MDBF Amendoim: Tabela Nutricional Completa para Sua Saúde
O amendoim é uma das oleaginosas mais consumidas no mundo, apreciada por seu sabor marcante e versatilidade na gastronomia. Além de ser uma excelente fonte de proteínas, gorduras boas e fibras, o amendoim também oferece uma variedade de nutrientes essenciais para a manutenção da saúde. Neste artigo, apresentaremos uma tabela nutricional detalhada do amendoim, destacando seus benefícios e esclarecendo dúvidas frequentes. Se você busca uma alimentação equilibrada, compreender a composição nutricional do amendoim é fundamental para otimizar seu consumo.
Por que incluir o amendoim na sua alimentação?
O amendoim possui uma combinação única de nutrientes que contribuem para a saúde cardiovascular, controle de peso, melhora do funcionamento cerebral e fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, o consumo moderado de amendoim pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL).
Tabela nutricional do amendoim
A seguir, apresentamos uma tabela detalhada da composição nutricional do amendoim cru, considerando uma porção de 100 gramas:
| Nutriente | Quantidade por 100g | %VD* (Valor Diário) |
|---|---|---|
| Energia | 567 kcal | 28% |
| Proteínas | 25.8 g | 52% |
| Gorduras totais | 49.2 g | 90% |
| Gorduras saturadas | 6.8 g | 34% |
| Gorduras trans | 0 g | Neutro |
| Gorduras monoinsaturadas | 24.4 g | N/A |
| Gorduras poliinsaturadas | 15.4 g | N/A |
| Carboidratos | 16.1 g | 5% |
| Fibras alimentares | 8.5 g | 34% |
| Açúcares | 4.7 g | N/A |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 8.3 mg | 55% |
| Niacina (Vitamina B3) | 13.8 mg | 69% |
| Ácido Fólico (Vitamina B9) | 147 mcg | 37% |
| Magnésio | 168 mg | 42% |
| Potássio | 705 mg | 20% |
| Zinco | 3.1 mg | 21% |
*VD: Valor Diário com base em uma dieta de 2.000 kcal diárias. Seus valores podem variar dependendo das necessidades individuais.
Nota: Os valores podem variar de acordo com a origem, processamento e preparo do amendoim (torrado, com sal, sem sal, etc.).
Benefícios do consumo de amendoim
Saúde cardiovascular
O alto teor de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas no amendoim ajuda na redução do colesterol LDL, auxiliando na prevenção de doenças cardíacas.
Controle de peso
Apesar de ser bastante calórico, o amendoim promove sensação de saciedade, o que ajuda no controle do apetite e na manutenção do peso corporal.
Saúde cerebral
Rico em vitamina E, niacina e antioxidantes, o amendoim contribui para a melhora da função cerebral e prevenção do envelhecimento precoce das células.
Fortalecimento imunológico
O zinco e o ácido fólico presentes no amendoim fortalecem o sistema imunológico e promovem a regeneração celular.
Como consumir o amendoim de forma saudável?
Para aproveitar seus benefícios, opte por versões sem adição de sal ou açúcar. O amendoim pode ser consumido de várias formas: torrado, cozido, em pasta, ou como ingrediente em receitas diversas. Entretanto, o consumo moderado é fundamental devido ao seu alto valor calórico.
Perguntas frequentes (FAQs)
1. O amendoim é bom para quem deseja perder peso?
Sim, em porções controladas, o amendoim pode ajudar na saciedade e no controle do peso, devido ao seu teor de fibras e gorduras boas. No entanto, por ser calórico, deve ser consumido com moderação.
2. Pessoas alérgicas a oleaginosas podem consumir amendoim?
Não, o amendoim é uma das principais causas de alergias alimentares graves. Pessoas com alergia devem evitá-lo e consultar um especialista.
3. Qual a diferença entre amendoim torrado e cru?
O amendoim cru mantém maior quantidade de nutrientes inalterados, enquanto o torrado pode ter sabor mais intenso. Ambos podem ser consumidos de forma saudável, desde que sem adição de sal ou açúcar.
4. O consumo de amendoim ajuda no controle do colesterol?
Sim, devido às gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas presentes, o amendoim ajuda a reduzir o LDL e aumentar o HDL, beneficiando a saúde do coração.
Considerações finais
O amendoim é uma oleaginosa nutritiva que pode enriquecer sua dieta de forma saudável. Ao conhecer sua tabela nutricional, fica mais fácil fazer escolhas conscientes e aproveitar ao máximo seus benefícios. Lembre-se de consumir com moderação e preferir versões sem adição de ingredientes prejudiciais à saúde.
Referências
- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Tabela de Composição de Alimentos. 2017.
- Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2014.
- USDA Food Composition Database. Amendoim. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
- Harvard School of Public Health. Nuts and health. Disponível em: https://www.hsph.harvard.edu/nutrition-source/nuts/
Agora que você conhece a composição nutricional do amendoim, considere incluí-lo em sua alimentação de forma equilibrada para aproveitar todos os seus benefícios!