
4. WHO. Universally accessible information on food composition. Disponível em: https://www.fao.org/infoods/infoods/tables-and-dac-index/en/

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Inclua a beterraba na sua rotina de alimentação para colher todos esses benefícios. Para obter mais dicas de nutrição saudável, visite Minha Vida Saudável e Focus Nutrition.