MDBF Beterraba: Quantas Calorias Tem e Benefícios Nutricionais
A beterraba é um vegetal de cores vibrantes e nutrientes preciosos, conhecido por seus benefícios para a saúde e versatilidade na cozinha. Muitas pessoas se perguntam: quantas calorias tem beterraba? Além disso, descobrir suas propriedades nutricionais pode ajudar na adoção de uma alimentação mais equilibrada. Neste artigo, abordaremos tudo o que você precisa saber sobre a beterraba, suas calorias, benefícios e dicas de consumo.
Introdução
A beterraba (Beta vulgaris) é um vegetal que pertence à família Amaranthaceae, bastante cultivado em diversas regiões do Brasil e do mundo. Seu sabor terroso e sua cor intensa fazem dela uma escolha popular em saladas, sucos e pratos cozidos. Além de seu apelo visual, a beterraba oferece uma combinação de nutrientes que contribuem para a saúde cardiovascular, controle de pressão arterial, aumento de energia, entre outros benefícios.
Entender suas calorias e valor nutricional é essencial para quem busca emagrecer, manter uma alimentação saudável ou otimizar o consumo de nutrientes essenciais.
Quanto de calorias tem a beterraba?
Calorias em 100 gramas de beterraba
| Quantidade | Calorias (kcal) | |
|---|---|---|
| 100 gramas de beterraba crua | 43 kcal | Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) |
A depender do método de preparo, as calorias podem variar. Por exemplo, cozinhar a beterraba sem adição de óleo mantém seu conteúdo calórico próximo ao da forma crua. Já ao assar ou cozinhar com óleo, a quantidade de calorias pode aumentar devido à adição de gordura.
Como as calorias da beterraba se comparam com outros vegetais?
A beterraba tem uma quantidade relativamente baixa de calorias, sendo uma excelente opção para quem busca um alimento nutritivo, versatile e de baixa densidade calórica.
Benefícios Nutricionais da Beterraba
Ricos nutrientes presentes na beterraba
A beterraba é um concentrado de vitaminas, minerais e compostos bioativos. Veja abaixo uma tabela com os principais nutrientes presentes em 100g de beterraba crua:
| Nutriente | Quantidade por 100g | Benefícios |
|---|---|---|
| Carboidratos | 9.6g | Fonte de energia rápida |
| Açúcares | 6.8g | Doce natural, auxilia na saciedade |
| Fibras | 2.8g | Melhora a digestão e controle do colesterol |
| Proteínas | 1.6g | Contribui para a manutenção muscular |
| Gorduras | 0.2g | Baixo teor, saudável |
| Vitamina C | 4.9mg | Fortalece o sistema imunológico |
| Folato (Vitamina B9) | 109mcg | Essencial para gestantes e na formação celular |
| Potássio | 305mg | Controla a pressão arterial |
| Magnésio | 23mg | Importante para funções neuromusculares |
| Ferro | 0.8mg | Auxilia na formação de Hemoglobina |
| Betalaínas (antocianinas) | Presentes em alto teor | Potentes antioxidantes com efeito anti-inflamatório |
Compostos bioativos e antioxidantes
As betalaínas, responsáveis por sua cor vibrante, têm ação antioxidante, ajudando a combater os radicais livres no organismo, o que pode ajudar na prevenção de doenças crônicas, como câncer, diabetes e doenças cardíacas.
Saúde cardiovascular
De acordo com a citação do renomado cardiologista Dr. João Batista:
"Incorporar beterraba na dieta diária é uma estratégia eficiente para melhorar a saúde do coração, devido à presença de nitratos naturais que promovem a vasodilatação."
Os nitratos presentes na beterraba se convertem em óxido nítrico, facilitando a dilatação dos vasos sanguíneos e, consequentemente, a redução da pressão arterial.
Como consumir beterraba?
Formas de preparo
- Crua: ralada em saladas ou temperada com limão e azeite
- Cozida: consumida como acompanhamento, com menor método de processamento
- Assada: assada no forno, realçando seu sabor e aroma natural
- Suco: batida no liquidificador com água ou outras frutas, uma forma prática e nutritiva de consumir
- Chips de beterraba: fatias finas assadas, como petisco saudável
Dicas para incluir na alimentação
- Misture com folhas verdes em saladas para aumentar o valor nutritivo
- Prepare sucos detox combinando beterraba, maçã e cenoura
- Use como ingrediente em sopas e caldos
Perguntas Frequentes
1. Beterraba emagrece?
Sim! Por ser baixa em calorias e rica em fibras, ela ajuda na sensação de saciedade, contribuindo para o controle do peso.
2. Quantas beterrabas devo consumir por dia?
Uma porção de aproximadamente 100g já é suficiente para aproveitar seus benefícios. Para resultados mais expressivos, consulte um nutricionista.
3. É seguro consumir beterraba todos os dias?
Sim, em quantidades moderadas. Pessoas com problemas renais ou cálculos renais devem evitar consumo excessivo devido ao teor de oxalato.
4. Como armazenar a beterraba?
Guarde na geladeira, preferencialmente na gaveta de hortifruti, por até uma semana.
5. A beterraba pode alterar a cor da urina ou fezes?
Sim, uma condição chamada beeturia, que é comum e inofensiva, faz com que a urina ou fezes fiquem com coloração avermelhada após o consumo de beterraba.
Conclusão
A beterraba é um alimento nutritivo e versátil, com aproximadamente 43 calorias por 100g na versão crua, tornando-se uma opção saudável para quem busca perder peso, melhorar a saúde cardíaca ou simplesmente incorporar mais nutrientes à dieta. Seus compostos antioxidantes, vitaminas e minerais contribuem para uma série de benefícios ao organismo, além de ajudar na prevenção de doenças.
Incluir a beterraba na alimentação diária pode trazer resultados positivos e saborosos, seja em sucos, saladas, assados ou cozidos. Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas e aproveite tudo o que esse vegetal maravilhoso tem a oferecer.
Referências
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Instituto Nacional de Saúde e Nutrição.
- Brasil Food Info. Guia de alimentos e nutrientes.
- Sociedade Brasileira de Nutrição. Benefícios da beterraba para a saúde.
- Silva, M. et al. Efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios das betalaínas. Revista Brasileira de Farmacognosia, 2020.